Mandelbutter vs. Erdnussbutter: Was ist am gesündesten?

Erdnussbutter

Erdnussbutter ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Speisekammer. Aber in letzter Zeit gewinnen andere Nussbutterarten wie Mandelbutter zunehmend an Beliebtheit.
Dieser jüngste Trend auf dem Nussbuttermarkt wirft die Frage auf: Welche Nussbutter ist die gesündeste? Während der Preis für Mandelbutter in der Regel höher ist als der Preis für Erdnussbutter, bedeutet das, dass es gesünder ist?
Bei so vielen Optionen ist es normalerweise nicht klar, eine gesunde Wahl zu treffen. Wir werden den Nährstoffgehalt von Mandel- und Erdnussbutter aufschlüsseln, um herauszufinden, welcher den größeren gesundheitlichen Vorteil hat.
Denken Sie daran, es ist das gesamte Nährstoffpaket, nicht nur eines oder zwei, das darüber entscheidet, wie gut ein Lebensmittel für Ihre Gesundheit ist.

Nährwertangaben

Erdnussbutter ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Speisekammer. Aber in letzter Zeit gewinnen andere Nussbutterarten wie Mandelbutter zunehmend an Beliebtheit.
Dieser jüngste Trend auf dem Nussbuttermarkt wirft die Frage auf: Welche Nussbutter ist die gesündeste? Während der Preis für Mandelbutter in der Regel höher ist als der Preis für Erdnussbutter, bedeutet das, dass es gesünder ist?
Bei so vielen Optionen ist es normalerweise nicht kristallklar, eine gesunde Wahl zu treffen. Wir werden den Nährstoffgehalt von Mandel- und Erdnussbutter aufschlüsseln, um herauszufinden, welcher den größeren gesundheitlichen Vorteil hat.
Denken Sie daran, es ist das gesamte Nährstoffpaket, nicht nur eines oder zwei, das darüber entscheidet, wie gut ein Lebensmittel für Ihre Gesundheit ist.

Erdnussbutter: Ernährungsvergleich

Für eine schnelle Antwort haben beide Nussbutter einen ähnlichen Nährwert. Mandelbutter ist etwas gesünder als Erdnussbutter, weil es mehr Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält.
Beide Nussbutter sind in Kalorien und Zucker ungefähr gleich, aber Erdnussbutter hat etwas mehr Eiweiß als Mandelbutter.
Die meisten Nüsse und Nussbutter sind in Bezug auf Kalorien pro Unze ungefähr gleich. Zwei Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter enthalten knapp 200 Kalorien. Wenn Sie sich also hauptsächlich um Kalorien kümmern, gibt es keinen Unterschied.
Allerdings sind alle Nussbutter kalorienreich im Vergleich zu anderen Lebensmitteln. Seien Sie also vorsichtig, wie viel Sie auf Ihrem Toast verteilen.
Gewinner? Es ist eine Krawatte!
Fast alle Arten von Nüssen enthalten eine große Menge Fett, aber das bedeutet nicht, dass sie schlecht für Sie sind. Die Art des Fettes ist der wichtigste zu berücksichtigende Faktor, und hier hat Mandelbutter einen leichten Vorteil gegenüber dem Gegenstück mit Erdnüssen.
Sowohl Mandelbutter als auch Erdnussbutter enthalten viel einfach ungesättigtes Fett, die Art von Fett, die mit einer Verringerung von Herzkrankheiten und einer besseren Blutzuckerkontrolle zusammenhängt.
Dennoch enthält eine 2-Esslöffel-Portion Mandelbutter ungefähr 25 Prozent mehr einfach ungesättigtes Fett als die gleiche Menge Erdnussbutter.
Eine Portion Erdnussbutter hat auch mehr als doppelt so viel gesättigtes Fett wie eine Portion Mandelbutter. Während gesättigtes Fett nicht unbedingt in Maßen schädlich ist, kann zu viel davon Ihr Cholesterin erhöhen, was Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.
Gewinner? Mandelbutter.
Mandelbutter ist wieder der Spitzenreiter, wenn man sich den Vitamin- und Mineralstoffgehalt einmal genauer ansieht.
Es enthält fast dreimal so viel Vitamin E, doppelt so viel Eisen und siebenmal so viel Kalzium wie Erdnussbutter.
Als Antioxidans hilft Vitamin E dabei, die Bildung von Plaque in Ihren Arterien zu stoppen, der diese verengen und schließlich einen Herzinfarkt verursachen kann. Kalzium unterstützt die Gesundheit Ihrer Knochen und Eisen ist für Ihre roten Blutkörperchen unverzichtbar.
Erdnussbutter muss nicht unbedingt an Vitaminen und Mineralstoffen fehlen. Es hat auch viel Vitamin E, Kalzium und Eisen. Es hat einfach nicht so viel wie Mandelbutter. Sowohl Erdnussbutter als auch Mandelbutter enthalten eine gesunde Dosis Kalium, Biotin, Magnesium und Zink.
Gewinner? Mandelbutter.
Mit Ballaststoffen fühlen Sie sich schneller satt, was Ihnen helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten. Es hilft auch, Ihr Cholesterin zu senken.
Zum Glück enthalten alle Nüsse Ballaststoffe. Bei den Ballaststoffen hat Mandelbutter gegenüber Erdnussbutter erneut die Nase vorn. Zwei Esslöffel Mandelbutter enthalten ungefähr 3,3 Gramm Ballaststoffe, während zwei Esslöffel Erdnussbutter nur 1,6 Gramm enthalten.
Gewinner? Mandelbutter.
Nussbutter ist eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß. Wie sich herausstellt, hat Erdnussbutter in Bezug auf den Proteingehalt einen kleinen Vorsprung vor Mandelbutter.
Eine Portion Mandelbutter enthält 6,7 g Eiweiß und eine Portion Erdnussbutter 7,1 g Eiweiß. Im Vergleich dazu enthält ein großes Ei etwas mehr als 6 Gramm Eiweiß.
Gewinner? Erdnussbutter.
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Hier wird es schwierig. Während Mandelbutter weniger Zucker enthält, sind natürliche Mandelbutter und Erdnussbutter insgesamt ziemlich zuckerarm. Beachten Sie jedoch, dass einige Nussbuttermarken mit zugesetztem Zucker gesüßt sind.
Egal für welche Nussbutter Sie sich entscheiden, streben Sie die natürliche Variante an. Überprüfen Sie mit anderen Worten das Etikett der Zutaten und vergewissern Sie sich, dass kein Zucker darauf ist.
Gewinner? Es ist eine Krawatte!

Sagt

Untersuchungen haben immer wieder gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse oder Nussbutter zu sich nehmen, seltener an Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes leiden als Menschen, die nicht regelmäßig Nüsse essen.
Untersuchungen zufolge trägt der regelmäßige Verzehr von Nüssen nicht zur Fettleibigkeit bei, obwohl die Nüsse einen hohen Kaloriengehalt aufweisen.
Die meisten Studien haben ergeben, dass die Art der Nuss oder Nussbutter keine Rolle spielt. Eine Studie an über 6.000 Frauen mit Typ-2-Diabetes ergab beispielsweise, dass der Verzehr von fünf oder mehr Portionen Nüssen oder Erdnussbutter pro Woche das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant senkt.

Zum Mitnehmen

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Mandelbutter gesünder als Erdnussbutter, aber nur ein wenig.
Angesichts der Tatsache, dass Mandelbutter Ihr Portemonnaie stärker belastet, ist Erdnussbutter immer noch eine ausgezeichnete gesunde Wahl, es sei denn, Sie bevorzugen Mandeln. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es eine vernünftige Lösung, zwischen beiden zu wechseln.
Denken Sie daran, eine Nussbutter ohne Zuckerzusatz, teilhydrierte Öle oder Transfette oder künstliche Zutaten zu wählen. Das Etikett sollte nur eine Zutat enthalten: "Erdnüsse" oder "Mandeln" (und vielleicht eine Prise Salz). Wie bei jeder Art von Essen ist Mäßigung der Schlüssel.
Wenn Sie davon überzeugt sind, dass Mandelbutter der richtige Weg ist, oder mit der Vielzahl der heute verfügbaren Nussbutter experimentieren möchten, können Sie versuchen, Ihre eigenen in einer Küchenmaschine herzustellen oder zu kaufen in großen Mengen online, um die Kosten zu senken.