Oliven: Ernährung und Nutzen für die Gesundheit

Oliven: Ernährung und Nutzen für die Gesundheit

1. Seit mehr als 7.000 Jahren kultivieren die Menschen Olivenbäume und verbinden ihre Früchte seit langem mit gesundheitlichen Vorteilen.

2. Es gibt Hunderte von Olivenarten, und diese Früchte und ihr Öl sind ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung, was dazu beitragen kann, Krankheiten vorzubeugen und länger zu leben.

3. Informieren Sie sich in diesem Artikel über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Oliven sowie über deren Nährstoffgehalt und deren Verwendung.

Sind Oliven gut für dich?

1. Oliven und Olivenöl haben eine lange Tradition von gemeldeten gesundheitlichen Vorteilen, und es gibt immer mehr wissenschaftliche Beweise, die diese Behauptungen belegen.

2. Olivenöl, das die Hersteller herstellen, indem sie Olivenfrüchte zerkleinern und dann das Öl vom Fruchtfleisch trennen, spielt eine Schlüsselrolle in der Mittelmeerdiät.

3. Oliven sind cholesterinarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe, die der Körper für eine gute Darmgesundheit benötigt. Sie sind auch reich an Eisen und Kupfer.

4. Untersuchungen haben ergeben, dass die Einhaltung der Diät dazu beitragen kann, dass Menschen länger leben. Eine Studie mit fast 26.000 Frauen ergab, dass die Mittelmeerdiät das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Vergleich zu einer Kontrolldiät um bis zu 28% senken könnte.

5. Bei der Mittelmeerdiät werden täglich Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse aufgenommen. Leute, die der Diät folgen, essen Fisch und mageres Fleisch in Maßen, aber begrenzen rotes und verarbeitetes Fleisch auf 2-3 Portionen pro Monat.

6. In der Diät wird außerdem betont, dass ungesunde Fette wie Transfette und gesättigte Fette in Butter und Margarine durch gesunde Fette wie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette in Oliven und ersetzt werden müssen Olivenöl.

7. Oliven sind eine gute Quelle für Oleat, eine einfach ungesättigte Fettsäure. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass der Verzehr von mehr einfach ungesättigten Fettsäuren das Risiko eines vorzeitigen Todes aufgrund von Krankheiten im Vergleich zum Verzehr von mehr Kohlenhydraten senkt.

8. Die American Heart Foundation gibt auch an, dass einfach ungesättigte Fette sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können, wenn sie von einer Person in Maßen konsumiert werden.

9. Natives Olivenöl ist auch reich an einem Antioxidans namens Polyphenole, das Krankheiten im Zusammenhang mit Herz und Blutgefäßen vorbeugen kann.

10. Einige Leute glauben, dass diese Antioxidantien das Fortschreiten von neurodegenerativen Erkrankungen und sogar Krebs verlangsamen können. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Behauptungen zu bestätigen.

11. Es ist erwähnenswert, dass Lebensmittelhersteller Oliven in der Regel in Salzlake aufbewahren, die einen hohen Salzgehalt aufweist. Übermäßige Salzkonzentrationen im Körper können mit der Zeit zu Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall führen. Daher sollten die Menschen Oliven in Maßen essen.

Nährwert verschiedener Olivensorten

1. Der Nährwert von 100 g reifer schwarzer Oliven in Dosen ist wie folgt:

2. Makronährstoffe:

3. Der Nährwert von 100 g grünen Oliven in Dosen oder Flaschen ist wie folgt:

4. Makronährstoffe:

5. Ein Esslöffel Olivenöl enthält unter anderem folgende Nährstoffe:

Wie benutzt man

1. Menschen können Oliven und natives Olivenöl zu allen Arten von Lebensmitteln hinzufügen, einschließlich Salat, rohem oder geröstetem Gemüse und Vollkornnudeln.

2. Milde Varianten von nativem Olivenöl extra können Butter oder andere Öle beim Backen ersetzen. Die Leute können auch mit Olivenöl kochen.

3. Oliven und Olivenöl enthalten zwar viele nützliche Nährstoffe, sollten aber im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen konsumiert werden. Olivenöl ist fettreich und der Konservierungsprozess führt dazu, dass Oliven oft salzreich sind.

Zusammenfassung

1. Generationen von Menschen haben Oliven und Olivenöl wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften genossen.

2. Oliven sind cholesterinarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe, die der Körper für eine gute Darmgesundheit benötigt. Sie sind auch reich an Mineralien wie Eisen und Kupfer, die der Körper benötigt, um zu funktionieren.

3. Am besten konsumieren Sie Oliven jedoch in Maßen, da die Erzeuger sie normalerweise in salzreicher Salzlösung aufbewahren.

4. Olivenöl ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es kann Menschen dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, Herzkrankheiten vorzubeugen und länger zu leben. Die Diät beinhaltet Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten enthalten. Dies sind gesunde Fette, die die Herzgesundheit fördern können.

5. Oliven können in Lebensmittelgeschäften, auf Lebensmittelmärkten und online gekauft werden.

6. Artikel zuletzt überprüft von Wed 29 Mai 2019. Besuchen Sie unsere Kategorie Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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