Lachs-Basmati-Reis-Auflauf

Name: Lachs-Basmati-Reis-Auflauf
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 Beutel (340 Gramm) Baby-Spinat; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die gekochten Basmatireis enthält, oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die langkörnigen weißen Reis enthält; 1 Teelöffel Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 3 grüne Zwiebeln, gehackt; 1 Teelöffel ungesalzene Butter; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fettfreie saure Sahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit leichter Mayonnaise; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Eiersatz von Egg Beaters enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält, geteilt; 2 Esslöffel Dijon-Senf; 400 Gramm Lachsfilet; Antihaft-Kochspray oder 1 Teelöffel Olivenöl

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Zutaten

Zubereitung

den Ofen auf 350 vorheizen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter und Öl zugeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Das Gemüse weich werden lassen.
Fügen Sie Baby Spinat Zwiebelmischung hinzu, sook, bis Spinat verwelkt und glatt ist.
In einer großen Rührschüssel Salz, Pfeffer, Sauerrahm, Mayo, Senf und 0,25 Tassen Parmesan mischen und 130 Liter der Sauerrahmmischung beiseite stellen.
Reis und Spinatmischung untermischen, Eierrührer dazugeben und gut mischen.
Eine große Auflaufform mit Kochspray oder Olivenöl einfetten. Die gesamte Reismischung mit einem Löffel füllen. Lachs darauf legen und mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die die Sauerrahmmischung enthält, bedecken. Den restlichen Käse über die Sauersäure streuen Crememischung.
Backen Sie bei 350 für 25-30 Minuten oder bis Fischflocken auseinander.