Nährwertangaben für Cooked Poblano Peppers

Komplikationen mit der Medizin

1. Poblano-Paprika ist in der mexikanischen Küche, in der sie geröstet oder gefüllt serviert werden, weit verbreitet und eine wichtige Zutat für Chili-Rellenos. Poblano-Paprika finden Sie in vielen Lebensmittelgeschäften sowie in lateinamerikanischen Lebensmitteln. Ziemlich groß und herzförmig, Poblano-Paprika schmeckt mild. In ihrer getrockneten Form sind sie als Ancho Chilis bekannt. Gekochte Poblano-Paprikaschoten sind reich an Nährstoffen und enthalten Ballaststoffe.

Ernährungsgrundlagen

1. Ein gekochter Poblanopfeffer hat nur 13 Kalorien pro Portion und weniger als 1/4 Gramm Fett. Ein einzelner Pfeffer enthält außerdem 0,55 Gramm Eiweiß und fast 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Poblano-Paprika wird jedoch selten alleine gegessen. Poblano-Paprika wird oft mit anderen Zutaten wie Reis und Käse gefüllt, da sie sich gut zum Kochen eignen. Um die Paprika fettarm und gesund zu halten, wählen Sie fettarme, kalorienarme Füllungen, wie z. B. anderes Gemüse, oder ersetzen Sie raffinierte Körner durch Vollkornprodukte. Verwenden Sie beispielsweise braunen Reis anstelle von weißem Reis, um eine Reisfüllung zuzubereiten.

Ballaststoffgehalt

1. Ein einzelner gekochter Poblanopfeffer hat 4 Prozent des täglichen Ballaststoffwerts für diejenigen, die sich täglich mit 2.000 Kalorien ernähren. Das sind 1,1 Gramm Ballaststoffe. Da die meisten Amerikaner zu wenig Ballaststoffe zu sich nehmen, ist der relativ hohe Ballaststoffgehalt von Poblano-Paprika von Vorteil. Ballaststoffe tragen dazu bei, dass Sie sich schneller satt fühlen und weniger häufig zu viel essen. Es hilft auch, die Nahrung leichter durch das Verdauungssystem zu leiten und das Verstopfungsrisiko zu verringern. Die diätetische Referenzmenge liegt bei Erwachsenen zwischen 21 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag.

Eisenreiches Essen

1. Ein Ancho-Pfeffer - ein getrockneter Poblano-Pfeffer - enthält 1,9 Milligramm Eisen pro Portion. Dies entspricht fast 24 Prozent der empfohlenen Eisenaufnahme für erwachsene Männer jeden Alters und Frauen ab 51 Jahren. Es hat 11 Prozent des RDI für erwachsene Frauen unter 51 Jahren. Als essentielles Mineral hilft Eisen bei der Produktion von Blutzellen sowie der Proteine ​​Hämoglobin und Myoglobin, die Sauerstoff in Ihrem Blutkreislauf transportieren. Um den Eisengehalt Ihres Poblano-Pfeffers zu erhöhen, können Sie ihn mit anderen eisenreichen Lebensmitteln wie Spinat oder Rinderhackfleisch füllen.

Reich an Vitamin A

1. Ein einzelner Ancho-Pfeffer enthält 174 Mikrogramm Vitamin A, ein fettlösliches Vitamin, das für ein gesundes Sehen wichtig ist. Dies entspricht 19 Prozent bzw. 25 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für erwachsene Männer und Frauen. Es liefert auch 23 Prozent bzw. 13,4 Prozent des DRI von Vitamin A für schwangere und stillende Frauen. Zusätzlich zur Unterstützung der Sehkraft ist Vitamin A ein Antioxidans, das Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt, die während des Verdauungsprozesses entstehen. Freie Radikale können vorzeitiges Altern verursachen und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs erhöhen.