Nährwert und gesundheitliche Vorteile von Chayote-Kürbis

Mit eingelegtem Ingwer

1. Wie die Tomate ist auch der Chayote-Kürbis eine Frucht, die als Gemüse verwendet wird. Ausgesprochen "Chi-OH-tay", ist es klein und hellgrün und ähnelt einer großen Birne. Tatsächlich wird es auch Gemüsebirne, Alligatorbirne und Mangokürbis genannt. Chayote ist eine beliebte Zutat in einer Vielzahl von mexikanischen, indischen und lateinamerikanischen Gerichten. Mit der Gurke und der Zucchini verwandt, hat Chayote einen milden, etwas süßen Geschmack. In der Saison von September bis Mai finden Sie Chayote das ganze Jahr über in einigen Supermärkten. Chayote ist kalorienarm und voller Vitamine und anderer Nährstoffe.

Nährwertangaben

1. Chayote-Kürbis oder Sechium Edule ist eine kalorienarme Beilage mit 11 Kalorien in einer halben Tasse. Eine halbe Tasse Chayote-Kürbis enthält 1 g Eiweiß und 5 g Kohlenhydrate mit 2 g Zucker. Chayote-Kürbis hat kein Cholesterin oder Fett. Chayote ist auch extrem natriumarm und enthält nur 3 mg in einer halben Tasse.

Nahrungsfaserquelle

1. Chayote-Kürbis fügt Ihrer Ernährung etwas Ballaststoffe hinzu. Eine halbe Tasse Chayote-Kürbis enthält 2 g Ballaststoffe. Die Faser ist Ihre Ernährung stammt aus den Teilen von pflanzlichen Lebensmitteln, die nicht verdaut werden. Lösliche Ballaststoffe aus Bohnen und Hafer scheinen den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Unlösliche Ballaststoffe, die aus Vollkornprodukten und vielen Gemüsen wie Chayote-Kürbis bestehen, verleihen dem Stuhl mehr Volumen, wodurch Abfallstoffe durch Ihren Verdauungstrakt transportiert werden, um Verstopfung vorzubeugen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer 38 Gramm konsumieren.

Wichtige Nährstoffe

1. Der Chayote-Kürbis enthält mehrere wichtige Vitamine und andere Nährstoffe. Eine halbe Tasse reicht für 17 Prozent Ihres Vitamin C-Bedarfs. Chayote-Kürbis enthält auch Vitamine des B-Komplexes, einschließlich 61 µg Folsäure und kleinen Mengen Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure und Vitamin B6 in einer halben Tasse, gemäß dem US-Landwirtschaftsministerium. Die B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel.

Mögliche medizinische Vorteile

1. Chayote-Kürbis kann neben nützlichen Nährstoffen auch gesundheitliche Vorteile bringen. Laut Purdue University wird ein Kräutertee aus Chayote-Kürbisblättern zur Senkung des Bluthochdrucks, zum Auflösen von Nierensteinen und zur Behandlung von Arteriosklerose oder zur Verhärtung der Arterien verwendet. Ein Tee mit dem Fruchtfleisch von Chayote-Kürbis hat milde harntreibende Eigenschaften und wird in einigen Teilen der Welt zur Behandlung von Blähungen verwendet.