Perfektes Tempura-Eis

Name: Perfektes Tempura-Eis
Cook time: 5 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 Gramm) zubereiteter Pfundkuchen; 1 (907 Gramm) Behälter LACTAID® Vanilleeis; 1/2 Liter Pflanzenöl zum Braten oder mehr nach Bedarf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl und mehr zum Bestäuben enthält; 1/4 Liter Sprudelwasser, gekühlt; 1 Ei; 1 Esslöffel Schokoladensirup

Ein köstliches gebratenes Eis in japanischer Tempuratechnik. Köstlich für einen Sommernachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen.

Zutaten

Zubereitung

Schaufeln Sie eine Kugel Eis und wickeln Sie sie vollständig mit den Kuchenstücken ein, wobei Sie sie gegebenenfalls mit kleineren Stücken ausbessern.
Wickeln Sie die Kugeln fest mit Plastikfolie ein und formen Sie eine runde Form. Frieren Sie sie mindestens 5 Stunden oder über Nacht ein.
Das Öl in einer Fritteuse oder einer schweren Pfanne erhitzen.
Rühren Sie kaltes Sprudelwasser sehr langsam in das Mehl; Schneebesen im Ei, um den Teig zu erstellen.
Entfernen Sie die Eisbällchen nacheinander aus dem Gefrierschrank. Entstauben Sie die Oberfläche mit Mehl. Tauchen Sie sie in den Teig ein und überziehen Sie sie vollständig. Senken Sie die beschichteten Eisbällchen schnell in das Öl. braten, bis sie goldbraun sind, ca. 25 Sekunden. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen.
Serve with a drizzle of chocolate sauce before ice cream melts!