Nährwertangaben zu Straußeneiern

Hoch in Eisen und Zink

1. Straußeneier sind die größten, die ein Vogel legt. Sie messen ungefähr 6 bis 7 Zoll in der Länge und bis zu 18 Zoll herum. Strauße wurden zuerst in die Vereinigten Staaten in den 1880er Jahren importiert. Die Zuchtbranche erlebte in den 1980er Jahren einen Aufschwung. Ab 2002 gab es in den USA 1.600 Straußenzuchtbetriebe, die den Verbrauchern Fleisch, Federn, Häute und Eier anboten.

Serving Comparisons

1. Niemand wird jemals ein ganzes Ei in einer Sitzung essen, da ein Straußenei laut Wellsphere-Website ungefähr 24 Hühnereiern entspricht.

Kalorien

1. Eine Portion Straußenei, die einem Hühnerei entspricht, enthält 83 Kalorien, sechs mehr als ein durchschnittlich großes Hühnerei. Ein ganzes Straußenei enthält laut Wellsphere ca. 2.000 Kalorien. Beide Eiersorten enthalten ungefähr 47 Prozent Eiweiß und 45 Prozent Fett.

Vitamine

1. Laut der Mazuri-Website enthält ein Straußenei 16,29 IE / g Vitamin A, während ein Hühnerei 20,5 IE / g enthält. Beim Vitamin E-Gehalt ist der Unterschied noch größer: 39,95 IE / g in einem Hühnerei, aber nur 15,31 IE / g in einem Straußenei. Straußeneier sind jedoch eine gute Quelle für Thiamin.

Mineralien

1. Straußeneier sind etwas magnesium- und eisenreicher als Hühnereier, enthalten jedoch weniger Mangan und Zink. Tatsächlich ist der Mangangehalt ungefähr halb so hoch wie in seinem Hühnergegenstück. Straußeneier enthalten auch Kalzium und Phosphor. Eine von Mazuri berichtete Studie ergab einen hohen Selengehalt in einigen Straußeneiern aufgrund von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Straußen erhielten, was auf ein mögliches Toxizitätsproblem bei Eiern von Straußen hinweist, die auf diese Weise gefüttert werden.

Vorteile

1. Straußeneier enthalten viel weniger Cholesterin als Hühnereier und etwas weniger gesättigtes Fett, was sie zu einer gesünderen Wahl macht. Leider ist es problematisch, eine zu bedienen, es sei denn, Sie ernähren eine sehr große Familie oder Gruppe von Menschen.