Popcornkrebs in der Mikrowelle: Verursacht er wirklich Krebs?

Was ist der Zusammenhang zwischen Mikrowellen-Popcorn und Krebs?

1. Popcorn ist ein Ritualbestandteil beim Ansehen von Filmen. Sie müssen nicht ins Theater gehen, um sich einen Eimer Popcorn zu gönnen. Stellen Sie einfach eine Tüte in die Mikrowelle und warten Sie ungefähr eine Minute, bis die flauschigen Knospen aufplatzen.

2. Popcorn ist außerdem fettarm und ballaststoffreich.

3. Einige Chemikalien in Mikrowellen-Popcorn und seiner Verpackung wurden jedoch mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter Krebs und gefährliche Lungenerkrankungen.

4. Lesen Sie weiter, um die wahre Geschichte hinter den Behauptungen über Mikrowellen-Popcorn und Ihre Gesundheit zu erfahren.

Verursacht Mikrowellen-Popcorn Krebs?

1. Die mögliche Verbindung zwischen Mikrowellen-Popcorn und Krebs beruht nicht auf dem Popcorn selbst, sondern auf Chemikalien, die als perfluorierte Verbindungen (PFCs) bezeichnet werden und sich in den Beuteln befinden. PFCs sind fettbeständig und daher ideal, um zu verhindern, dass Öl durch Popcorn-Beutel sickert.

2. PFCs wurden auch verwendet in:

3. Das Problem mit PFCs ist, dass sie in Perfluoroctansäure (PFOA) zerfallen, eine Chemikalie, die im Verdacht steht, Krebs zu verursachen.

4. Diese Chemikalien gelangen in das Popcorn, wenn Sie es erhitzen. Wenn Sie Popcorn essen, gelangen diese in Ihre Blutbahn und können für lange Zeit in Ihrem Körper verbleiben.

5. PFCs sind so weit verbreitet, dass etwa 98 Prozent der Amerikaner diese Chemikalie bereits in ihrem Blut haben. Deshalb haben Gesundheitsexperten versucht herauszufinden, ob PFCs mit Krebs oder anderen Krankheiten zusammenhängen.

6. Um herauszufinden, wie sich diese Chemikalien auf Menschen auswirken können, untersuchte eine Gruppe von Forschern, die als C8 Science Panel bekannt sind, die Auswirkungen der PFOA-Exposition auf Anwohner, die in der Nähe des DuPont-Werks Washington Works in West Virginia lebten.

7. Die Anlage setzt seit den 1950er Jahren PFOA in die Umwelt frei.

8. Nach mehreren Jahren der Forschung haben die C8-Forscher die Exposition gegenüber PFOA mit verschiedenen Erkrankungen des Menschen in Verbindung gebracht, darunter Nieren- und Hodenkrebs.

9. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde FDA (Food and Drug Administration) hat eine eigene Überprüfung von PFOA aus einer Reihe von Quellen durchgeführt, darunter Mikrowellen-Popcornbeutel und antihaftbeschichtete Lebensmittelpfannen. Es stellte sich heraus, dass Mikrowellen-Popcorn mehr als 20 Prozent des durchschnittlichen PFOA-Spiegels im Blut der Amerikaner ausmachen könnte.

10. Aufgrund der Untersuchungen haben Lebensmittelhersteller 2011 freiwillig auf die Verwendung von PFOA in ihren Produktbeuteln verzichtet. Fünf Jahre später ging die FDA noch weiter und verbot die Verwendung von drei weiteren PFCs in Lebensmittelverpackungen . Das heißt, das Popcorn, das Sie heute kaufen, sollte diese Chemikalien nicht enthalten.

11. Seit der Überprüfung durch die FDA wurden jedoch Dutzende neuer Verpackungschemikalien eingeführt. Nach Angaben der Environmental Working Group ist wenig über die Sicherheit dieser Chemikalien bekannt.

Andere gesundheitliche Probleme?

1. Mikrowellen-Popcorn wurde auch mit einer schweren Lungenerkrankung namens Popcorn-Lunge in Verbindung gebracht. Diacetyl, eine Chemikalie, die verwendet wird, um Mikrowellen-Popcorn seinen butterartigen Geschmack und sein Aroma zu verleihen, ist beim Einatmen in großen Mengen mit schweren und irreversiblen Lungenschäden verbunden.

2. Durch die Popcorn-Lunge werden die kleinen Atemwege in der Lunge (Bronchiolen) vernarbt und verengt, bis sie nicht mehr genug Luft hereinlassen können. Die Krankheit verursacht Atemnot, Keuchen und andere Symptome, die denen der chronisch obstruktiven Lungenerkrankung (COPD) ähneln.

3. Vor zwei Jahrzehnten bestand das Risiko für die Popcornlunge hauptsächlich bei Arbeitern in Mikrowellen-Popcorn-Anlagen oder anderen Produktionsbetrieben, die über einen längeren Zeitraum große Mengen Diacetyl einatmeten. Hunderte von Arbeitern wurden mit dieser Krankheit diagnostiziert und viele starben.

4. Das Nationale Institut für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz untersuchte die Auswirkungen der Diacetyl-Exposition bei sechs Mikrowellen-Popcorn-Pflanzen. Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen Langzeitbelastung und Lungenschäden.

5. Die Popcorn-Lunge wurde nicht als Risiko für die Verbraucher von Mikrowellen-Popcorn angesehen. Trotzdem soll ein Mann aus Colorado diesen Zustand nach 10-jährigem Verzehr von zwei Beuteln Mikrowellen-Popcorn pro Tag bekommen haben.

6. Im Jahr 2007 haben große Popcornhersteller Diacetyl aus ihren Produkten entfernt.

Wie können Sie Ihr Risiko reduzieren?

1. Chemikalien, die mit Krebs und Popcorn in Verbindung stehen, wurden in den letzten Jahren aus Mikrowellen-Popcorn entfernt. Auch wenn einige Chemikalien, die in der Verpackung dieser Produkte verbleiben, möglicherweise bedenklich sind, sollte der Verzehr von Mikrowellen-Popcorn von Zeit zu Zeit keine Gesundheitsrisiken darstellen.

2. Aber wenn Sie immer noch besorgt sind oder viel Popcorn konsumieren, müssen Sie nicht auf einen Snack verzichten.

3. Investieren Sie in einen Air Popper wie diesen und stellen Sie Ihre eigene Version des Kino-Popcorns her. Drei Tassen Popcorn aus der Luft enthalten nur 90 Kalorien und weniger als 1 Gramm Fett.

4. Mit einem Topf mit Deckel und etwas Oliven-, Kokos- oder Avocadoöl Popcorn auf dem Herd zubereiten. Verwenden Sie ungefähr 2 Esslöffel Öl für jede halbe Tasse Popcornkerne.

5. Stärken Sie den Geschmack von luftgetrocknetem Popcorn oder Popcorn vom Herd ohne potenziell schädliche Chemikalien oder übermäßiges Salz, indem Sie Ihre eigenen Toppings hinzufügen. Besprühen Sie es mit Olivenöl oder frisch geriebenem Parmesan. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Oregano oder Rosmarin.

Unterm Strich

1. Einige Chemikalien, die einst in Mikrowellen-Popcorn und seiner Verpackung enthalten waren, wurden mit Krebs und Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht. Aber diese Zutaten wurden inzwischen von den meisten Handelsmarken entfernt.

2. Wenn Sie immer noch über die Chemikalien in Mikrowellen-Popcorn besorgt sind, stellen Sie Ihr eigenes Popcorn zu Hause mit dem Herd oder einem Luftpopper her.