Leicht verdauliches proteinreiches Lebensmittel

Frischen Fisch kochen

Wenn Sie an einer Verdauungsstörung wie Morbus Crohn leiden oder sich kürzlich einer Operation im Verdauungstrakt unterzogen haben oder unterziehen werden, wird Ihr Arzt Ihnen möglicherweise eine Diät mit leicht verdaulichen Lebensmitteln einführen. Diese Diät besteht aus ballaststoffarmen Produkten, die die Darmkontraktionen verlangsamen und Ihrem Verdauungssystem eine Ruhepause ermöglichen. Es wird keine Lebensmittelkategorie ausgeschlossen, obwohl Sie möglicherweise vorübergehend die Art der proteinreichen Lebensmittel ändern müssen, die Sie essen, und wie Sie sie zubereiten.

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sind leicht verdaulich, wenn Sie zarte, ganze Schnitte oder Hackfleisch wählen und zähe, knorpelige Portionen vermeiden. Bereiten Sie jedes durch Braten, Pochieren oder Schmoren zu, bis das Fleisch weich und gut gemacht ist. Da eine hohe Fettaufnahme den Stuhlgang erhöhen kann, wählen Sie mageres Rind- oder Schweinefleisch, entfernen Sie die Haut von Huhn oder Pute und verwenden Sie beim Kochen so wenig Öl wie möglich. Sie können gelegentlich weich gekochten Speck essen, aber vermeiden Sie Wurstwaren.

Milch, Weich- oder Hartkäse, Joghurt und andere Milchprodukte wie Eis oder Pudding sind leicht verdaulich. Begrenzen Sie Ihre Einnahme auf zwei Portionen pro Tag; Eine Portion entspricht 1 Tasse Joghurt oder Milch oder 1 Unze Käse. Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte gegenüber fettreichen, um Ihre Fettaufnahme gering zu halten. Wenn Sie ein Veganer, ein strenger Vegetarier oder Laktoseintoleranter sind, können Sie Pflanzenmilch, laktosereduzierte Milch oder eine Ergänzung mit Laktaseenzymen ersetzen.

Alle Arten von gekochten Eiern, einschließlich hart- oder weichgekochtem, durcheinandergebrachtem, pochiertem oder gebratenem, sind für Personen zulässig, die sich auf leicht verdauliche Lebensmittel beschränken. Ein ganzes Ei zählt als eine Proteinportion und entspricht 1 Unze gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Sie sollten nicht mehr als drei ganze Eier pro Woche haben, wenn Sie an Herzerkrankungen, hohem Cholesterinspiegel oder Diabetes leiden, berät die Harvard School of Public Health. Verwenden Sie stattdessen Eiweiß oder einen Eiersatz.

Vermeiden Sie getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und proteinreiche Vollkornprodukte wie Quinoa, während Sie sich ballaststoffarm ernähren. Cremige Nussbutter und Tofu sind jedoch erlaubt. Eine Portion Protein entspricht 1 Esslöffel Nussbutter oder 2 Unzen Tofu. Vermeiden Sie Nussbutter, die Stücke wie knusprige Erdnussbutter enthalten, und essen Sie keine kommerziellen veganen oder vegetarischen Produkte wie Tempeh, Seitan oder vegetarische Burger, bis Sie Ihren Arzt konsultiert haben.