Mazurek (polnischer Osterkuchen)

Name: Mazurek (polnischer Osterkuchen)
Cook time: 30 min
Total time: 131 min
Yield: 24
Ingredients: Kuchen:; 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur; 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit weißem Zucker; 1 geschlagenes Ei; 3 hartgekochte Eigelb, püriert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelscheiben enthält; 2 Teelöffel Zitronenschale oder nach Geschmack; 1 geschlagenes Ei; Dekoration:; 60 Liter Wasser; 3 Esslöffel aromatisierte Gelatine; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kirschkonserven enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält Marillenkonserven; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die je nach Bedarf halbierte oder mehr kandierte Kirschen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mandelscheiben enthält

Dieser süße Blechkuchen ist ein Muss in Polen zu Ostern. Er sieht wunderschön aus mit der Blumendekoration aus 2 verschiedenfarbigen Marmeladen und Mandelblättchen. [!Rezept ursprünglich bei Allrecipes.pl eingereicht

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie 3/8 Liter plus 2 Esslöffel Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel; Mit einem Elektromixer cremig schlagen. In Eigelbpüree schlagen. Mehl, gemahlene Mandeln und Zitronenschale zugeben. Zu einem Teig kneten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein geriffeltes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
0,66 des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Rechteck von der Größe des Backblechs ausrollen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Restlichen Teig in fingerdicke Rollen rollen. Teigrollen rautenförmig auf den Kuchen drücken. Brötchen mit geschlagenem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
60 Liter Wasser in einen Topf geben. Gelatinepulver darüber streuen. Etwa 1 Minute ruhen lassen, bis es weich ist. rühre konstant, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat, etwa 3 Minuten.
Kirsche und Aprikose in 2 kleinen Töpfen bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie heiß sind. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Die Hälfte der gelösten Gelatine in jedes Aroma geben. Die Rautenformen des Kuchens abwechselnd mit den 2 verschiedenen Aromen füllen und kandierte Kirschen in Blütenform darauf.