Münsterkäse - Nutzen für die Gesundheit

Serviervorschläge

Münsterkäse stammt aus Frankreich, wo sein Geschmack je nach Reifungsdauer von mild bis scharf reicht. Amerikanisches Münster hat weniger Geschmacksunterschiede. Es hat normalerweise einen milden Geschmack. Obwohl es gesundheitliche Vorteile hat - es enthält Eiweiß, Mineralien für starke Knochen und Vitamin B-12 -, müssen alle potenziellen Vorteile gegen die Kalorien und gesättigten Fettsäuren abgewogen werden, die Sie mit den Nährstoffen verbrauchen.

Mit 103 Kalorien in einer Scheibe oder 1 Unze Münster ist es einfach, mehr zu essen, als Sie denken, wenn Sie nicht auf Portionen achten. Solange die Kalorien als Teil Ihrer täglichen Gesamtaufnahme gelten und sie nicht zusätzlich zu einer normalen täglichen Diät hinzugefügt werden, kann eine gelegentliche Portion in Ihr Menü passen. Sie müssen jedoch auf die gesättigten Fettsäuren in den Lebensmitteln achten, die Sie an diesem Tag essen. Eine Scheibe Münster enthält 8 Gramm Gesamtfett, davon 5 Gramm gesättigtes Fett. Dies entspricht nach Angaben der American Heart Association etwa einem Drittel des gesättigten Fetts eines ganzen Tages. Das fettarme Münster hat 76 Kalorien und die Hälfte des Fettes.

Proteine sind wichtig, um Ihren Körper aufzubauen und zu unterstützen. Sie bieten Belastbarkeit für die Knochen und sorgen dafür, dass Ihre Muskeln funktionieren. Sie sind bei Bedarf eine Energiequelle und als Neurotransmitter halten Proteine Ihr Gehirn in Betrieb. Sie bilden auch Enzyme, Hormone und Antikörper. Die Proteine, die Sie essen, werden in Aminosäuren verdaut, die zu den spezifischen Proteinen zusammengesetzt werden, die jede Zelle benötigt. Aminosäuren werden nicht in Ihrem Körper gespeichert, daher ist es wichtig, dass Sie regelmäßig über Ihre Ernährung versorgt werden. Für Frauen bedeutet dies, täglich 46 Gramm zu konsumieren, während Männer 56 Gramm benötigen. Sie erhalten 7 Gramm für eine 1-Unze-Portion Münster-Käse.

Kalzium ist nicht das einzige Mineral, das Sie benötigen, um Knochen aufzubauen. Calcium bindet sich an Phosphor und bildet eine neue Substanz namens Hydroxyapatit. Dann bindet sich Hydroxylapatit an Kollagenstränge, die aus Protein hergestellt werden. Die Kombination von Kollagen und Mineralien schafft Knochen, die Stärke und Belastbarkeit haben. Der größte Teil des Kalziums und Phosphors in Ihrem Körper wird zum Aufbau von Knochen verwendet, sie tragen jedoch auch zu Stoffwechselprozessen außerhalb Ihrer Knochen bei. Calcium unterstützt die Aufrechterhaltung der Aktivität von Muskeln und Nerven, während Phosphor den Säuregehalt der Flüssigkeiten in Ihrem Körper reguliert. Eine Unze Münster liefert ungefähr 20 Prozent Ihrer empfohlenen Tageszufuhr an Kalzium und Phosphor.

Tierische Lebensmittel, einschließlich Münster Käse, sind die wichtigsten natürlichen Quellen für Vitamin B-12. Dieses Vitamin hält Ihr Herz-Kreislauf-System durch seine Rolle bei der Synthese der roten Blutkörperchen gesund. Es wandelt auch eine Aminosäure - Homocystein - in andere nützliche Substanzen um, die die Menge an Homocystein in Ihrem Blutkreislauf reduzieren. Laut FamilyDoctor.org kann ein hoher Homocysteinspiegel Ihre Arterien schädigen und zu Blutgerinnseln führen. Eine 1-Unze-Portion Münster-Käse enthält 0,4 Mikrogramm Vitamin B-12 oder 17 Prozent Ihrer empfohlenen Nahrungsaufnahme.