Nährwertangaben für Süßkartoffeln

Vorteile von rohen Kartoffeln

1. Süßkartoffeln sind Gemüse, das das ganze Jahr über erhältlich ist. Dieses Wurzelgemüse ist reich an vielen essentiellen Nährstoffen wie Kalium und Ballaststoffen, enthält jedoch weder Fett noch Cholesterin und ist daher eine ideale Ergänzung für eine gesunde Ernährung.

Portionsgröße

1. Eine mittelgroße Süßkartoffel ist ungefähr 5 Zoll lang und 2 Zoll im Durchmesser. In der Haut gebacken und ohne Butter oder Öl enthält dieses Gemüse 103 Kalorien, kein Fett oder Cholesterin und 15 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Ballaststoffen.

Faserreich

1. Die American Heart Association empfiehlt, eine Vielzahl von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken und das Schlaganfallrisiko zu senken. Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält 4 Gramm oder 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen.

Antioxidantien

1. Eine Süßkartoffel ist reich an Vitamin A wie Beta-Carotin und Vitamin C. Diese beiden Antioxidantien wirken, um freie Radikale aus dem Körper zu eliminieren. Diese Antioxidantien wirken auch entzündungshemmend und können laut National Cancer Institute das Krebsrisiko senken.

Andere Nährstoffe

1. Süßkartoffeln sind auch eine gute Quelle für Kupfer, Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin B-6. Sie enthalten auch Thiamin, Riboflavin und Niacin.

Hinzufügen zur Diät

1. Die American Dietetic Association empfiehlt, dieses natürlich süße Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Um einen leichten Nutzen aus diesem Gemüse zu ziehen, fügen Sie den Smoothies Süßkartoffelpüree hinzu, backen Sie sie glatt oder schneiden Sie sie in Streifen und würzen Sie sie vor dem Backen.