Langusten und Tasso Fettuccine

Name: Langusten und Tasso Fettuccine
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 340 Gramm Fettuccine, ungekocht; 3 Esslöffel Butter oder 3 Esslöffel Margarine, geschmolzen; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gehacktem Tasso; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geschnittene grüne Zwiebeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit frischen Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgrüne Paprika, gehackt; 3 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Schlagsahne enthält; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1/4 Teelöffel Salz; 400 Gramm gefrorener gekochter Flusskrebsschwanz, aufgetaut und abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frisch geriebenen Parmesankäse enthält

Tasso ist / sind (??) mageres Schweinefleisch ohne Knochen, das in einer speziellen Würzmischung mariniert und dann stark geräuchert wurde. Wird in der Cajun- / Kreolküche verwendet. Wenn Sie Tasso in Ihrem Lebensmittelgeschäft nicht finden können, habe ich es bei gekauft Dies ist ein üppiges Rezept, was bedeutet, dass es SEHR reichhaltig und fetthaltig ist.

Zutaten

Zubereitung

Bereiten Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen in der Packung zu. abtropfen lassen und warm halten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu; saute und rühre ständig für 3 Minuten oder bis es weich ist (lass es nicht brennen).
Das Tasso und die nächsten 3 Zutaten hinzufügen. sautieren und konstant 5 Minuten rühren.
Fügen Sie in Mehl hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
Schlagsahne und die nächsten 5 Zutaten nach und nach unterrühren.
Ständig umrühren und zum Kochen bringen; Sobald die Mischung kocht, kochen und 1 Minute lang oder bis glatt und eingedickt rühren.
Langustenschwänze hinzufügen; Gelegentlich umrühren und kochen, bis alles durchgeheizt ist.
Fettuccine auf einzelne Servierteller legen; Top mit Langusten-Sauce.
Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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