Nährwertangaben von Kimchi Jjigae

Protein

1. Kimchi jjigae ist ein traditioneller koreanischer Eintopf aus Kimchi - würziger, fermentierter Kohl- und Schweinebrühe. Im Eintopf sind häufig Schweinefleischstücke, Frühlingszwiebeln und scharfes koreanisches Chili mit rotem Pfeffer, auch als Gochugaru bekannt, enthalten. Der Eintopf wird in der Regel scharf serviert, die Hitze kann jedoch individuell eingestellt werden. Reichhaltig und sättigend, wird Kimchi Jjigae am häufigsten in den kälteren Monaten gegessen, aber es ist ein bauchwärmendes Gericht, das das ganze Jahr über verzehrt werden kann.

Kalorien, Protein und Fett

1. Eine 1-Tassen-Portion Kimchi Jjigae enthält 463 Kalorien und 26 Gramm Gesamtfett, einschließlich 10 Gramm gesättigter Fettsäuren und 2 Gramm mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Eine einzelne Portion enthält 78 Milligramm Cholesterin. Laut der American Heart Association kann eine Person, die täglich 2.000 Kalorien zu sich nimmt, zwischen 56 und 77 Gramm Gesamtfett pro Tag zu sich nehmen, von denen nicht mehr als 15 Gramm gesättigtes Fett sein sollten. Die Höchstgrenze für Cholesterin liegt bei 300 Milligramm pro Tag und unter 200 Milligramm, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden. Aus diesem Grund enthält eine 1-Tasse-Portion Kimchi Jjigae einen erheblichen Teil Ihres täglichen Cholesterin- und Fettgrenzwerts. Eine 1-Tasse-Portion Kimchi Jjigae enthält außerdem 24 Gramm Protein, was 43 bis 52 Prozent der empfohlenen täglichen Proteinmenge für alle erwachsenen Männer und Frauen ausmacht.

Eisengehalt

1. Eisen gilt als essentielles Mineral und hilft Ihrem Körper beim Aufbau einer Reihe von Proteinen und ist für die Produktion von Blutzellen von entscheidender Bedeutung. Eisen hilft bei der Herstellung von Hämoglobin und Myoglobin, die den Sauerstofftransport durch Ihren Körper unterstützen. Unzureichende Eisenmengen in Ihrem System können zu einer Blutarmut führen, deren Symptome geringe Energie und Müdigkeit sind. Eine 1-Tasse-Portion Kimchi Jjigae enthält 23 Prozent des täglichen Eisenwerts. Erwachsene Männer jeden Alters und Frauen ab 51 Jahren benötigen 8 Milligramm Eisen pro Tag. Für Frauen zwischen 19 und 50 Jahren beträgt die Empfehlung 18 Milligramm pro Tag.

Kohlenhydratgehalt

1. Die empfohlene Kohlenhydratmenge für erwachsene Männer und Frauen beträgt 130 Gramm pro Tag. Für erwachsene Frauen, die schwanger sind, steigt die RDA auf 175 Gramm pro Tag und für Frauen, die stillen, auf 210 Gramm pro Tag. Mit 33 Gramm Kohlenhydraten pro Portion von 1 Tasse liefert Kimchi Jjigae 16 bis 25 Prozent der RDA für Kohlenhydrate für alle Erwachsenen. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers und werden benötigt, um das Nervensystem, das Gehirn, die Nieren, die Muskeln und den Darm funktionsfähig zu halten. Überschüssige Kohlenhydrate werden für die spätere Verwendung in Muskeln und Leber gespeichert. Wenn sie jedoch nicht verwendet werden, werden sie zu Fett.

Natriumgehalt

1. Mit 430 Milligramm Natrium pro Tasse enthält Kimchi Jjigae zwischen 19 und 29 Prozent der für alle Erwachsenen empfohlenen Höchstmenge an Natrium. Die empfohlene Obergrenze liegt bei 2.300 Milligramm pro Tag und sinkt auf 1.500 Milligramm pro Tag, wenn Sie Afroamerikaner sind, über 51 Jahre alt oder an Herzerkrankungen leiden. Die meisten Amerikaner haben eine zu natriumreiche Ernährung, die zu Herzkrankheiten, Nierenproblemen und hohem Blutdruck führen kann. Um die Menge an Natrium in Kimchi Jjigae zu reduzieren, vermeiden Sie es, dem Gericht zusätzliches Salz zuzusetzen. Wenn Sie es in einem Restaurant bestellen, können Sie auch die Küche bitten, den Natriumverbrauch zu begrenzen.

2. Mit 430 Milligramm Natrium pro Tasse enthält Kimchi Jjigae zwischen 19 Prozent und 29 Prozent der für alle Erwachsenen empfohlenen Höchstmenge an Natrium. Die empfohlene Obergrenze liegt bei 2.300 Milligramm pro Tag und sinkt auf 1.500 Milligramm pro Tag, wenn Sie Afroamerikaner sind, über 51 Jahre alt oder an einer Herzerkrankung leiden. Die meisten Amerikaner haben eine zu natriumreiche Ernährung, die zu Herzkrankheiten, Nierenproblemen und hohem Blutdruck führen kann. Um die Menge an Natrium in Kimchi Jjigae zu reduzieren, vermeiden Sie es, dem Gericht zusätzliches Salz zuzusetzen. Wenn Sie es in einem Restaurant bestellen, können Sie auch die Küche bitten, den Natriumverbrauch zu begrenzen.