Paranüsse: Das beste Selenfutter gegen Entzündungen
Rettichrezepte
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Wir wissen, dass die Vorteile von Selen enorm sind, aber es ist oft schwierig, Selen in Ihrer täglichen Ernährung zu finden. Also, wenn Sie Schwierigkeiten haben, diese gesunde Verbindung zu bekommen, habe ich das Essen nur für Sie: Paranüsse.
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Paranüsse sind die weltweit wichtigste Nahrungsquelle für dieses chemische Element. Nur ein bis zwei Paranüsse pro Tag zu genießen, kann alles sein, was Sie brauchen - und sogar besser als eine Ergänzung -, um einen gesunden Selenspiegel in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten. (1) Selen ist für viele Körperfunktionen von der Stimmung bis zur Entzündung von entscheidender Bedeutung.
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Obwohl Paranüsse allgemein als Nüsse bezeichnet werden, handelt es sich bei Paranüssen eigentlich um Samen des Paranussbaums, einem der größten Bäume, die im Amazonasgebiet über 200 Fuß wachsen. Diese Bäume sind so unglaublich groß, dass man in einem Jahr unglaubliche 250 Pfund Nüsse produzieren kann. (2) Die Nuss selbst ähnelt einer Kokosnuss und kann bis zu 5 Pfund wiegen und 12 bis 20 Samen in orangenartigen Segmenten enthalten, die dann während der Ernte gespalten werden.
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Die brasilianische Nuss ist eines der wichtigsten Nichtholzprodukte aus dem Amazonas und beläuft sich auf eine weltweite 50-Millionen-Dollar-Industrie. Diese Nüsse sind stark geschützt und werden wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihres hohen Nährstoffgehalts sowie des daraus gewonnenen Öls für Schönheitsprodukte und mehr geschätzt. Paranüsse werden normalerweise roh oder blanchiert verzehrt und enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe, Selen, Thiamin, Kupfer und Magnesium. Sie sind nicht nur die beste Selenquelle der Welt, sondern bieten auch zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit.
5 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Paranüssen
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Untersuchungen zeigen nun durch zahlreiche Studien, dass ein Zusammenhang zwischen Schilddrüsenstoffwechsel und Selenmangel besteht. Selen wirkt als Katalysator für die Produktion von aktiven Schilddrüsenhormonen. (12) Eine brasilianische Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Menschen mit einem verringerten Spiegel des Schilddrüsenhormons T3 in der Lage waren, ihren Selenspiegel durch eine Ergänzung mit Paranüssen zu erhöhen. (13)
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Insgesamt wirkt Selen aus Paranüssen als starker Schilddrüsenschutz, reguliert die Produktion von reaktivem Sauerstoff in der Drüse und schützt den Körper vor Antikörpern, die Schilddrüsenerkrankungen hervorrufen können. (14) So kann die Paranuss vor allem aufgrund ihres Selengehalts ein natürliches Heilmittel für die Gesundheit der Schilddrüse sein.
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Paranüsse eignen sich hervorragend für Entzündungsprobleme im Körper, da sie enorme entzündungshemmende Lebensmittel sind. Paranüsse enthalten wie die meisten Nüsse Ellagsäure. Warum ist das wichtig? Ellaginsäure hat hohe entzündungshemmende Eigenschaften im Körper und kann sogar neuroprotektiv sein. (3)
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Ein weiteres wichtiges entzündungshemmendes Mittel in Paranüssen ist Selen, das bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper von großer Bedeutung ist. Selen ist an der antioxidativen Aktivität beteiligt, die sowohl gegen Schäden durch freie Radikale als auch gegen Entzündungen schützt. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass nur eine Paranuss pro Tag entzündungshemmende und antioxidative Reaktionen im Körper verbessern kann. In der Studie erhielten 45 Patienten drei Monate lang täglich eine Nuss. Nach drei Monaten täglicher Einnahme von Paranuss verbesserten sich nicht nur die entzündungshemmenden und antioxidativen Reaktionen, sondern auch der Cholesterinspiegel. (4)
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Paranüsse stehen ebenfalls auf der Liste der krebsbekämpfenden Lebensmittel, wiederum aufgrund ihres hohen Gehalts an Ellagsäure und Selen. Ellaginsäure ist auch antimutagen und krebserregend. (5)
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In der Zwischenzeit konnte gezeigt werden, dass Selen, ein essentielles biologisches Spurenelement, das Auftreten von Krebs verringert und verhindert. Eine fünfjährige, randomisierte Ernährungsinterventionsstudie fand in China statt, wo die Speiseröhrenkrebsraten extrem hoch und die Selenaufnahme niedrig sind. Die Ergebnisse, veröffentlicht im Journal des National Cancer Institute, fanden hoch signifikante inverse Assoziationen der Serum-Selen-Spiegel mit der Inzidenz von Speiseröhrenkrebs. (6)
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Viele Angehörige der Gesundheitsberufe glauben, und einige Studien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Vorhandensein toxischer Quecksilberwerte im Körper und dem Auftreten von Krebs gezeigt. Einige Tierstudien zeigen, dass das Selen dazu beitragen kann, die toxischen Quecksilberwerte zu senken, was zur weiteren Bekämpfung von Krebs beitragen kann. (7)
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Wie bereits erwähnt, sind Paranüsse die Nahrungsquelle Nr. 1 auf dem Planeten für Selen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Selen die Stimmung hebt und Depressionen vorbeugt. Eine Studie, die von der Psychologischen Fakultät der Swansea University in Wales durchgeführt und in Biological Psychiatry veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von Selen auf Depressionen, Angstzustände und Stimmung. Diese Doppelblindstudie untersuchte 50 Freiwillige, die täglich ein Placebo oder 100 Mikrogramm Selen erhielten, und füllte während der fünf Wochen dreimal den Fragebogen "Profile of Moods Stats" aus.
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Die Ergebnisse zeigten, dass je niedriger der Selenspiegel in der Nahrung ist, desto mehr Berichte über Angstzustände, Depressionen und Müdigkeit nach fünfwöchiger Selentherapie zurückgingen. (8)
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Wenn es um gute Laune geht, spielt Serotonin eine Schlüsselrolle. Diese Wohlfühl-Hirnchemikalie reguliert nicht nur die Stimmung, sondern kann sich auch positiv auf Ihren Schlaf und Ihren Appetit auswirken. Forscher der Universität Barcelona stellten fest, dass Menschen nach dem Verzehr von Nüssen höhere Serotonin-Metaboliten hatten, darunter Paranüsse, Mandeln und Walnüsse. (9)
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All dies deutet darauf hin, dass Paranüsse eine hervorragende Ergänzung zu jedem Behandlungsplan für eine Depressionsdiät darstellen, um die Stimmung und das Wohlbefinden zu verbessern.
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Paranüsse können in kleinen Mengen einem Ihrer wichtigsten Organe - Ihrem Herzen - einen gesunden Schub verleihen. Die in Nüssen enthaltenen ungesättigten Fette, löslichen Ballaststoffe, Antioxidantien und Phytonährstoffe tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei, was sich direkt positiv auf die Herzgesundheit auswirkt. (10)
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Paranüsse sind von Natur aus fettreich, aber das meiste Fett ist die gesundheitsfördernde ungesättigte Sorte. Die ungesättigten Fette in Paranüssen können Ihren HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) erhöhen. Ein gesunder HDL-Cholesterinspiegel kann vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen, während ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel nachweislich das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. (11)
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Ihre Schilddrüse hilft bei der Kontrolle Ihres Stoffwechsels, Ihrer Herzfrequenz und Ihrer Körpertemperatur. Die Schilddrüse enthält mehr Selen pro Gramm Gewebe als jedes andere Organ in Ihrem Körper. Selen ist eine Schlüsselkomponente der Moleküle, die Ihr Körper benötigt, um Schilddrüsenhormone herstellen und verwenden zu können. Das Selen in Paranüssen kann dazu beitragen, dass Ihre Schilddrüse in gutem Zustand und bei insgesamt guter Gesundheit bleibt.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops
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80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot
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27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe
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50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Paranuss Nährwertangaben
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Die Paranuss, auch Bertholletia excelsa genannt, stammt eigentlich aus dem Paranussbaum. Es ist in Brasilien als Parabaum bekannt. Der Baum gehört zur Familie der Lecythidaceae. Diese Baumfamilie fällt unter die Ericales-Ordnung, zu der auch Tee, Blaubeere, Persimone und Azalee gehören.
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Die Ernährung mit Paranüssen ist beeindruckend. Eine 1 Unze (6 Körner) Portion getrockneter, nicht blanchierter Paranüsse enthält ungefähr: (15)
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Wenn es darum geht, Paranüsse als Snack zu sich zu nehmen, ist eine bis sechs pro Tag eine typische empfohlene Menge, wobei ein bis zwei ausreichend und sicher sind. Sie wollen es mit Paranüssen wegen ihres hohen Selengehalts nicht übertreiben.
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Paranüsse sind wirklich ein wunderbares Superfood. Sie werden wild und ausschließlich in der Regenzeit des Regenwaldes geerntet. Einige Gebiete in Brasilien haben jedoch aufgrund der hohen Nachfrage mit dem Bau von Paranussplantagen begonnen. In Brasilien ist es eigentlich illegal, einen Paranussbaum zu fällen, damit man ihn sogar entlang von Straßen und in Hinterhöfen in ganz Südamerika findet, wo er wild wächst. Diese massiven Bäume ragen auch eine Weile in Ihren Garten - sie können zwischen 500 und 800 Jahre alt werden!
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Das Öl der Nuss ist auch bei vielen Menschen ein beliebtes Produkt. Paranussöl ist ein ausgezeichneter natürlicher Feuchtigkeitsspender für Ihren ganzen Körper und macht es zu einem perfekten natürlichen Hautpflegestoff. Es enthält viele der starken Mineral- und Vitaminkomponenten wie der Samen selbst und ist hervorragend für die Heilung trockener oder geschädigter Haut geeignet. Paranussöl wird traditionell auch in Dressings für Salate und Marinaden in Südamerika verwendet.
Verwendung von Paranüssen
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Paranüsse sollten am besten roh oder blanchiert gegessen werden, obwohl sie wie die meisten Nüsse geröstet und gesalzen werden können. Paranüsse können auch gesüßt und für Nachspeisen zerkleinert oder sogar zu Pudding, Dips und Käse verarbeitet werden.
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Paranussmilch ist eine sehr nahrhafte und schmackhafte Alternative zu Mandel-, Soja- oder normaler Milch. Es sollte jedoch nur in kleinen Mengen oder gelegentlich verwendet werden, damit Sie es in der Selenabteilung nicht übertreiben.
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Sie können Paranüsse in der Schale oder ohne kaufen. Suchen Sie nach Paranüssen, die in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, ganz und braun und schwer in der Hand. Pflücken Sie keine geschrumpften oder zerkleinerten. Sie könnten bereits verdorben oder mit Schimmel kontaminiert sein.
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Paranüsse neigen dazu, schnell zu verderben. Kaufen Sie sie daher in angemessenen Mengen. Am besten lagern Sie Paranüsse luftdicht an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, ohne Feuchtigkeit oder Sonnenlicht auszusetzen. Wenn Sie die Nuss in einer Schale kaufen, entfernen Sie sie am besten und lagern Sie sie, damit sie nicht in der Schale verrotten. Sie können auch ganze Paranüsse in einem luftdichten Beutel im Kühlschrank aufbewahren, wo sie einige Monate halten können.
Paranussrezepte
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Paranüsse sind für sich genommen köstlich, können aber auch für alle Arten von Rezepten verwendet werden. Sie können sie auch verwenden, um eine hausgemachte milchfreie Milch zuzubereiten. Paranussmilch ist eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten und sehr cremig und nahrhaft.
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Einfaches Rezept für Paranussmilch
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ZUTATEN:
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ANFAHRT:
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Sie können das Nusspulpe für eine andere Verwendung wie das Zubereiten von Keksen, Crackern oder sogar Hummus aufbewahren. Der Name klingt nicht so appetitlich, aber dieses Rezept wird mit Sicherheit lecker und auch nährstoffreich sein: Raw Nut Pulp Hummus.
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Weitere einzigartige und leckere Möglichkeiten, Paranüsse in Ihre Ernährung aufzunehmen, sind:
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Sie können möglicherweise Paranüsse überdosieren und einen Punkt erreichen, an dem Sie eine Selentoxizität haben. Zu den Symptomen zählen Durchfall, ein metallischer Geschmack im Mund, Übelkeit, brüchige Nägel, Haarausfall, Husten und vieles mehr. Dies kann passieren, wenn Sie Paranüsse in einer Sitzung überessen oder die empfohlene Tagesmenge von ein bis sechs Nüssen pro Tag (abhängig von Ihrem Selenbedarf) wiederholt überessen.
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Die relativ hohe Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Paranüssen kann dazu führen, dass die Nüsse schnell schlecht werden. Es ist wichtig, keine ranzigen Paranüsse zu essen. Kaufen Sie sie in kleinen Mengen und / oder lagern Sie sie im Kühlschrank, um den Verderb abzuwehren.
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Menschen mit Nussallergien sollten vorsichtig sein. Obwohl es sich technisch gesehen um einen Samen handelt, ähnelt das Profil dieses Lebensmittels anderen Nüssen, und es kann zu unerwünschten allergischen Reaktionen wie Erbrechen und Anschwellen kommen. Wenn Sie allergische Symptome auf andere Lebensmittel der Anacardiaceae-Familie wie Pistazien, Mangos oder Cashewnüsse haben, sollten Sie beim Verzehr von Paranüssen vorsichtig sein.
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10 minNachspeisenAvocado, Milch, Zitronensaft, Kuchenform gebacken,Sommer Avocado Pie
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40 minSuppen, Eintöpfe und ChiliBrühe, Wasser, Milchcreme, Käse, Mehl, Zwiebel, Pfeffer, Brokkoliröschen,Broccoli-Käse-Suppe vi
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35 minKurssprühen, Schokolade, Wasser, Öl, Eier, Karamell geteilt, , Erdnüsse, Kirschen,Karamell-Brownie-Kuchen
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15 minMittagessen / SnacksMayonnaise, Curry Pulver, Zwiebel, Sellerie, Koriander, Hähnchen, Salz Pfeffer, Kopfsalat,Cilantro-Curry-Hühnersalat