Nährwertangaben für Hot Sour Soup

Variationen

1. Beim Essen kann es schwierig sein, genau zu bestimmen, welche Gerichte und Vorspeisen die nahrhaftesten Optionen sind. Wenn Sie Ihre Mahlzeit mit einer Suppe beginnen, z. B. mit einer scharfen und sauren Suppe, wenn Sie in einem chinesischen Restaurant sind, können Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, sodass Sie während der Mahlzeit weniger essen. Suppen auf Brühenbasis gehören zu den nahrhafteren Optionen, obwohl sie in der Regel einen hohen Natriumgehalt aufweisen.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

1. Jede Tasse heiße und saure Suppe enthält ungefähr 91 Kalorien, obwohl dies je nach verwendetem Rezept etwas variieren kann. Diese Portion enthält 6 Gramm Eiweiß, 10 Gramm Kohlenhydrate und fast 3 Gramm Fett, einschließlich nur 0,5 Gramm ungesunder gesättigter Fettsäuren. Dies sind 4 Prozent des Tagesfettwerts und 3 Prozent des Tagesfettwerts für gesättigte Fettsäuren. Daher ist eine scharfe und saure Suppe eine relativ fettarme Vorspeisenoption.

Natriumsituation

1. Der Hauptnachteil beim Starten einer Mahlzeit mit heißer und saurer Suppe besteht darin, dass sie so viel Natrium enthält. Jede Tasse enthält 876 Milligramm oder 37 Prozent der DV für Natrium. Zu viel Natrium zu sich zu nehmen, wie es die meisten Amerikaner tun, kann zu hohem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfall führen. Wenn Sie Ihre Mahlzeit mit heißer und saurer Suppe beginnen, wählen Sie für den Rest Ihrer Mahlzeit und den Rest des Tages Optionen mit niedrigerem Natriumgehalt, um innerhalb der empfohlenen Natriumgrenze von 2.300 Milligramm pro Tag für gesunde Menschen oder 1.500 Milligramm pro Tag zu bleiben für diejenigen mit erhöhtem Risiko für Bluthochdruck. Gerichte, die leicht angebraten sind und hauptsächlich aus Gemüse bestehen, gehören zu den besseren Optionen, besonders wenn Sie die Sauce so weit wie möglich einschränken.

Mangan und andere Mikronährstoffe

1. Der Hauptmikronährstoff der heißen und sauren Suppe ist Mangan. 10 Prozent des DV für dieses Mineral, das für die antioxidative Funktion, Wundheilung, Knochenentwicklung und den Stoffwechsel unerlässlich ist. Diese Suppe enthält auch mindestens 5 Prozent des DV für viele andere essentielle Nährstoffe, einschließlich Folsäure, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B-6, Phosphor, Eisen und Magnesium.

Vergleiche und Überlegungen

1. Andere Suppen, einschließlich Wan-ton-Suppe und Eidrop-Suppe, sind ebenfalls relativ nahrhaft, wenn Sie chinesisches Essen bestellen. Diese Suppen enthalten ungefähr die gleiche Menge Natrium wie heiße und saure Suppen, aber weniger Kalorien, mit 71 Kalorien pro Tasse Wontonsuppe und 65 Kalorien pro Tasse Eidropsuppe und einem geringeren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Egg Drop Suppe liefert jedoch mit 26 Prozent der DV mehr Vitamin C. All diese Suppen sind eine bessere Vorspeisenauswahl als viele andere typische Optionen in chinesischen Restaurants, darunter Eierbrötchen, Spareribs, gebratene Wontons, Krabben-Rangoon und gebratene Hühnerflügel.