Nährwertangaben für Gulab Jamun

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1. Gulab Jamun ist ein traditionelles asiatisches Dessert, das in Indien, Nepal, Bangladesch, Pakistan und Sri Lanka am häufigsten vorkommt. Es ist eine Süßigkeit auf Milchbasis, die aus weichen, frittierten Teigbällchen besteht, die in einem aromatischen Zuckersirup eingeweicht sind. In den USA kann man Gulab-Marmelade in indischen Restaurants oder Lebensmittelgeschäften finden.

Nährwertangaben

1. Ein einzelner Gulab-Jamun-Ball hat etwa die Größe eines Ping-Pong-Balls. Abhängig von den Rezeptvarianten können Kalorien und Nährwertangaben variieren, aber jeder Ball hat im Allgemeinen ungefähr 150 Kalorien. In einer auf AllRecipes.com veröffentlichten Version von Gulab Jamun enthält eine Kugel 142 Kalorien, 8 g Fett, 10 mg Cholesterin, 40 mg Natrium, 16,5 g Kohlenhydrate, keine Ballaststoffe und 2 g Protein. Da die Kugeln aus Milch hergestellt werden, sind sie auch reich an Kalzium. Ein einzelner Dessertball hat fast 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts.

Zutaten

1. In der AllRecipes.com-Version von Gulab Jamun werden die Bällchen aus geklärter Butter - auch Ghee genannt - sowie Milchpulver, Mehl, Backpulver, Milch, Nüssen und Rosinen hergestellt , Kardamom und Öl. Der Zuckersirup ist mit Rosenwasser und Kardamom aromatisiert. Eine andere Version von Food.com ist arbeitsintensiver und erfordert hausgemachtes Ghee aus Butter und einer eingekochten Paste aus Milch und Mehl. Dieses Rezept fügt dem aromatisierten Zuckersirup auch Safran hinzu. Einige Versionen von Gulab Jamun werden mit Paneer anstelle von Khoya hergestellt. Paneer wird hergestellt, indem heiße Milch mit Zitronensaft oder einer anderen sauren Flüssigkeit eingelegt wird, während Khoya eine eingekochte Milchpaste ist.

Alternativen

1. Die Zubereitung von Gulab-Marmelade zu Hause kann viel Arbeit und Zeit in Anspruch nehmen. Eine einfachere, wenn auch nicht authentische Variante besteht darin, den Zuckersirup selbst herzustellen und den Sirup über einfache Kuchen-Donut-Löcher zu gießen, die im Aussehen Gulab-Jamun-Bällchen ähneln. Ein einzelnes Donut-Loch ohne Zuckersirup enthält etwa 60 Kalorien, 3,5 g Fett, 8 g Kohlenhydrate und 5,5 g Zucker. Wenn Sie Gulab-Marmelade zu Hause aus einem Kochbuch oder einem anderen Rezept zubereiten möchten, können Sie die Nährwerte mithilfe eines Online-Kalorienzählers berechnen. Geben Sie die Gesamtmenge der verwendeten Zutaten ein, addieren Sie sie und dividieren Sie sie durch die Anzahl der Portionen im Rezept.

Überlegungen

1. Wenn Sie nur gelegentlich einen einzigen Gulab-Jamun-Ball oder sogar zwei oder drei davon essen, wird ein gesunder Ernährungsplan keinen größeren Schaden nehmen, aber wenn Sie über Bord gehen, kann dies den Unterschied ausmachen. Die Kalorien in jedem Dessert können sich schnell summieren. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, halten Sie sich an kleine Portionen und behandeln Sie Gulab-Marmelade als besonderen, seltenen Genuss. MyPyramid.gov empfiehlt, die Grundlage Ihrer Ernährung mit Vollkornprodukten, Gemüse, fettfreier Molkerei, Obst und magerem Eiweiß zu bilden, um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

2. Wenn Sie nur gelegentlich einen einzigen Gulab-Jamun-Ball oder sogar zwei oder drei davon essen, wird ein gesunder Ernährungsplan keinen größeren Schaden nehmen, aber wenn Sie über Bord gehen, kann dies den Unterschied ausmachen. Die Kalorien in jedem Dessert können sich schnell summieren. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, halten Sie sich an kleine Portionen und behandeln Sie Gulab-Marmelade als besonderen, seltenen Genuss. MyPyramid.gov empfiehlt, die Grundlage Ihrer Ernährung mit Vollkornprodukten, Gemüse, fettfreier Molkerei, Obst und magerem Eiweiß zu bilden, um die größtmöglichen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.