Nährwertangaben für Brezeln

Treffen Sie weise Entscheidungen

Brezeln gehören zu mehreren europäischen Diäten - sie stammen aus Italien oder Frankreich und wurden schließlich Teil der deutschen und österreichischen Küche. Jede kleine weiche Brezel trägt ungefähr 2 Unzen Körner zu Ihrer täglichen Aufnahme bei; Das USDA empfiehlt 6 bis 7 Unzen Getreide pro Tag. Weiche Brezeln enthalten essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt, aber sie haben auch einige ernährungsbedingte Nachteile. Verbrauchen Sie sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

Eine kleine weiche Brezel enthält 210 Kalorien oder ungefähr 10 Prozent der Kalorien einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Ungefähr 84 Prozent dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, und jede Brezel enthält 43 Gramm Gesamtkohlenhydrate, einschließlich etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Jede kleine Brezel enthält auch eine kleine Menge Protein - 5 Gramm - und 2 Gramm Fett. Achten Sie beim Verzehr von Brezeln auf Ihre Portionsgröße. Während kleine Versionen eine moderate Menge an Kalorien enthalten, bieten mittlere und große weiche Brezeln einen kräftigen Kalorienschub bei 389 bzw. 483 Kalorien.

Weiche Brezeln versorgen Sie mit nützlichen B-Komplex-Vitaminen, insbesondere den Vitaminen B-3 oder Niacin und B-1, auch Thiamin genannt. Jede kleine Brezel enthält 2,6 Milligramm Vitamin B-3 - 19 Prozent der vom Institute of Medicine empfohlenen täglichen B-3-Zufuhr für Frauen und 16 Prozent für Männer - und 25 bis 21 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr B-1-Zufuhr für Frauen bzw. Männer. Beide Vitamine unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen dabei, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Vitamin B-3 unterstützt auch den Hormonhaushalt Ihres Körpers und hilft bei der Synthese von Hormonen, die für die reproduktive Gesundheit benötigt werden, und bei der Reaktion auf Stress.

Weiche Brezeln können einige nützliche Mineralien liefern, insbesondere Eisen und Selen, aber auch Natrium, ein Mineral mit einem nicht gerade hervorragenden Ruf. Wenn möglich, wählen Sie ungesalzene Brezeln. Sie enthalten weniger als die Hälfte des Natriums der gesalzenen Sorten. Eisen unterstützt Ihren Stoffwechsel und stellt sicher, dass Ihr Gewebe den Sauerstoff erhält, den es benötigt, um zu funktionieren, während Selen Ihr Gewebe gesund hält, indem es schädliche Chemikalien, sogenannte freie Radikale, neutralisiert. Jede kleine Brezel enthält 11 Mikrogramm Selen - ein Fünftel Ihrer empfohlenen täglichen Selenaufnahme nach Angaben des Institute of Medicine - und liefert auch 13 bzw. 30 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenaufnahme für Frauen und Männer.

Obwohl sie gesundheitsfördernd sind, sollten weiche Brezeln in Ihrer Ernährung nicht täglich vorkommen. Viele weiche Brezeln werden aus raffinierten Körnern hergestellt - solchen, bei denen die mit Nährstoffen gefüllten Keime und Kleie entfernt wurden -, was sie weniger gesund macht als Vollkornprodukte. Essen Sie sie in Maßen - vielleicht als wöchentliche Belohnung - und achten Sie darauf, dass Sie sie mit gesunden Belägen kombinieren. Wählen Sie gelben oder Dijon-Senf gegenüber fetthaltigen Gewürzen und kleinere Versionen mit weniger Kalorien.