Nährwertangaben für das California Roll

Schritt 4

1. Die California-Rolle wurde erstmals in den 1970er Jahren von Chefkoch Manashita Ichiro im Restaurant Tokyo Kaikan in Los Angeles hergestellt. Es wurde als Sushi-Form entwickelt, um Kunden zu verwöhnen, die sich beim Verzehr von rohem Fisch nicht wohl fühlen. Wie bei den meisten Sushi ist auch bei der Ernährung der California Roll kalorienarm und reich an gesunden Fetten.

Zutaten

1. Eine kalifornische Rolle besteht aus Sushi-Reis, Sushi-Nori, Avocado, Gurke und Krabben. Das Krabbenfleisch kann entweder frisch gekochtes Krabbenfleisch oder nachgemachtes Krabbenfleisch sein. Sushi gilt im Allgemeinen als gesund, und das kalifornische Brötchen aus nachgeahmtem Krabbenfleisch bietet den Gästen einige Optionen.

Portionsgröße und Kalorien

1. Eine Sushi-Rolle entspricht einer Portion. Zum leichteren Essen wird eine Sushi-Rolle in Stücke geschnitten. Eine in 8 Stücke geschnittene kalifornische Sushirolle enthält 255 Kalorien. Die Kalorien geben die Menge an Energie an, die es liefert. Ihr täglicher Kalorienbedarf variiert je nach Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht und Aktivitätsgrad.

Fett

1. Jede kalifornische Sushi-Rolle enthält 7 g Gesamtfett. Das meiste Fett in der kalifornischen Sushi-Rolle stammt aus der Avocado. Einfach ungesättigtes Fett macht den größten Teil des Fettes in der Avocado aus. Die American Heart Association empfiehlt, die Gesamtfettaufnahme auf 25 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen. Eine Diät, die Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren enthält, kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Protein

1. Eine kalifornische Sushi-Rolle enthält 9 g Protein. Der größte Teil des Proteins stammt aus dem nachgemachten Krebsfleisch. Imitiertes Krabbenfleisch wird tatsächlich aus Fisch hergestellt, normalerweise pazifischem Wittling oder Pollack, und nach Geschmack wie Krabbenfleisch gewürzt. Als tierische Proteinquelle liefert das Protein aus dem nachgeahmten Krebsfleisch alle essentiellen Aminosäuren und macht es zu einer vollständigen Proteinquelle. Gesunde Frauen brauchen täglich 46 g Eiweiß und gesunde Männer 56 g Eiweiß.

Kohlenhydrate

1. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und sollten laut US-Landwirtschaftsministerium 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme ausmachen. Bei einer 2000-Kalorien-Diät bedeutet das 225 bis 325 g Kohlenhydrate pro Tag. Eine kalifornische Sushi-Rolle enthält 38 g Kohlenhydrate. Der Reis liefert den größten Teil des Kohlenhydrats in der Sushi-Rolle.