Nährstoffe in frischem Zackenbarsch

Mahi-Mahi dienen

1. Zackenbarsch gibt es in zahlreichen Varianten, Farben und Größen. Wie die meisten Fische enthält Zackenbarsch viel Eiweiß, wenig gesättigtes Fett und keinen Zucker. Im Gegensatz zu fettem Kaltwasserfisch liefert der Zackenbarsch keine großen Mengen gesunder Omega-3-Fettsäuren. Zackenbarsch kann auch ein Toxin (Ciguatera) enthalten, das bei Einnahme neurologische Probleme verursachen kann.

Kalorien

1. Die meisten Fische, auch der Zackenbarsch, sind von Natur aus kalorienarm. Eine rohe 3-Unzen-Portion Zackenbarsch liefert 100 Kalorien. Dies entspricht nur 5 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme, wenn Sie durchschnittlich 2.000 Kalorien zu sich nehmen. Ein gekochtes Filet enthält 240 Kalorien. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist der Zackenbarsch eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten.

Protein

1. Protein ist wichtig, um beschädigte Körperteile zu reparieren und neues Gewebe aufzubauen. Fisch dient als reichlich vorhandene Proteinquelle. Grouper enthält 16,5 Gramm Protein in einer gekochten 3-Unzen-Portion Fisch, was etwas mehr als 25 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung von 50 Gramm Protein pro Tag entspricht. Ein Filet enthält 50 Gramm Protein oder 100 Prozent Ihres Proteinbedarfs.

Kohlenhydrate und Fette

1. Zackenbarsch enthält kein Kohlenhydrat. Zackenbarsch enthält etwas Fett, meistens ungesättigtes Fett. Zackenbarsch enthält eine kleine Menge der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, wenn auch laut Minnesota Sea Grant nicht annähernd so viel wie Fisch wie Lachs, Makrele oder Hering.

Vitamine und Mineralien

1. Zackenbarsch dient wie andere Fische als hervorragende Quelle für einige Vitamine und Mineralien und enthält auch geringe Mengen an Mineralien wie Natrium. Eine Portion eines Filets liefert 25 Prozent Ihres Vitamin D-Bedarfs, 15 Prozent Ihres Eisens, 20 Prozent Ihres Magnesiums und geringe Mengen der B-Komplex-Vitamine. Ein gekochtes Filet enthält auch 8 Prozent Ihres Zink- und Vitamin-A-Bedarfs.