Nutzen für die Gesundheit von schwarzem Klebreis

Nutzen für die Gesundheit und Bedenken in Bezug auf Kaffee

1. Schwarzer Klebreis, auch bekannt als schwarzer Klebreis, ist das ungeschliffene Vollkorn des traditionellen klebrigen weißen Reises, der üblicherweise in asiatischen Restaurants, insbesondere in thailändischen, serviert wird.

2. Trotz seines Namens kommt die Farbe des Reises einem tiefen, dunklen Purpur näher. Schwarzer Klebreis hat wie sein weißes Gegenstück klebrige Einzelkörner und kann in süßen und herzhaften asiatischen Gerichten verwendet werden. Klebreis kann in asiatischen Lebensmittelgeschäften und Naturkost- oder Naturkostgeschäften gekauft werden.

Kalorien, Eiweiß und Kohlenhydrate

1. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Eiweiß liegt zwischen 46 und 71 Gramm, während die RDA für Kohlenhydrate zwischen 130 und 210 Gramm pro Tag liegt.

2. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt zwischen 5 und 8 Unzen Getreide und Getreideprodukte pro Tag, von denen mindestens die Hälfte Vollkornprodukte sein sollten, wie z. B. klebriger schwarzer Reis. Da die Kleie von klebrigem schwarzem Reis nicht entfernt wird, wird sie nicht wie ihr klebriges weißes Gegenstück als raffiniertes Getreide angesehen.

Menge an Ballaststoffen

1. Ballaststoffe sind wichtig, um Ihrer Ernährung mehr Volumen zu verleihen und Verstopfung vorzubeugen. Es verbessert die Verdauung und kann bei der Behandlung von Diabetes, Herzerkrankungen und Divertikulitis helfen.

2. Die Empfehlung für Erwachsene liegt zwischen 20 und 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag, obwohl MedlinePlus berichtet, dass die meisten Erwachsenen etwas weniger als die Hälfte dieser Menge täglich essen.

3. Da eine viertel Tasse gekochten schwarzen Klebreises drei Gramm Ballaststoffe enthält, werden laut MyPlate zwischen neun und 15 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme aufgenommen.

Anthocyane und Schwarzer Reis

1. Ein Anthocyan ist ein Flavonoid, ein pflanzliches Polyphenol, das die rote, violette, blaue und "schwarze" Pigmentierung von Früchten, Gemüse und Getreide, einschließlich klebrigen schwarzen Reis, erzeugt.

2. Obwohl Anthocyane häufiger mit Früchten wie Beeren und Trauben in Verbindung gebracht werden, bedeutet die dunkle Farbe des schwarzen Klebreises, dass er reich an Anthocyanen ist, die natürliche Antioxidantien sind.

3. Laut einer Studie in der "Annual Review of Food Science and Technology" aus dem Jahr 2010 wirken Anthocyane entzündungshemmend und krebserregend. In Tier- und Humanstudien wurde auch gezeigt, dass Anthocyane helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen, Fettleibigkeit zu kontrollieren und die Symptome von Diabetes zu lindern.

Eisengehalt

1. Eisen wird als essentieller Mineralstoff angesehen, da Ihr Körper es benötigt, um Blutkörperchen zu bilden. Wird zur Herstellung einer Reihe von Proteinen verwendet - einschließlich Hämoglobin und Myoglobin, die Sauerstoff über die Blutbahn transportieren -. Eisen wird in Knochenmark, Leber, Muskeln und Milz gespeichert.

2. Frauen über 50 Jahre und erwachsene Männer benötigen 8 Milligramm Eisen pro Tag, während erwachsene Frauen unter 50 Jahren 18 Milligramm täglich benötigen. Eine viertel Tasse gekochten schwarzen Klebreises enthält vier Prozent Ihres täglichen Eisenwertes.

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