Können Sie Spinat auf einer GERD-Diät essen?

Vitamin C

1. Spinat ist eine gesunde Ergänzung zu einer Diät für Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit, die als GERD bezeichnet wird. Spinat enthält nicht nur Vitamine und Mineralien, sondern auch Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Eine reibungslose Verdauung hilft dabei, sauren Rückfluss zu vermeiden. Mehr als zweimal pro Woche saurem Reflux ausgesetzt zu sein, deutet auf GERD hin. Medikamente zur Verringerung der Magensäureproduktion reduzieren oder verhindern den sauren Rückfluss. Eine Säure-Reflux-Diät, einschließlich Gemüse, schützt vor Symptomen.

Essgewohnheiten

1. Das Vermeiden bestimmter Triggernahrungsmittel und schwerer Mahlzeiten kann die Symptome von GERD verringern. Trigger-Lebensmittel können von Person zu Person unterschiedlich sein. Zu den häufigsten Triggern zählen fettreiche Lebensmittel, frittierte Lebensmittel, Produkte auf Tomatenbasis, Zitrusfrüchte, Schokolade, Koffein, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol. Auslösende Nahrungsmittel entspannen einen Speiseröhrenmuskel, sodass er sich nach dem Eintritt von Nahrungsmitteln in den Magen nicht fest zusammenzieht, damit die Magensäure in die Speiseröhre zurückgeführt werden kann. Große Mahlzeiten können die Magenentleerung verzögern und eine stärkere Säuresekretion bewirken, was das Risiko eines sauren Rückflusses erhöht. Der Verzehr von kleinen, häufigen Mahlzeiten anstelle von drei großen Mahlzeiten pro Tag kann die Symptome des sauren Rückflusses verringern.

Spinat in der Diät

1. Spinat wirkt in einer sauren Refluxdiät effektiv, aber Sie sollten es eventuell nicht mit starken Cremes oder Saucen einnehmen. Jackson Siegelbaum Gastroenterology empfiehlt die meisten Gemüsesorten in seiner Säure-Reflux-Diät, aber es empfiehlt sich, gebratenes oder cremiges Gemüse zu meiden. Die Fettzusätze können den sauren Rückfluss fördern. Genießen Sie frischen, gedämpften oder leicht gekochten Spinat ohne fettreiche Zusatzstoffe in Ihren Mahlzeiten. Fügen Sie Ihren Sandwiches frischen Spinat auf Vollkornbrot bei.

Schutzstoffe

1. Zu den Mineralien im Spinat gehören Selen und Zink. Selen kann Eigenschaften enthalten, die die Speiseröhre schützen. Häufiger Reflux von GERD kann die Zellen schädigen und zu Barrett-Ösophagus führen. Diese Störung kann zu Speiseröhrenkrebs führen. Laut Forschern der Yale University School of Medicine und der Universität Basel (Schweiz) hemmt Zink die Magensäuresekretion. Die in der August 2010-Ausgabe des "American Journal of Gastroenterology" veröffentlichte Studie stellt fest, dass Zinkdosen bei 12 Probanden und bei Labortieren zu einer Verringerung der Magensäuresekretion führten.

Lebensmittel auswählen

1. Eine Diät zur Linderung oder Linderung von GERD-Symptomen umfasst fettarme Lebensmittel, Gemüse, Nicht-Zitrusfrüchte und Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln und Müsli. Wählen Sie mageres Fleisch mit allem sichtbaren Fett, Geflügel ohne Haut und Fisch. Wählen Sie fettarme und fettfreie Milchprodukte. Wenn Sie nach einer Mahlzeit mit Spinat einen sauren Rückfluss verspüren, sollten Sie andere Lebensmittel oder Zutaten in Ihre Mahlzeit einbeziehen. Führen Sie eine Woche lang ein Ernährungstagebuch, um Ihre Triggerfoods zu finden. Notieren Sie sich die Lebensmittel, die Sie essen, und die Symptome, die Sie später erlebt haben, um Ihre eigenen Auslöser zu finden. Sie können eventuell störende Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.