Lebensmittel, die man nicht mit Parkinson essen sollte

Zu beobachtende Nährstoffe

Laut der Parkinson-Stiftung ist Parkinson eine fortschreitende Krankheit, die in den USA bei schätzungsweise 1 Million Menschen Zittern, Starre, verlangsamte Bewegung und mangelnde Koordination verursacht. Obwohl noch keine Heilung bekannt ist, können Medikamente, Psychotherapie und Ernährungsumstellungen dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern und das Risiko potenzieller Komplikationen zu senken. Eine gesunde Ernährung verbessert Ihr Energieniveau und Ihre allgemeine Lebensqualität. Wenden Sie sich für optimale Ergebnisse an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.

Das Verfahren zur Herstellung von angereichertem Mehl entfernt das ursprüngliche Getreide aus Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme kann laut dem Medical Center der University of Maryland zur Linderung von Verstopfung beitragen, die häufig mit der Parkinson-Krankheit einhergeht. Ersetzen Sie angereichertes Brot, Nudeln, Müsli und Snacks durch 100 Prozent Vollkorn-Äquivalente, um den Fasergehalt Ihrer Ernährung zu erhöhen. Nahrhafte Vollkornprodukte sind Gerste, Hafer, Naturreis, Wildreis, Bulgur, Vollkorn und Popcorn aus der Luft.

Protein enthält Aminosäuren, die das Wachstum und die Reparatur von magerem Gewebe sowie die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns fördern. Obwohl Protein in den meisten Diäten eine wichtige Rolle spielt, beeinträchtigt das Essen von mehr als bescheidenen Mengen bei manchen Menschen das Medikament Levodopa der Parkinson-Krankheit, so ein Ernährungsberater, der der Parkinson Disease Foundation, Karol Traviss, angeschlossen ist. Besonders proteinreiche Lebensmittel sind Fleisch, Fisch und Milchprodukte wie Milch und Hüttenkäse. Da Milchprodukte und Fisch wertvolle Quellen für Kalzium und Vitamin D sind, die für die Vorbeugung von Osteoporose wichtig sind, nehmen Sie regelmäßig geringe Mengen in Ihre Mahlzeiten auf. Beim Verzehr von Fleisch empfiehlt Traviss, die Portion auf etwa die Größe eines Kartenspiels zu beschränken. Insbesondere die Einschränkung proteinreicher Lebensmittel in den frühen Morgenstunden kann auch dazu beitragen, medikamentöse Probleme zu vermeiden.

Fava-Bohnen sind eine nahrhafte Hülsenfruchtsorte, die manchen Parkinson-Patienten nützt und anderen Probleme bereitet. Da sie eine natürliche Form von Levodopa enthalten, kann der Verzehr von Fava-Bohnen, insbesondere in großen Mengen, zu einer Überdosis führen. Die UMMC empfiehlt, Fava-Bohnen mit Ihrem Arzt zu besprechen, bevor Sie sie zu Ihrer Diät hinzufügen. Andere Hülsenfruchtsorten wie Kidneybohnen, Erbsen, weiße Bohnen und Linsen sind sichere Alternativen zu Ackerbohnen und enthalten weniger Fett und Eiweiß als Fleisch, während sie reichlich Ballaststoffe enthalten.

Zuckerzusätze tragen zu Kalorien und süßem Geschmack bei, enthalten jedoch nur wenige Nährstoffe. Eine zuckerreiche Ernährung lässt wenig Raum für nützliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und führt zu einer Gewichtszunahme, wenn sie im Übermaß eingenommen wird. Für Parkinson-Patienten ist es wichtig, ein gesundes Körpergewicht zu halten und vor allem gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Um übermäßige Zuckerkonsum zu vermeiden, halten Sie Ihre Küche mit gesunden Speisen gut gefüllt und begrenzen Sie verarbeitete Snacks wie Süßigkeiten, Kekse und alkoholfreie Getränke. Andere übliche Quellen für zugesetzten Zucker sind Pfannkuchensirup, Gelees, Marmelade, Gebäck, gefrorene Desserts und Kuchen.