Mit Reispapier backen

Schritt 6

1. Reispapierverpackungen sind in einer Vielzahl von asiatischen Gerichten verbreitet, am häufigsten in China, Vietnam und Koreanisch. Häufig in kleinen Quadraten oder Runden verkauft, werden Reispapierhüllen normalerweise eingeweicht und dann zur Herstellung von Frühlingsrollen verwendet, die oft frittiert werden. Reispapierhüllen können jedoch als gesunde Alternative zum Frittieren gebacken werden. Überprüfen Sie beim Backen regelmäßig die Reispapierhüllen, da sie beim Überkochen gummiartig und zu zäh werden.

Vorteile

1. Reispapier ist eine gesunde Alternative zu mehlhaltigen Papieren, und viele Menschen, die allergisch gegen Gluten sind oder es einfach nicht wollen, entscheiden sich für Reispapierhüllen. Reispapierverpackungen sind auch etwas fester und einfacher zu verwenden, was für Hausköche von Vorteil ist, die gerade lernen, wie man mit ihnen kocht.

Vorbereitung

1. Bevor Sie Reispapierverpackungen und die darin enthaltenen Zutaten backen, müssen Sie diese in Wasser einweichen, um sie zu erweichen. Andernfalls brechen oder knacken sie, wenn Sie sie rollen. Trennen Sie zunächst die Reispapierhüllen und tauchen Sie sie in eine Schüssel Wasser, bis sie fast durchsichtig und weich sind. Legen Sie das Reispapier auf ein sauberes, feuchtes Handtuch und fügen Sie die Füllung hinzu. Rollen Sie die Reispapierhülle und legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch, um etwas überschüssiges Wasser aufzunehmen.

Backen

1. Nach der Vorbereitung sollte die Außenseite der Reispapierhüllen mit gerade genug Öl bestrichen werden, um sie leicht zu überziehen. Sie können eine Vielzahl von Speiseölen verwenden, darunter Gemüse-, Raps-, Oliven- oder Avocadoöl. Legen Sie die gerollten Reispapierverpackungen auf ein Backblech auf dem mittleren Rost eines auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofens. Backen Sie die Reispapier-Hüllen ungefähr 20 bis 25 Minuten lang und drehen Sie sie nach der Hälfte der Garzeit oder wenn sie leicht goldbraun sind um.

Nach dem Backen

1. Nachdem die Reispapierhüllen gebacken wurden, legen Sie sie für fünf Minuten in ein Kühlregal. Die Außenseite der Reispapierhüllen bräunt weiter und härtet aus. Nach der fünfminütigen Ruhezeit können Sie die Reispapierhüllen und ihre Füllungen leicht in Scheiben schneiden, bevor Sie sie servieren. Gebackene Reispapierhüllen können bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und in einer leicht geölten Pfanne oder im Ofen bei 300 Grad Celsius erwärmt werden.