Nährwertangaben über Jamaican Foods

Mit Gewürzen aromatisiert, nicht mit Salz

1. Die Speisen Jamaikas weichen exotisch vom amerikanischen Standard ab. Sie sind auch gut für Ihre Taille. Egal, ob Sie einen Teller mit duftendem, scharf gewürztem Fleisch, einem brutzelnden Fischsteak, einem vegetarischen Bohnen-Reis-Eintopf oder einem der verführerischen tropischen Früchte und Gemüse Jamaikas genießen, Sie werden etwas essen, das so gut für Ihre Gesundheit ist, wie es ist für Ihren Gaumen.

Wurstwaren

1. "Jerking" oder das Zubereiten von Fleisch mit Rauch und einer Mischung aus Gewürzen ist ein traditionelles jamaikanisches Essen. Schweinefleisch ist das traditionelle Fleisch der Wahl, obwohl Hähnchenfleisch und sogar Fisch erhältlich sind. Ruckfleisch, insbesondere mageres Hähnchenfleisch, ist eine gute Wahl für Gesundheitsbewusste, da Rauch und Gewürze den Geschmack ohne Kalorien erhöhen. Eine beliebte Marke von gewichstem Hühnchen hat 180 Kalorien und nur 2 Gramm Fett.

Bohnen

1. Bohnen, normalerweise "Erbsen" genannt, die mit Reis gekocht werden, sind ein traditioneller Bestandteil der jamaikanischen Küche. Rote Kidneybohnen, schwarze Bohnen und schwarzäugige Erbsen sind in jamaikanischen Gerichten weit verbreitet. Bohnen haben einen hohen Eiweißgehalt und die darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe senken Ihren Cholesterinspiegel, wie aus dem Doctors Book of Food Remedies hervorgeht. Bohnen sind auch kalorienarm; Eine halbe Tasse, mehr als genug, um satt zu werden, enthält nur 114 Kalorien und 0,05 Gramm Fett.

Fisch

1. In der jamaikanischen Küche wird eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten verwendet. Ein traditioneller Fisch, der auf der Insel genossen wird, ist "Jack", ein großer Fisch, der auch als Gelbschwanz bekannt ist. Dieser Fisch, berichtet das Glossar, ähnelt Thunfisch und Schwertfisch. Wie Thunfisch ist es fettarm, kalorienarm und proteinreich mit einer 3-Unzen-Portion, die 159 Kalorien, 5,7 Gramm Fett und 25,2 Gramm Protein enthält.

Obst und Gemüse

1. Traditionelles jamaikanisches Obst und Gemüse umfasst das Vertraute wie Limetten sowie das Exotischere wie Papaya, Sternfrucht, Passionsfrucht und Guave. Alle diese Früchte sind eine gute Quelle für Vitamin C, während orange und gelbe Früchte auch Vitamin A enthalten. Aus Limettensaft Glasuren und Marinaden herstellen. Sie können auch versuchen, einen tropischen Smoothie mit Orangensaft, Banane und einer der traditionellen jamaikanischen Früchte wie frischer Papaya zuzubereiten.