Liste der Lebensmittel mit hohem Lysingehalt und niedrigem Arginingehalt

Schritt 8

1. Lysin ist eine essentielle Aminosäure, die eine aktive Rolle bei Wachstum und Entwicklung, Kollagenbildung, Calciumabsorption und Cholesterinregulation spielt. Arginin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die an der Wundheilung, der Funktion des Immunsystems und der Hormonsekretion beteiligt ist. Beide sind in Lebensmitteln weit verbreitet und treten im Allgemeinen zusammen auf. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Lysingehalt und relativ niedrigem Arginingehalt kann dazu beitragen, den Ausbruch des Herpes-simplex-Virus zu verhindern - Arginin hilft dem Virus, sich zu vermehren, während Lysin den Wirkungen von Arginin entgegenwirkt.

Fisch

1. Fisch ist eine Hauptquelle für Lysin. Während einige Sorten eine angemessene Menge an Arginin enthalten, ist der Argininspiegel in Fischen tendenziell signifikant niedriger als der Lysinspiegel. Coho-Lachs liefert fast 3,2 Gramm Lysin und etwas mehr als 2 Gramm Arginin pro 5-Unzen-Portion, was einen um 35 Prozent höheren Lysingehalt als Arginin bedeutet. Eine Tasse Thunfisch aus der Dose enthält etwa 3,9 g Lysin und 2,5 g Arginin. Dies entspricht dem Verhältnis von Lysin zu Arginin wie bei Lachs. Gelbflossenthun, Heilbutt, Makrele, Hering und Forelle enthalten ähnliche Verhältnisse. Garnelen, Venusmuscheln, Austern und andere Arten von Meeresfrüchten sind in der Regel jedoch höher in Arginin.

Milchprodukte

1. Obwohl Milchprodukte im Allgemeinen nicht so viel Lysin pro Portion enthalten wie andere tierische Quellen, ist ihr Verhältnis von Lysin zu Arginin tendenziell größer. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums liefert eine 6-Unzen-Portion proteinreichen, fettarmen Joghurts etwa 0,75 g Lysin und 0,25 g Arginin oder die dreifache Menge Lysin wie Arginin. Milch enthält ungefähr das gleiche Verhältnis - fettarme und fettfreie Sorten enthalten jeweils etwa 0,7 g Lysin und 0,24 g Arginin pro Tasse. Käse ist eine weitere gute Option, da die meisten Sorten - einschließlich Provolone, Swiss, Parmesan, Mozzarella, Cheddar und Hüttenkäse - ungefähr 50 bis 70 Prozent mehr Lysin als Arginin enthalten.

Geflügel und Fleisch

1. Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch sind normalerweise gute Lysinquellen. Mit 5,3 g Lysin und 3,2 g Arginin pro 6-Unzen-Portion ist geröstete Putenbrust in Lysin etwa 40 Prozent höher als in Arginin. Eine ohne Haut gebratene Hühnerbrust enthält etwa 3,7 g Lysin und 2,6 g Arginin pro Tasse Hackfleisch, was den verfügbaren Lysinanteil im Vergleich zu Puten nur geringfügig verringert. Top-Sirloin- und Rib-Eye-Beef-Steaks liefern ungefähr 4 Gramm Lysin und 2,8 Gramm Arginin pro 4-Unzen-Portion, während Schweinekoteletts ähnliche Mengen liefern. Verarbeitetes Fleisch weist tendenziell ein niedrigeres Lysin-Arginin-Verhältnis auf - Rindfleisch-Hot Dogs und Puten-Aufschnitt sind nur etwa 20 Prozent höher im Lysin als im Arginin.

Für das Herpesvirus

1. Bohnen, Erbsen und Linsen gehören zu den wichtigsten veganen Lysinquellen. Die meisten Sorten enthalten jedoch mehr Arginin und fördern daher eher die Replikation des Herpesvirus. Jedes Lebensmittel, das mehr Lysin als Arginin enthält, kann hilfreich sein, aber diejenigen mit dem höchsten Lysin-Arginin-Verhältnis sind im Allgemeinen vorteilhafter. Obwohl die Steigerung der Lysinaufnahme bei gleichzeitiger Einnahme von weniger Arginin nicht schlüssig gezeigt wurde, um Ausbrüche zu verhindern, beträgt die therapeutische Dosis von Lysin für Herpesinfektionen - oder die Menge, die typischerweise in ergänzender Form zum Schutz vor Ausbrüchen verabreicht wird - 3 Gramm pro Tag NYU Langone Medical Center. Eine Diät, die viel Fisch, fettarme Milchprodukte, Putenfleisch, Hähnchenfleisch und mageres Rindfleisch enthält, könnte dieses Niveau leicht erreichen, selbst wenn Arginin berücksichtigt wird.