Maitake-Pilz fördert Blutzucker, Cholesterin, Immunität Mehr

Geschichte von Soursop

1. Heilpilze werden seit Tausenden von Jahren verwendet, um die Gesundheit zu verbessern. Pilzsorten wie Psilocybin-Pilze und Putenschwanzpilze sind für ihre unglaublichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Der Maitake-Pilz ist keine Ausnahme; Es ist nicht nur köstlich und nährstoffreich, sondern bietet auch erstaunliche gesundheitliche Vorteile.

2. Maitake-Pilze, auch Henne des Waldes oder Grifola frondosa genannt, sind eine Art essbarer Pilze, die in China beheimatet sind, aber auch in Japan und Nordamerika angebaut werden. Sie sind häufig in Trauben an der Basis von Ahorn-, Eichen- oder Ulmenbäumen anzutreffen und können über 100 Pfund wiegen, was ihnen den Titel "König der Pilze" einbringt.

3. Diese Pilze haben ein einzigartiges, gekräuseltes Aussehen, eine zarte Textur und einen erdigen Geschmack, der in vielen verschiedenen Gerichten, von Burgern bis zu Pfannengerichten und darüber hinaus, gut funktioniert. Obwohl Maitake-Pilze in der japanischen Küche oft als Grundnahrungsmittel angesehen werden, sind sie in den letzten Jahren auch auf der ganzen Welt immer beliebter geworden.

4. Nicht nur das, sondern diese Heilpilze wurden auch mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von der Regulierung des Blutzuckers bis zum Absinken des Cholesterinspiegels. Sie gelten auch als Adaptogene, was bedeutet, dass sie kraftvolle Eigenschaften enthalten, die auf natürliche Weise helfen können, den Körper wiederherzustellen und auszugleichen, um eine bessere Gesundheit zu fördern.

Maitake-Pilz-Vorteile

1. Regelmäßiger Verzehr von Maitake-Pilzen kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen, um Bluthochdrucksymptomen vorzubeugen. Ein im International Journal of Medical Sciences veröffentlichtes Tiermodell zeigte, dass die Gabe eines Maitake-Pilzextrakts bei Ratten die altersbedingte Hypertonie lindern kann. (9) Eine andere Tierstudie des Instituts für Lebensmittelchemie der Tohoku-Universität in Japan ergab ähnliche Ergebnisse, wonach die Fütterung von Maitake-Pilzen von Ratten über einen Zeitraum von acht Wochen den Blutdruck sowie den Gehalt an Triglyceriden und Cholesterin senkte. (10)

2. Die Aufrechterhaltung eines hohen Blutzuckerspiegels in Ihrem Blut kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Hoher Blutzucker kann nicht nur zur Entwicklung von Diabetes führen, sondern auch Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, vermehrter Durst, Sehstörungen und Gewichtsverlust verursachen. Langfristig können die Diabetes-Symptome noch schwerwiegender werden, von Nervenschäden bis hin zu Nierenproblemen.

3. Wenn Maitake-Pilze im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung verzehrt werden, können sie zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen, um diese negativen Symptome zu umgehen. Ein Tiermodell, das vom Department of Food Science and Nutrition der Fakultät für Hauswirtschaft der Nishikyushu-Universität in Japan durchgeführt wurde, zeigte, dass die Verabreichung von Maitake-Pilzen an diabetische Ratten die Glukosetoleranz und den Blutzuckerspiegel verbesserte. (1) Eine andere Tierstudie ergab ähnliche Ergebnisse, wonach die Frucht des Maitake-Pilzes bei diabetischen Mäusen starke anti-diabetische Eigenschaften besitzt. (2)

4. In den letzten Jahren haben mehrere vielversprechende Studien den möglichen Zusammenhang zwischen Maitake-Pilz und Krebs untersucht. Obwohl die Forschung noch auf Tiermodelle und In-vitro-Studien beschränkt ist, können Maitake-Pilze starke krebsbekämpfende Eigenschaften aufweisen, die sie zu einer wertvollen Ergänzung jeder Diät machen.

5. Ein im International Journal of Cancer veröffentlichtes Tiermodell zeigte, dass die Verabreichung eines Extrakts aus dem Maitake-Pilz an Mäuse das Tumorwachstum wirksam blockierte. (3) In ähnlicher Weise wurde in einer In-vitro-Studie von 2013 berichtet, dass Maitake-Pilzextrakt bei der Unterdrückung des Wachstums von Brustkrebszellen nützlich sein könnte. (4)

6. Um ein gesundes Herz zu erhalten, muss der Cholesterinspiegel unbedingt unter Kontrolle gehalten werden. Cholesterin kann sich in den Arterien ansammeln und zu einer Verhärtung und Verengung der Arterien führen, wodurch der Blutfluss blockiert und Ihr Herz gezwungen wird, härter zu arbeiten, um Blut durch den Körper zu pumpen.

7. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, deuten einige Studien darauf hin, dass Maitake-Pilze auf natürliche Weise zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können, um Ihr Herz gesund zu halten. Ein im Journal of Oleo Science veröffentlichtes Tiermodell stellte beispielsweise fest, dass die Supplementierung mit Maitake-Pilzen die Cholesterinwerte bei Mäusen wirksam senkte. (5)

8. Die Gesundheit Ihres Immunsystems ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit. Es fungiert als natürliches Abwehrsystem für Ihren Körper und hilft dabei, fremde Eindringlinge abzuwehren, um Ihren Körper vor Verletzungen und Infektionen zu schützen.

9. Wenn Sie Ihrer Ernährung eine oder zwei Portionen Maitake-Pilze hinzufügen, kann dies Ihr Immunsystem stärken, um Krankheiten abzuwehren. Laut einer In-vitro-Studie, die in Annals of Translational Medicine veröffentlicht wurde, stimulierten Maitake-Pilze eine Immunantwort und waren in Kombination mit Shiitake-Pilzen sogar noch stärker. (6) Tatsächlich kamen die Forscher der Abteilung für Pathologie der Universität von Louisville zu dem Schluss, dass "die kurzfristige orale Anwendung von natürlichen immunmodulierenden Glucanen aus Maitake- und Shiitake-Pilzen sowohl den zellulären als auch den humoralen Zweig von Immunreaktionen stark stimuliert."

10. Das polyzystische Ovarialsyndrom, auch PCOS genannt, ist eine Erkrankung, die durch eine Überproduktion männlicher Hormone durch die Eierstöcke verursacht wird und zu kleinen Zysten an den Eierstöcken und Symptomen wie Akne, Gewichtszunahme und Unfruchtbarkeit führt.

11. Einige Untersuchungen legen nahe, dass Maitake-Pilze möglicherweise gegen PCOS wirken und dabei helfen könnten, häufige Probleme wie Unfruchtbarkeit zu bekämpfen. Eine 2010 am J.T. Die Abteilung für Gynäkologie der Chen-Klinik in Tokio stellte beispielsweise fest, dass der Maitake-Extrakt bei 77 Prozent der Teilnehmer mit PCOS den Eisprung auslösen konnte und nahezu so wirksam war wie einige der zur Behandlung verwendeten konventionellen Medikamente. (7)

12. Hoher Blutdruck ist eine unglaublich häufige Erkrankung, von der schätzungsweise 34 Prozent der Erwachsenen in den USA betroffen sind. (8) Es tritt auf, wenn die Kraft des Blutes durch die Arterien zu hoch ist, wodurch der Herzmuskel übermäßig belastet und geschwächt wird.

Maitake-Ernährung

1. Maitake-Pilze sind kalorienarm, enthalten jedoch ein kleines Stück Protein und Ballaststoffe sowie B-Vitamine wie Niacin und Riboflavin.

2. Eine Tasse (ungefähr 70 Gramm) Maitake-Pilze enthält ungefähr: (11)

3. Maitake-Pilze enthalten zusätzlich zu den oben genannten Nährstoffen eine geringe Menge Zink, Mangan, Selen, Pantothensäure und Vitamin B6.

Maitake vs. Reishi vs. Shiitake

1. Ähnlich wie der Maitake-Pilz werden auch die Reishi-Pilze und die Shiitake-Pilze für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften verehrt. Beispielsweise wird angenommen, dass der Reishi-Pilz gegen Krebs wirkt und kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Bluthochdruck und erhöhte Cholesterinwerte reduziert. (12) Shiitake-Pilze sollen dagegen Übergewicht bekämpfen, die Immunfunktion unterstützen und Entzündungen lindern. (13)

2. Während Reishi-Pilze hauptsächlich in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen, werden Shiitake- und Maitake-Pilze beim Kochen häufiger verwendet. Wie andere Pilzsorten wie der Portobello-Pilz sind auch Shiitake-Pilze ein beliebter Fleischersatz für ihren holzigen Geschmack und ihre fleischähnliche Konsistenz. Sowohl Maitake- als auch Shiitake-Pilze werden häufig zu Burgern, Pfannengerichten, Suppen und Nudelgerichten hinzugefügt.

3. Shiitake- und Maitake-Pilze sind sich ernährungsphysiologisch ziemlich ähnlich. Gramm für Gramm enthalten Maitake-Pilze weniger Kalorien und mehr Eiweiß, Ballaststoffe, Niacin und Riboflavin als Shiitake-Pilze. Shiitake-Pilze enthalten jedoch einen höheren Anteil an Kupfer, Selen und Pantothensäure. Beide können zu einer ausgewogenen, ausgewogenen Ernährung hinzugefügt werden, um das jeweilige Ernährungsprofil zu nutzen.

Wo finde ich Maitake und wie verwende ich es?

1. Maitake-Pilze haben zwischen Ende August und Anfang November Saison und wachsen an der Basis von Eichen-, Ahorn- und Ulmenbäumen. Achten Sie darauf, dass Sie junge und feste Pilze auswählen und diese vor dem Verzehr immer gründlich abwaschen.

2. Wenn Sie mit der Pilzsuche nicht so vertraut sind und sich fragen, wo Sie Maitake-Pilze kaufen können, müssen Sie sich möglicherweise an Ihren Lebensmittelladen wenden. Fachgeschäfte oder Online-Händler sind Ihre besten Tipps, um diese leckeren Pilze in die Finger zu bekommen. Maitake-Pilzextrakt ist auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in vielen Reformhäusern und Apotheken erhältlich.

3. Achten Sie natürlich darauf, das Etikett sorgfältig zu überprüfen, um Verwechslungen mit Hühnchen-Lookalikes wie Laetiporus sulphureus, auch Hühnchen-Pilz genannt, zu vermeiden. Obwohl diese beiden Pilze in Namen und Aussehen Ähnlichkeiten aufweisen, gibt es viele Unterschiede in Geschmack und Konsistenz, die die Henne des Waldes von der Henne des Waldes unterscheiden.

4. Der Maitake-Pilzgeschmack wird oft als stark und erdig beschrieben. Diese Pilze können auf viele verschiedene Arten genossen werden und können zu Nudelgerichten, Nudelschalen und Burgern hinzugefügt werden. Manche Leute rösten den Maitake-Pilz auch gerne knusprig mit einem Hauch von Grasbutter und einer Prise Gewürz für eine einfache, aber köstliche Beilage. Wie andere Pilzsorten wie Cremini-Pilze können auch Maitake-Pilze in einen Tee gefüllt, gebraten oder sogar eingeweicht werden.

Maitake-Pilzrezepte

1. Es gibt viele Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile dieses köstlichen Pilzes zu nutzen. Sie können in nahezu jedes Rezept eingetauscht werden, das Pilze verlangt, oder in Hauptgerichte und Beilagen gleichermaßen eingearbeitet werden. Schauen Sie sich diese Pilzrezepte für die Henne des Waldes an:

Verlauf

1. Der Maitake-Pilz hat eine lange Tradition in seiner Verwendung als kulinarischer und medizinischer Pilz. Der Name "Maitake" kommt von seinem japanischen Namen, was übersetzt "tanzender Pilz" bedeutet. Man sagt, dass die Menschen vor Freude tanzen würden, wenn sie den Pilz dank seiner starken Heilkräfte entdecken.

2. In den letzten Jahren hat der Maitake-Pilz weltweite Beachtung gefunden, da immer mehr aufstrebende Forschungen seine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften aufdecken. Dies ist hauptsächlich auf die Anwesenheit von D-Fraktion zurückzuführen, einer spezifischen Verbindung, die aus dem Maitake-Pilz extrahiert wurde und nachweislich therapeutische Wirkungen bei Krebspatienten hat. (14)

3. Heute erfreuen sich Maitake-Pilze weltweit immer größerer Beliebtheit, da immer mehr Menschen sie für ihre medizinischen Eigenschaften, ihre Vielseitigkeit und ihren köstlichen Geschmack schätzen.

4. Für die meisten Menschen können Maitake-Pilze mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen sicher genossen werden. Einige Menschen haben jedoch nach dem Verzehr von Maitake-Pilzen über allergische Reaktionen berichtet. Wenn Sie nach dem Verzehr von Maitake-Pilzen Nahrungsmittelallergiesymptome wie Nesselsucht, Schwellung oder Rötung bemerken, stellen Sie die Anwendung sofort ein und wenden Sie sich an Ihren Arzt.

5. Wenn Sie Medikamente einnehmen, um Ihren Blutzucker-, Blutdruck- oder Cholesterinspiegel zu senken, sollten Sie dies mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie Maitake-Pilze einnehmen, um Wechselwirkungen oder Nebenwirkungen zu vermeiden. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie außerdem auf der sicheren Seite bleiben und die Einnahme begrenzen, um nachteilige Symptome zu vermeiden, da die Auswirkungen von Maitake-Pilzen in diesen Populationen noch nicht untersucht wurden.

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