Nordische Diät: Was Sie wissen sollten

Zum Mitnehmen

1. Sie haben vielleicht bemerkt, dass es in der Gesundheits- und Wellnessszene eine neue Diät gibt, die viel Lärm verursacht.

2. Es ist die nordische Ernährung, und einige Ernährungswissenschaftler glauben, dass dies eine der gesündesten Ernährungsweisen ist.

3. Die Diät wurde erstellt, als Gesundheitsexperten herausfanden, warum genau Nordeuropa eine niedrigere Adipositasrate aufwies als die USA. Die nordische Ernährung basiert auf der traditionellen Küche Dänemarks, Finnlands, Islands, Norwegens und Schwedens.

Was ist die nordische Diät?

1. Es gibt keine Kalorienzählung oder Crash-Diät - vielmehr fördert die nordische Diät einen lebenslangen Ansatz für eine gesunde Ernährung. Es konzentriert sich auf pflanzliche, saisonale Lebensmittel und steckt voller magerer Proteine, komplexer Kohlenhydrate und gesunder Fette.

2. Die neue Diät, die es seit Jahrhunderten gibt, wurde 2004 von der Ostsee-Ernährungspyramide angepasst, um mehr Geschmack und Nährwert aufzunehmen. Die neue Version fördert mehr Lebensmittel aus wilden Landschaften, weniger Lebensmittelzusatzstoffe, biologische Produkte, wann immer dies möglich ist, und mehr hausgemachte Mahlzeiten.

3. Außerdem liegt der Schwerpunkt auf der Planung jeder Mahlzeit mit Wintergemüse wie Grünkohl, Kohl, Brokkoli und Rosenkohl. Eier und Fisch sind eher eine Seite.

Wie steht es mit der Mittelmeerdiät?

1. Die nordische Diät ist der bekannten Mittelmeerdiät sehr ähnlich. Beide enthalten viel Süßwasserfisch, Wurzelgemüse, Obst und Vollkornprodukte wie Hafer und Gerste und begrenzen den Verzehr von rotem Fleisch, Milchprodukten, Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln.

2. Der Hauptunterschied liegt in den öligen Fetten. Während die Mittelmeerdiät Olivenöl vorschlägt, entscheidet sich die nordische Diät für Rapsöl, auch bekannt als Rapsöl. Beide Öle fördern ein gesundes Herz, indem sie das gute Cholesterin (HDL) steigern und das schlechte Cholesterin (LDL) abbauen.

3. Zum Beispiel ist Olivenöl, das mehr Antioxidantien enthält, geschmacksintensiver und wird normalerweise für Salate und Toppings verwendet, wohingegen Rapsöl mehr Hitze aushält und daher beim Kochen und Backen verwendet werden kann höhere Temperaturen.

Die lange Liste der gesundheitlichen Vorteile

1. Einer der Hauptgründe, warum Ernährungswissenschaftler die nordische Ernährung so sehr mochten, sind die vielen gesundheitlichen Vorteile, mit denen sie in Verbindung gebracht wurde.

2. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stellte fest, dass sowohl die mediterrane als auch die nordische Ernährung das Risiko für Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen senken. Andere Studien haben gezeigt, dass die nordische Ernährung den systolischen und diastolischen Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel normalisieren und beim Abnehmen oder bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts helfen kann.

3. Da die Diät der entzündungshemmenden Diät, die traditionell aus Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten besteht, sehr ähnlich ist, wurde nachgewiesen, dass sie Entzündungen im Fettgewebe reduziert und folglich mit Fettleibigkeit verbundene Gesundheitsrisiken.

4. Es kann sogar Frauen helfen, die versuchen, schwanger zu werden.

5. "Dieser Lebensstil entspricht den Empfehlungen, die ich meinen Kunden gebe, wenn sie schwanger werden", sagte Lauren Manaker, eine registrierte Diätassistentin und Inhaberin von Nutrition Now Counseling. "Eine Ernährung, die wenig verarbeitete Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate enthält, zusammen mit dem Verzehr von hauptsächlich pflanzlichen Proteinen und Proteinen aus Meeresfrüchten sowie einem hohen Obst- und Gemüsekonsum, ist mit einem erhöhten Risiko einer Schwangerschaft verbunden."

Es ist auch gut für den Planeten Erde.

1. "Pflanzliche Diäten verursachen weniger Umweltverschmutzung, weil sie weniger natürliche Ressourcen verbrauchen als fleischreiche Diäten", sagte Fitness-Expertin Lauren Cadillac, eine registrierte Diätassistentin und zertifizierte Personal Trainerin. "Wir können auch den Energieverbrauch und die Lebensmittelverschwendung senken, indem wir lokal produzierte Lebensmittel essen."

2. "Ein großer Grund, warum ich diese Diät mag, ist, dass sie den Fokus auf Kalorien und hochwertige Lebensmittel legt", fügte Cadillac hinzu.

Eine ausgewogene, erschwingliche Option

1. Während die Mittelmeerdiät stärker erforscht wurde, hat das wachsende Interesse an der nordischen Diät bereits gezeigt, dass die Diät genauso gesund ist, wenn nicht sogar mehr.

2. Ganz zu schweigen davon, dass die nordische Ernährung darauf abzielt, das zu konsumieren, was gerade in der Saison ist. Saisonale Produkte sind in der Regel etwas billiger, da sie allgemeiner erhältlich sind.

3. Wenn Sie also etwas Gutes für Ihren Körper tun möchten, ist die nordische Ernährung möglicherweise einen Versuch wert. Es steckt voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper zum Überleben und Gedeihen braucht.