Nährhefe vs. Active Dry

Vorsichtsmaßnahmen für die Gesundheit

1. Nährhefe und aktive Trockenhefe sind keine austauschbaren Inhaltsstoffe. Obwohl beide "Hefe" in ihren Namen haben, enden ihre Ähnlichkeiten dort. Nährhefe ist eine deaktivierte Hefe, die insbesondere von Veganern verwendet wird, um Saucen zu verdicken und den Geschmack von Parmesankäse nachzuahmen. Aktive Trockenhefe ist eine aktivierte Hefe, die normalerweise in Broten enthalten ist, um sie zum Aufgehen zu bringen. Während Sie möglicherweise Nährhefe hinzufügen, um Ihre tägliche Ernährung zu verbessern, kann aktive Trockenhefe nicht als solche Ergänzung verwendet werden.

Was ist Hefe?

1. Hefe ist ein einzelliger Pilz. Wenn Trockenhefe aktiv ist, frisst sie Zucker und Stärke und setzt Kohlendioxidblasen und Alkohol frei, wodurch der Teig aufgeht. Aktive Trockenhefe ruht in der Packung, kann jedoch leicht durch Zugabe von warmem Wasser und manchmal etwas Zucker aktiviert werden. Ernährungshefe ist derselbe Organismus, wurde jedoch auf eine so hohe Temperatur erhitzt, dass sie nicht mehr lebt und aktiv ist. Finden Sie es in zerbröckelter oder abgeplatzter Form in Reformhäusern.

Nur einer ist eine Ergänzung

1. Sie können keine aktive Trockenhefe direkt aus der Packung zu sich nehmen, da diese weiterhin in Ihrem Verdauungstrakt wächst und Ihrem Körper Nährstoffe stiehlt. Da es deaktiviert wurde, wächst keine Nährhefe in Ihnen und kann Ihren Ernährungsstatus verbessern. Verwenden Sie es direkt aus der Verpackung, um Popcorn darüber zu streuen, es in Nudeln zu werfen oder es in eine vegane "Käse" -Soße zu rühren.

Ernährungsvergleich

1. Die Nährstoffe in Trockenhefe können Sie nur im Rahmen eines Kochteigrezepts genießen. Ein Esslöffel, der ein bis zwei Brote ergibt, enthält etwa 5 Gramm Eiweiß, 5 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Es enthält auch geringe Mengen an Kalzium, B-Vitaminen und Kalium - aber wenn diese in einem ganzen Brotlaib verteilt sind, ist der Einfluss auf Ihren Ernährungszustand minimal. Ernährungshefe wird jedoch gewöhnlich mit einem Esslöffel oder mehr auf einmal konsumiert. In 12 Gramm oder 1 Esslöffel erhalten Sie 6 Gramm Protein sowie 5 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe.

Vitamin B12

1. Veganer und Vegetarier konsumieren häufig Nährhefe, um Vitamin B12 zu erhalten, ein essentielles Vitamin, das hauptsächlich in Fleisch und Geflügel enthalten ist. Nährhefe enthält von Natur aus kein B12, aber viele Produzenten stärken es. Wenn Sie also B12 als Grund für den Verzehr von Nährhefe verwenden, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie eine angereicherte Version erhalten. Aktive Trockenhefe enthält nur Spuren von B12.