Liste kohlenhydratarmer Fleischgerichte

Gemüse

Das Begrenzen der Kohlenhydrate - kurz Kohlenhydrate - in Ihrer Ernährung ist eine Möglichkeit, ein Gewichtsverlustprogramm zu starten. Der erste Schritt bei einer kohlenhydratarmen Ernährung besteht darin, schwere Stärken wie Nudeln und Brot zu eliminieren, da die meisten kohlenhydratarmen Mahlzeiten Protein mit viel nicht stärkehaltigem Gemüse und gesunden Fetten enthalten. Geflügel, Wildfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte sind im Wesentlichen kohlenhydratfrei und eine gute Proteinquelle.

Geflügel bezieht sich auf Hausgeflügel, das für Fleisch oder Eier gezüchtet wird, einschließlich Huhn, Ente, Truthahn, Gans, Strauß und Fasan. Jeder dieser Vögel ist von Natur aus kohlenhydratfrei. Einige Kochmethoden fügen jedoch Kohlenhydrate hinzu. Zum Beispiel sind 3 Unzen Brathähnchen kohlenhydratfrei, während die gleiche Portion Brathähnchen 8 Gramm Kohlenhydrate enthält. Dies liegt daran, dass Paniermehl, Teig oder Mehl, das zum Überziehen von Hühnern vor dem Braten verwendet wird, in der Regel Weizen oder Stärke enthält. Versuchen Sie, statt zu braten, ein paar Hähnchenbrustfilets neben je einer Tasse Kirschtomaten und gekochten Brokkoliröschen zu rösten, um ein Abendessen mit 10 Gramm Netto-Kohlenhydraten zu genießen. "Nettokohlenhydrate" sind die verdaulichen Kohlenhydrate - Gesamtkohlenhydrate abzüglich der Fasergramm. Vermeiden Sie beim Kauf von Geflügel-Mittagsfleisch aromatisierte Sorten, da diese zusätzliche Süßstoffe oder Stärken enthalten können.

Fisch und Meeresfrüchte - eine weitere proteinreiche und gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung - enthalten praktisch keine Kohlenhydrate. Seebarsch, Karpfen, Wels, Kabeljau, Zackenbarsch, Schellfisch, Heilbutt, Mahi-Mahi, Seeteufel, Orangen-Roughy, Barsch, Lachs, Schwertfisch, Tilapia und Thunfisch sind beim Grillen oder Grillen frei von Kohlenhydraten. Auf der anderen Seite können Schalentiere wie Muscheln, Austern und Muscheln 3 bis 6 Gramm Kohlenhydrate in einer 2-Unzen-Portion enthalten. Ähnlich wie bei Geflügel wirken sich die Zubereitungsmethoden auf die Kohlenhydrate pro Portion aus. Ein Filet gekochten Kabeljaus ist beispielsweise kohlenhydratfrei, aber nur ein zubereiteter Fischstäbchen enthält 6 Gramm Kohlenhydrate.
Auf dem Weg nach Sushi? Eine viertel Tasse gekochter weißer Reis enthält über 13 Gramm Kohlenhydrate. Lassen Sie also die mit Reis zubereiteten Sushi-Rollen aus. Entscheiden Sie sich stattdessen für in Gurken- oder Sojapapier gewickelte Brötchen. Vergessen Sie nicht, ein paar Stücke Sashimi zu probieren - Sushi ohne Reis.

Wildfleisch wie Antilope, Wildbret, Elch, Kaninchen und Eichhörnchen ist reich an Eiweiß und dennoch frei von Kohlenhydraten. Sie interessieren sich nicht für die Jagd? Kaufen Sie Wildfleisch online oder im Tiefkühlbereich ausgewählter Reformhäuser. Wählen Sie bei der Auswahl der Beilagen nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Grün, gemischte Salate, Mangold, Grünkohl, Spinat und Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl. Wenn zum Beispiel Wildsteak auf Ihrem Speiseplan steht, kombinieren Sie es mit Blumenkohlpüree anstelle von Kartoffelpüree. Eine Tasse Kartoffelpüree enthält 35 Gramm Nettokohlenhydrate, während die gleiche Portion Blumenkohlpüree nur 4 Gramm enthält.

Alle Rindfleisch- und Hackfleischstücke, einschließlich Bruststück, Filet, Flanke, Lendenstück, rund und Rippe, sind kohlenhydratfrei. Schweinefilet und die meisten Schweinefleischprodukte sind ebenfalls kohlenhydratfrei oder haben einen sehr niedrigen Gehalt an kohlenhydrathaltigen Gramm. Es ist jedoch wichtig, die Etiketten auf kohlenhydrathaltige Füllstoffe oder Zusatzstoffe zu überprüfen. Speck ist eine weitere kohlenhydratarme Option. Eine Portion Schweinswurst oder Speck mit einem Spiegelei ergeben zusammen etwa 1 Gramm Kohlenhydrate. Sowohl Speck als auch Wurst sollten aufgrund des erhöhten Fett- und Natriumgehalts in Maßen gegessen werden. Genießen Sie Hamburger, Hackbraten oder italienische Fleischbällchen auf Ihrer kohlenhydratarmen Diät, solange Ihre Rezepte keine Semmelbrösel oder andere Stärken enthalten. Servieren Sie Burger in Salatblättern oder zwischen gegrillten Pilzkapseln anstatt auf einem stärkehaltigen Brötchen.