Parboiled Rice vs. Brown Rice Nutrition
Josephs Fladenbrot
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Obwohl Reis ein kohlenhydratreiches Lebensmittel ist, bietet er eine natürliche Nahrungsquelle und ist in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Es kann nach der Ernte unterschiedlich behandelt werden und erscheint in verschiedenen Formen in unseren Regalen. Alle Arten von Reis enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen; Eiweiß, Kohlenhydrate, B-Vitamine, Vitamin E, Kalzium und Eisen.
Brauner Reis
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Wie bei allen Getreidearten wird Reis in einer Schale aus der Pflanze geerntet, die entfernt werden muss. Brauner Reis behält die innere Samenbeschichtung, die als Reiskleie bezeichnet wird, bei und verleiht dem Reis einen nussigeren Geschmack und eine zähere Textur. Die Kleieschicht bietet zusätzliche Ballaststoffe, verlangsamt die Verdauung und macht Sie voller. Wenn Sie weißen Reis gegen braun tauschen, können Sie Ihre Ernährung auf Vollkornprodukte umstellen.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Parboiled Rice
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Parboiled-Reis, auch als konvertierter Reis bekannt, wird in der Erntephase noch in den Hüllen behandelt. Es wird eingeweicht und gedämpft, bevor es getrocknet wird. Dieser Prozess verändert die Art der Stärke, was zu transparenten Körnern führt, die beim Kochen weniger klebrig und separater sind. Außerdem können einige Nährstoffe aus dem Rumpf in das Getreide gelangen und ergeben ein nahrhafteres Produkt als unbehandelter Reis.
Glykämischer Index
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Kohlenhydrate oder stärkehaltige Lebensmittel können anhand des glykämischen Index oder des GI bewertet werden. Diese Skala vergleicht, wie schnell Ihr Körper verschiedene Lebensmittel in Zucker umwandelt, ein wichtiges Thema bei manchen Diäten. Alle Reisarten werden als Lebensmittel mit hohem GI eingestuft. Die American Diabetes Association stellt jedoch fest, dass brauner und umgewandelter Reis einen niedrigeren GI aufweisen als unbehandelter weißer Reis. Jede Reisform ist eine gute Wahl für eine Diät mit Zuckerkontrolle.
B-Vitamine
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Reis enthält die B-Vitamine Niacin, Thiamin und Riboflavin. Diese Vitamine wandeln Kohlenhydrate in Energie um - ein wichtiger Prozess für verschiedene Körperfunktionen. Da diese Vitamine wasserlöslich sind, können sie beim Aufkochen von den Schalen auf die Reiskörner übertragen werden. Infolgedessen wird parboiled Reis eine reichere Quelle der Vitamine als nicht umgewandelter Reis, weiß oder braun.
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10 minNachspeisenAvocado, Milch, Zitronensaft, Kuchenform gebacken,Sommer Avocado Pie -
40 minSuppen, Eintöpfe und ChiliBrühe, Wasser, Milchcreme, Käse, Mehl, Zwiebel, Pfeffer, Brokkoliröschen,Broccoli-Käse-Suppe vi -
35 minKurssprühen, Schokolade, Wasser, Öl, Eier, Karamell geteilt, , Erdnüsse, Kirschen,Karamell-Brownie-Kuchen -
15 minMittagessen / SnacksMayonnaise, Curry Pulver, Zwiebel, Sellerie, Koriander, Hähnchen, Salz Pfeffer, Kopfsalat,Cilantro-Curry-Hühnersalat
Fazit
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Sowohl brauner als auch parboiled Reis bieten eine bessere Ernährung als unbehandelter weißer Reis. Wenn Sie zusätzliche Ballaststoffe in Ihrer Ernährung suchen, ist brauner Reis die beste Wahl. Wenn Sie Bedenken haben, die Vitaminzufuhr zu erhöhen, oder wenn Sie braunen Reis unverdaulich finden, ist Parboiled-Reis eine nahrhafte Option. Wenn Sie es finden können, bietet parboiled brauner Reis die höchste Nahrung von allen.