Liste der proteinreichen und glykämischen Snacks

Nachteile von Junk Food

1. Die USDA berichtet, dass amerikanische Erwachsene beachtliche 24 Prozent der gesamten Kalorien aus Snacks beziehen. Die richtigen Snacks helfen Ihnen nicht nur, Ihren Nährstoffbedarf zu decken, sondern können auch den Hunger reduzieren und Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Zuckerhaltige Getränke, Pommes Frites, Süßigkeiten und Backwaren gehören zu den häufigsten Snacks. Überlegen Sie jedoch zweimal, bevor Sie diese Auswahl treffen. Niedrig glykämische, proteinreiche Snacks können helfen, Blutzuckerschwankungen vorzubeugen und den Hunger zu reduzieren.

Über den glykämischen Index

1. Der glykämische Index eines Lebensmittels mit Kohlenhydraten ist ein Indikator für die Reaktion Ihres Blutzuckers auf den Verzehr einer bestimmten Menge dieses Lebensmittels. Das Linus Pauling Institut erklärt, dass der Verzehr von höher glykämischen Lebensmitteln zu schärferen und größeren Blutzuckerspitzen führt als der Verzehr von niedriger glykämischen Lebensmitteln. Verarbeitete Lebensmittel haben tendenziell höhere glykämische Indizes als unverarbeitete. Beispielsweise sind gekochte und in Dosen konservierte Karotten, raffinierte Nudeln, Rosinen und Fruchtsäfte höher glykämisch als rohe Karotten, Vollkornnudeln, frische Trauben und Vollkornfrüchte. Vollkornprodukte, viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und einige Früchte sind wenig glykämisch.

Mögliche Vorteile von Snacks mit niedrigem glykämischen und hohem Proteingehalt

1. Der Körper verdaut proteinreiche und glykämische Snacks langsamer als glykämische. Die langsame Verdauung und Freisetzung in den Blutkreislauf beugt ungesunden Blutzuckerspitzen und anschließender Hypoglykämie oder plötzlichen Absinken des Blutzuckerspiegels vor. Eiweiß in Ihrem Snack verlangsamt die Verdauung und verzögert den Beginn des Hungers vor der nächsten Mahlzeit. Stabiler Blutzucker und unterdrückter Hunger können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und das Energieniveau zwischen den Mahlzeiten aufrechtzuerhalten. Zu den proteinreichen Lebensmitteln gehören Eier, Tofu, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Fisch.

Imbissideen mit niedrigem glykämischen Gehalt und hohem Proteingehalt

1. Hart gekochte Eier, fettarme Käsesticks, Joghurt, geröstetes Edamame oder grüne Sojabohnen, Bohnen- oder Linsensuppe sowie geröstete Nüsse oder Erdnüsse sind einfache, glykämische, proteinreiche Snacks. Kombinieren Sie rohes Gemüse wie Sellerie, Karotten, Gurken und rote Paprikaschoten mit einem proteinreichen Dip oder Aufstrich wie Hummus, Bohnendip oder griechischem Joghurt. Weitere Ideen sind Thunfischkonserven oder fettarmer Käse auf Vollkorncrackern, Puten- oder Hühnerbrustscheiben auf Vollkornbrot, Erdnussbutter mit Apfelscheiben und Vollkorngetreide mit Magermilch.

Überlegungen

1. Einige Snacks mit niedrigem Glykämie- und hohem Proteingehalt sind ungesund. Käse und Cracker, Wurststangen und teuflische Eier sind reich an gesättigten Fettsäuren, die den LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöhen. Schokoriegel mit Erdnüssen, eine Mischung aus Süßigkeiten und einigen Sorten aromatisierten Joghurts sind reich an Zucker und Kalorien. Sie können den glykämischen Index von hochglykämischen Lebensmitteln wie Popcorn, weißen Crackern und Weißbrot senken, indem Sie sie mit einer Proteinquelle wie Erdnussbutter, Lachs oder Joghurt aus der Dose essen.