Pfefferkörner: Können sie helfen, Krebs und Diabetes vorzubeugen?

Chrom-basierte Rezepte zum Ausprobieren

1. Obwohl Salz das am häufigsten verwendete Gewürz ist, ist Pfefferkorn das am häufigsten gehandelte Gewürz der Welt. Und obwohl es als König der Gewürze bekannt ist, ist es tatsächlich eine Frucht. Ja, eine Frucht. Aus der Familie der Piperaceae produziert die schwarze Pfefferrebe Pfefferkörner, die die Früchte der getrockneten Pfefferpflanze sind.

2. Es gibt drei Arten von Pfefferkörnern: (1)

3. Was macht Pfefferkörner so beliebt? Nun, sicherlich passt das Gewürz gut zu einer Reihe von Nahrungsmitteln, und es zeigt auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von denen Sie vielleicht noch nichts gewusst haben. Wussten Sie zum Beispiel, dass Pfefferkörner für Diabetiker von Vorteil sein können und sogar eine Antikrebsaktivität aufweisen, ähnlich wie ätherisches Öl aus schwarzem Pfeffer? Es ist wahr, aber das ist noch nicht alles.

4. Obwohl Salz das am häufigsten verwendete Gewürz ist, ist Pfefferkorn das am häufigsten gehandelte Gewürz der Welt. Und obwohl es als König der Gewürze bekannt ist, ist es tatsächlich eine Frucht. Ja, eine Frucht. Aus der Familie der Piperaceae produziert die schwarze Pfefferrebe Pfefferkörner, die die Früchte der getrockneten Pfefferpflanze sind.

5. Es gibt drei Arten von Pfefferkörnern: (1)

6. Was macht Pfefferkörner so beliebt? Nun, sicherlich passt das Gewürz gut zu einer Reihe von Nahrungsmitteln, und es zeigt auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von denen Sie vielleicht noch nichts gewusst haben. Wussten Sie zum Beispiel, dass Pfefferkörner für Diabetiker von Vorteil sein können und sogar eine Antikrebsaktivität aufweisen, ähnlich wie ätherisches Öl aus schwarzem Pfeffer? Es ist wahr, aber das ist noch nicht alles.

Vorteile von Pfefferkörnern

1. Da schwarzer Pfeffer nahezu salzfrei ist, kann die Verwendung dieses Pfeffers anstelle von Salz dazu beitragen, die Gesamtsalzzufuhr zu senken und letztendlich den Bluthochdruck zu senken. Weniger Salz kann die Flüssigkeitsretention und das unangenehme Aufblähen verringern. Durch Hinzufügen von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und sogar Ingwer, Koriander, Knoblauch und Lorbeerblatt zu Ihrem Essen anstelle von Salz kann der Blutdruck unter Kontrolle gehalten werden, ohne dass Sie das Gefühl haben, etwas zu verpassen.

2. Eine an der Comenus-Universität in der Slowakei durchgeführte Studie an Ratten ergab, dass die orale Gabe von Piperin in Pfefferkörnern einen Blutdruckanstieg zumindest teilweise verhindern kann, während eine andere Studie im Journal veröffentlicht wurde of Cardiovascular Pharmacology bestätigte die blutdrucksenkende Wirkung bei Ratten. (10, 11)

3. Das in schwarzem Pfeffer enthaltene Piperin ist ein Phytochemikal oder Phytonährstoff mit zahlreichen entzündungshemmenden Wirkungen, und es zeigt therapeutische Vorteile für die Bakterienentwicklung bei Mäusen. Die Forscher haben die Auswirkungen von Piperin auf die Pyroptose in phagozytischen Blutzellen von Nagetieren untersucht und festgestellt, dass Piperin die Entwicklung krankheitserregender Bakterien unterdrücken kann. (12)

4. 1. Kann helfen, Krebs vorzubeugen

5. Kurkuma ist aufgrund seiner erstaunlichen heilenden Eigenschaften sehr beliebt geworden, aber Forscher geben an, dass es am effektivsten ist, wenn es mit schwarzem Pfeffer kombiniert wird. Warum? Weil das Piperin in schwarzem Pfeffer dem Körper hilft, die erstaunlichen Vorteile von Kurkuma zu absorbieren.

6. Aktuelle Studien geben Auskunft über die positiven Wirkungen verschiedener Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Kurkuma und darüber, wie sie das Krebsrisiko senken können. Schwarzer Pfeffer enthält eine ähnliche bioaktive Verbindung wie Capsaicin, genannt Piperin. Diese Verbindung hilft, Apoptose zu induzieren, die Tumore fernhalten kann. In Kombination mit den krebsbekämpfenden Wirkungen von Kurkuma ist dies eine großartige Kombination. (2)

7. Weitere Untersuchungen an der Dalhousie-Universität in Halifax, Nova Scotia, haben ergeben, dass Pfefferkörner als krebsbekämpfende Lebensmittel gelten. Es stellte sich heraus, dass Piperin "das Wachstum von Krebszellen hemmt, obwohl der Wirkungsmechanismus nicht genau bekannt ist." Piperin hemmte sowohl das Wachstum von Dickdarmkrebszellen als auch die Apoptose in einigen Zellen und lieferte "den ersten Beweis, dass Piperin bei der Behandlung von Dickdarmkrebs nützlich sein könnte". (3)

8. 2. Hilfe bei der Verdauung

9. Schwarzer Pfeffer sendet eine Nachricht an den Magen, um Salzsäure freizusetzen. Diese Säure verbessert die Verdauung. Durch diesen Prozess kann es helfen, Sodbrennen, Verdauungsstörungen und sogar Gas zu beseitigen.

10. Magensäure ist die Salzsäurekomponente der Magensäfte, die sich im Magen bilden, um die Nahrung für die Verdauung und Aufnahme durch den Darm vorzubereiten. Säure badet den Nahrungsbolus oder die Masse der im Magen gelagerten Nahrung, um ihn aufzulösen und ihn leicht zu verdauen. Es wird angenommen, dass das in Pfefferkörnern enthaltene Piperin dazu beitragen kann, die dringend benötigte Magensäure zu produzieren, sodass wir ein positives und gesundes Verdauungserlebnis haben. (4, 5)

11. 3. Kann Diabetikern helfen

12. Schwarzer Pfeffer, auch in Form von ätherischem Öl von Schwarzem Pfeffer oder schwarzen Pfefferkörnern, zeigt eine beeindruckende antioxidative und antibakterielle Wirkung - eine weitere Art und Weise, in der dieses wunderbare Gewürz die Gesundheit von fördert der Verdauungstrakt. Diese nützlichen Antioxidantien können zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen. Die Regulierung der Hyperglykämie ist eine Aktivität, die Pfefferkörner und ihre Extrakte bieten und letztendlich dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren. (6)

13. Neuere Forschungsergebnisse, die in den Proceedings der National Academy of Sciences der Vereinigten Staaten von Amerika veröffentlicht wurden, untersuchten die Wirkung von Piperin auf Fettleibigkeit und Diabetes. Die Forscher stellten fest, dass Piperin die Regulierung der Stoffwechselrate des ruhenden Muskels unterstützt, was wiederum Fettleibigkeit und Diabetes lindern und es zur wirksamen Bekämpfung von Fettleibigkeit und für jeden Diätplan für Diabetiker hervorragend machen kann. (7)

14. 4. Hilfe beim Abnehmen

15. Viele Forscher glauben, dass Pfefferkörner aufgrund des enthaltenen Piperins in der Lage sind, Fett zu verbrennen. Zum Beispiel wurde eine im Indian Journal of Pharmacology veröffentlichte Studie an Ratten durchgeführt, die mit fettreicher Nahrung gefüttert wurden, um durch Fettleibigkeit induzierte Dyslipidämie zu entwickeln. Die Ratten erhielten drei Wochen lang Piperin und Sibutramin. Was die Forscher fanden, war, dass "die Ergänzung von Piperin mit HFD nicht nur Körpergewicht, Triglycerid, Gesamtcholesterin, LDL, VLDL und Fettmasse signifikant verringerte, sondern auch die HDL-Spiegel erhöhte, ohne die Nahrungsaufnahme zu verändern." Dies führte sie zu dem Schluss, dass Piperin helfen kann, Fett und Lipide zu reduzieren, was Ihnen beim Abnehmen helfen kann. (8)

16. Für diese Behauptung sind jedoch weitere Studien erforderlich. Das verhindert jedoch nicht, dass Pfeffer beim Abnehmen hilft. Warum? Nun, Pfeffer ist ein Gewürz, das kalorienreiche Saucen beim Kochen ersetzen kann. Einfach ausgedrückt, Pfeffer hat im Vergleich zu schweren Saucen und Cremes nur sehr wenige Kalorien. Daher ist die Verwendung der Pfeffermühle eine großartige Möglichkeit, um ein paar Pfund abzunehmen. (9)

17. 5. Bluthochdruck senken

18. 6. Bakterien bekämpfen

Pfefferkorn Nährwertangaben

1. Ein Esslöffel (sechs Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer / schwarze Pfefferkörner enthält ungefähr: (13)

2. Wenn Sie Pfefferkörner kaufen, suchen Sie nach einer Quelle, die frische Pfefferkörner im Vergleich zu denen anbietet, die möglicherweise schon eine Weile herumgesessen haben. Mit einem erdigen Geruch ist frisch gemahlen der richtige Weg, und Sie finden eine Pfeffermühle, die verschiedene Größen von fein bis grob anbietet.

3. Wenn Sie den gerissenen und sehr grob gemahlenen Pfeffer verwenden möchten, eignet sich Mörser und Pistill am besten. Bewahren Sie alle Gewürze an einem dunklen, lichtgeschützten Ort auf. In Bezug auf den Geschmack sind einige scharf und komplex im Geschmack, während andere mild und einfach sind. Probieren Sie verschiedene Sorten und Mengen aus, bis Sie die finden, die am besten zu Ihren Rezepten passt.

Pfefferkornrezepte

1. Milchfreier Pfefferkörner-Kurkuma-Chia-Tee

2. ZUTATEN:

3. ANFAHRT:

4. Hier noch ein paar Rezepte mit Pfefferkörnern:

Pfefferkorngeschichte und interessante Fakten

1. Schwarzer Pfeffer ist im Südwesten Indiens beheimatet. Der antike Handel mit diesem Gewürz zwischen Indien und dem Westen geht auf das Jahr 1000 v. Chr. Zurück. und war ziemlich profitabel. Tatsächlich war es rentabel genug, um die Entwicklung von Geschichten auszulösen, dass ein Drache eine Pfeffergrube bewachte, um andere daran zu hindern, den Handel zu suchen. Schließlich galt Pfeffer im mittelalterlichen Europa als Luxusgut, und die niederländische Redewendung "Pfeffer teuer" war auch heute noch weit verbreitet.

2. Die Kongressbibliothek berichtet, dass Pfeffer einst als so wertvoll galt, dass er im antiken Griechenland und in Rom als Zahlungsmittel verwendet wurde. Als die Goten 410 Rom besiegten, verlangten sie anscheinend ein Lösegeld von 3.000 Pfund Pfeffer, und es wurde sogar als Bezahlung für Dinge wie Miete und Steuern im Mittelalter akzeptiert. Später war Salem, Mass., Ein großer Teil des Weltpfefferhandels, in dem viele der ersten Millionäre Amerikas geboren wurden. Im Laufe der Zeit wurde es billiger und zugänglicher, was zur Aufnahme von schwarzem Pfeffer in viele Rezepte und Mischungen führte, wie zum Beispiel in die indische, marokkanische, französische und Cajun-Küche. (14, 15)

3. Pfefferreben können bis zu 2 m hoch werden und sind in Südindien beheimatet. Vietnam ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von Pfeffer und macht 34 Prozent der Pfefferproduktion aus.

4. Mögliche Nebenwirkungen von Pfefferkorn / Vorsicht

5. Die ganze Idee, dass Pfeffer Niesen verursacht, ist mehr als eine Idee. Es passiert, auch wenn Sie nicht allergisch sind. Ich habe eine Menge Informationen über Piperin, die natürliche Chemikalie in Pfefferkörnern, gegeben. Es ist dieses Attribut, das das Niesen verursacht, weil es als Reizmittel wirkt, wenn es in die Nase gelangt.

6. Unabhängig davon, ob es sich um weißes, schwarzes oder grünes Pfefferkorn handelt, enthält es das Alkaloid Piperin, das die Nervenenden in der Schleimhaut stimuliert. Hier passiert die "ACHOO"! Vermeiden Sie außerdem, Pfeffer in und um die Augen zu bekommen, da er verbrennen kann.

7. Wenn Sie Symptome wie Nesselsucht, Kribbeln oder Juckreiz in Ihrem Mund bemerken; Bauchschmerzen; Durchfall; Übelkeit und Erbrechen; Keuchen; Überlastung; Bei Schwindel und Benommenheit kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Andere Symptome sind Schwellungen der Lippen, der Zunge, des Mundes und des Rachens, die Ihre Atemwege verengen können. Bitten Sie umgehend um Hilfe, wenn eines dieser Symptome auftritt.

8. Pfefferkörner sind eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Lebensmitteln oder die Vorzüge anderer Gewürze wie Kurkuma zu verbessern, ohne die negativen Auswirkungen einer Gewichtszunahme. Probieren Sie eines der oben genannten Rezepte, um den Geschmack des Pfefferkorns zu erhalten. Fangen Sie mäßig an, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, und seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit Kindern arbeiten.

9. Es kann sein, dass Pfefferkörner Ihnen bei der Verdauung, der Taille und dem Blutdruck helfen und gleichzeitig Krebs, Diabetes und Bakterien vorbeugen und bekämpfen. Kein Wunder, dass dieses erstaunliche Gewürz als König der Gewürze gilt.

10. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.