Nährwert von Maismehl

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1. Maismehl ist Mehl, das durch Mahlen von getrocknetem Mais hergestellt wird. Es kann in einer Vielzahl von Konsistenzen gemahlen werden und wird auch als Maismehl bezeichnet, wenn es fein gemahlen ist. Das in den USA am häufigsten vorkommende Maismehl enthält nur wenig von der Schale und den Keimen des Maiskörners. Diese Art von Maismehl ist genauer als weißes Maismehl bekannt.

Informationen zum Serving

1. Diese Nährwertangabe gilt für 1 Unze. von weißem Maismehl oder etwas weniger als 3 EL. Das Maismehl enthält keine zugesetzten Zutaten, obwohl das Maismehl häufig mit Vitaminen angereichert ist.

Kalorien

1. Eine Portion Maismehl enthält insgesamt 103. Dies beinhaltet 92 Kalorien aus Kohlenhydraten, 7 Kalorien aus Eiweiß und 4 Kalorien aus Fett. Eine Portion Maismehl liefert 5 Prozent des Tageswertes (DV) für Kalorien, vorausgesetzt eine Diät von 2.000 Kalorien pro Tag.

Fett

1. Eine Portion Maismehl enthält insgesamt 0,5 Gramm Fett, was weniger als 1 Prozent der DV für Fett entspricht. Diese Summe beinhaltet 0,1 Gramm gesättigtes Fett, was weniger als 1 Prozent der DV für gesättigtes Fett entspricht. Maismehl enthält kein Cholesterin.

Kohlenhydrate und Protein

1. Eine Portion Maismehl enthält insgesamt 22,2 Gramm Kohlenhydrate, was etwa 7 Prozent der DV für Kohlenhydrate entspricht. Diese Summe enthält 20,6 Gramm komplexe Kohlenhydrate, 0,5 Gramm einfachen Zucker und 1,1 Gramm Ballaststoffe. Eine Portion Maismehl liefert 4 Prozent der DV für Ballaststoffe. Eine Portion Maismehl enthält 2 Gramm Protein, das sind 4 Prozent der DV für Protein.

Vitamine und Mineralien

1. Eine Portion Maismehl enthält 3 Prozent des DV für Thiamin, 3 Prozent des DV für Vitamin B6 und 2 Prozent des DV für Folsäure. Es enthält auch 5 Prozent des DV für Selen, 3 Prozent des DV für Mangan und 3 Prozent des DV für Phosphor. Eine Portion Maismehl liefert 2 Prozent der DV für Eisen und Magnesium.