Können Sie Selleriesamen essen? Top 5 Selleriesamen Vorteile

Gut gegen schlechtes Cholesterin

1. In der ayurvedischen Medizin zur Behandlung von Erkältungen, Grippe, Wassereinlagerungen, Verdauungsstörungen, Arthritis und Krankheiten eingesetzt, ist Selleriesamen seit Tausenden von Jahren Teil der ganzheitlichen Gesundheit. Wofür wird es heute verwendet? Es wird häufig verwendet, um dem Körper dabei zu helfen, Wasser durch den Urin zu eliminieren, Arthritis und Gicht zu behandeln, Menstruationsbeschwerden zu lindern, Entzündungen zu lindern und den Blutdruck zu senken.

2. Dieser winzige Wunderkern stammt direkt aus einer Selleriepflanze namens Smallage, kann aber erst im zweiten Entwicklungsjahr geerntet werden. Die Selleriepflanze produziert ein wertvolles ätherisches Selleriesamenöl, das häufig in der Parfümindustrie verwendet wird und das auch eine starke chemische Verbindung namens Apiole enthält. Selleriesamen sind in der Küche als ganzes und gemahlenes Gewürz bekannt und verleihen Gerichten mehr als nur Geschmack - sie haben auch erstaunliche Auswirkungen auf die Gesundheit.

Können Sie Selleriesamen essen? Selleriesamen Vorteile

1. Laut einer Studie der Mashhad University of Medical Sciences im Iran, die an Ratten durchgeführt wurde, können die Auswirkungen verschiedener Selleriesamenextrakte auf den Blutdruck positive Ergebnisse liefern.

2. In der Studie wurden Blutdruck und Herzfrequenz bei Ratten, denen Selleriesamenextrakte verabreicht wurden, überwacht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Selleriesamenextrakt zur Senkung des Blutdrucks beitrug. Es erhöhte auch die Herzfrequenz bei hypertensiven Ratten. Letztendlich kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Selleriesamenextrakt blutdrucksenkende Eigenschaften aufweist und daher denjenigen zugute kommen könnte, die mit einer Blutdruckregulierung zu kämpfen haben. (1)

3. Wenn es ein natürliches Konservierungsmittel gibt, warum nicht statt ungesunder Optionen verwenden? Selleriesamen können die perfekte Antwort sein. Indien ist ein Land, das das nur zu gut weiß, da die Menschen in Indien dieses Gewürz unter anderem seit Hunderten, wenn nicht Tausenden von Jahren verwenden, um Lebensmittel zu konservieren.

4. Das Institut für Biochemie des University College of Science in Indien analysierte 35 gebräuchliche indische Gewürze. Unter den untersuchten Gewürzen befanden sich Sellerie, Nelke, Zimt, Bischofsgras, Chili, Meerrettich, Kreuzkümmel, Tamarinde, Schwarzkümmel, Granatapfelkerne, Muskatnuss, Knoblauch, Zwiebel und Tejpat.

5. Die Forscher stellten fest, dass diese gewöhnlichen indischen Gewürze eine starke antimikrobielle Wirkung gegen die Testorganismen Bacillus subtilis (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 10536) und Saccharomyces cerevisiae (ATCC 9763) haben Die Ergebnisse belegen auch die traditionelle Verwendung von Gewürzen als Lebensmittelkonservierungsmittel, Desinfektionsmittel und Antiseptika. " (2)

6. Der Schwerpunkt einer Studie außerhalb Australiens lag auf der Feststellung, ob der Einsatz von funktioneller Medizin, beispielsweise eines Nutrazeutikums, zur Verringerung der mit Arthritis und Gicht verbundenen Entzündungen beitragen kann. Indischer Selleriesamenextrakt wurde Ratten verabreicht und mit der neuseeländischen Grünlippmuschel kombiniert. Die Ergebnisse ergaben, dass es bei der Verringerung der Entzündung bei Ratten mit Arthritis und Gicht nützlich war. (3)

7. Gemäß einer anderen Studie, die in Progress in Drug Research veröffentlicht wurde, erwies sich Selleriesamenextrakt als ebenso wirksam wie Ibuprofen und Aspirin zur Verringerung entzündungsbedingter Arthritis. Darüber hinaus ist die Studie der Ansicht, dass Selleriesamen eine positive Option sind, da sie offenbar nicht mit vorhandenen Medikamenten interagieren. Daher kann es eine gute Wahl für die Therapie vieler entzündungsbedingter Erkrankungen sein. (4)

8. Selleriesamen, wissenschaftlich bekannt als Apium graveolens, werden seit Jahrhunderten wegen ihrer antibakteriellen Wirkung verwendet. Forscher des biomedizinischen Forschungszentrums der Universität Sheffield Hallam in Großbritannien untersuchten "einen alkoholischen Rohextrakt aus Selleriesamen", um seine Wirkung gegen H. pylori und andere Bakterien zu testen. Diese Laborergebnisse zeigten, dass der Extrakt starke antibakterielle Wirkungen aufwies, was die Forscher zu dem Schluss führte, dass er "zur weiteren Untersuchung als wirksames Mittel zur Behandlung von H. pylori-Infektionen geeignet sein könnte". (5)

9. Selleriesamen können bei Muskelkrämpfen und PMS-Symptomen wie Menstruationsbeschwerden helfen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Selleriesamen, Anis und Safran Schmerzen und Unwohlsein während der Menstruation lindern können. (6)

10. In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie, die im Journal of Midwifery Women's Health veröffentlicht wurde, wurden die Wirkungen eines pflanzlichen Arzneimittels mit Selleriesamen, Safran und Anisextrakten im Vergleich zu Mefenaminsäure und a untersucht Kontrolle über Dysmenorrhoe, eine Erkrankung, die zu schmerzhaften Menstruationsbeschwerden führt.

11. An der Isfahan University nahmen 180 Studentinnen im Alter von 18 bis 27 Jahren teil. Sie wurden nach dem Zufallsprinzip entweder in die Kräuterarzneimittelgruppe, die Mefenaminsäuregruppe oder die Placebogruppe unterteilt. Nach Prüfung der Ergebnisse nach zwei bis drei Monaten wurde der Schluss gezogen, dass sowohl Mefenamic als auch das pflanzliche Arzneimittel "Menstruationsschmerzen im Vergleich zu Placebo wirksam lindern", während die mit dem Safran / Selleriesamen / Anis-Extrakt behandelte Gruppe die Schmerzen signifikant mehr als linderte die Mefenaminsäure. (7)

Selleriesamenernährung

1. Ein Esslöffel (ungefähr sechs Gramm) Selleriesamen enthält ungefähr: (8)

2. Selleriesamen enthalten auch etwas Vitamin C, Niacin und Selen.

Wo finde ich Selleriesamen und wie verwende ich sie?

1. Selleriesamen finden Sie online oder höchstens in jedem Lebensmittelgeschäft. Bio ist wichtig, um die beste Qualität zu gewährleisten.

2. Die Selleriepflanze ist schlank und etwa zwei bis drei Fuß hoch mit drei bis fünf segmentierten Blättern und Blüten mit kleinen weißen Blütenblättern. Die Samen befinden sich in den Blüten und sind klein, bräunlich bis dunkelbraun und haben einen starken, aber angenehmen Geruch.

3. Wie bereits erwähnt, wird Selleriesamen häufig zum Kochen verwendet. Es ist eine Zutat in vielen Gerichten von Saucen bis zu Essiggurken. Sie können Selleriesamen essen, aber bei manchen Menschen kann dies zu einer allergischen Reaktion führen und ist für schwangere oder stillende Personen nicht empfehlenswert. Wenn eine Allergie keine Rolle spielt, ist sie eine hervorragende Option für zahlreiche Gerichte, Saucen, Suppen, Eintöpfe und für die Zubereitung von Dillgurken.

4. Beliebt in frischen Tomaten- und Gemüsesäften, Suppen und Eintöpfen, Gurken, Dressings, Krautsalaten, Brot und sogar Fleisch wie Salamis und Corned Beef. Selleriesamen sind eine großartige Option, um köstlich etwas hinzuzufügen unverwechselbarer Geschmack. Natürlich war es im Bloody Mary-Cocktail schon immer beliebt.

5. Currys, Gurken und Chutneys sind bei den Nordindianern und Bengalen beliebte Lebensmittel, die Selleriesamen enthalten. Eine Mischung aus Kurkuma, Salbei, Kreuzkümmel, Ingwer und Sellerie eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Hühnchen.

Selleriesamenrezepte + Selleriesamenoptionen

1. Wie oben erwähnt, ist Dillsamen eine Option sowie gehackte Sellerieblätter, wenn Sie Selleriesamen vermeiden müssen, aber wenn Sie diesen erstaunlichen Samen tolerieren können, gibt es keinen Mangel an Optionen in Rezepten . Versuchen Sie dieses, um zu beginnen:

2. Gesamtzeit: 15 Minuten

3. ZUTATEN

4. ANFAHRT:

5. Hier noch ein paar Selleriesamen-Rezepte zum Ausprobieren:

Verlauf

1. Natürlich kann man nicht ganz über die Geschichte des Selleriesaatguts sprechen, ohne Sellerie zu erwähnen. Sellerie (Apium graveolens) ist vermutlich dieselbe Pflanze wie Selinon, das in Homers "Odyssee" um 850 v. Chr. Erwähnt wurde. Für uns kommt es vom französischen Sellerie. Früher als wilder Sellerie oder Kleinwuchs bezeichnet, wächst er an feuchten Orten in ganz Europa, im Mittelmeerraum, in Kleinasien, im Kaukasus und südöstlich in Richtung Himalaya. Es wird angenommen, dass es aus dem Mittelmeerraum stammt und in chinesischen Schriften nach Christus erwähnt wird.

2. Der Kleinwuchs (Apium graveolens) gehört zu einer großen Pflanzenfamilie, die im Allgemeinen als Karotten- oder Petersiliengewächse (Umbelliferae oder Apiaceae) bezeichnet wird. Darüber hinaus stammen die gleichnamigen Karotten und Petersilie, Dill, Koriander, Fenchel und Pastinaken aus dieser Familie. Der Selleriesamen, mit dem wir kochen, wird aus dieser Art von Sellerie geerntet und hauptsächlich in Europa und Indien hergestellt, einige davon in Kalifornien.

3. Soweit wir wissen, wurde die älteste Aufzeichnung des Wortes Celeri in einem in Frankreich oder Italien verfassten Gedicht aus dem 9. Jahrhundert gefunden, das sich auf medizinische Zwecke bezog. (9, 10)

4. Sind Selleriesamen sicher zu essen? Für die meisten ja, aber wussten Sie, dass sie nicht weit hinter der Empfindlichkeit zurückbleiben, die Erdnüsse häufig verursachen? Sellerie kann einige schwerwiegende allergische Reaktionen hervorrufen. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie vermuten, eine Empfindlichkeit zu haben. Für diejenigen, die betroffen sein könnten, kann dies einen möglicherweise tödlichen anaphylaktischen Schock verursachen.

5. Selleriewurzel oder Knollensellerie enthält möglicherweise mehr Allergene als der Stiel, aber die Samen enthalten den höchsten Allergengehalt. Eine allergische Reaktion kann auch durch den Verzehr von Lebensmitteln ausgelöst werden, die mit Maschinen verarbeitet wurden, die zuvor Sellerie verarbeitet haben. Dies scheint ein größeres Problem in Gebieten wie Mitteleuropa zu sein, in denen Selleriesaatgut erzeugt wird, und diese Informationen müssen auf ihren Etiketten angegeben werden. (11)

6. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, treffen Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen. Während Sellerie für Sie nicht schlecht ist, können einige Teile, wie der Samen, sein. Halten Sie sich von Selleriesamen fern. sie können früher als gewünscht zu Uterusblutungen und möglicherweise zu Kontraktionen führen.

7. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.