Prozentualer Anteil an Wasser in Obst und Gemüse

Kartoffeln

Es ist möglicherweise wichtiger, den Prozentsatz an Wasser in Obst und Gemüse zu kennen, als nur die Neugier zu befriedigen. Es stellt sich heraus, dass Wasser aus dem Essen, das Sie essen, mehr als eine untergeordnete Rolle spielt. Laut dem Institute of Medicine liefert Essen tatsächlich 20 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Wasseraufnahme. Ein weiterer guter Grund, täglich Obst und Gemüse zu essen, ist neben den vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen der hohe Wasseranteil.

Wenn Sie jemals einen frischen Wassermelonenschnitz genossen haben, kennen Sie die erfrischende Saftigkeit, die auf den Wassergehalt zurückzuführen ist. Wassermelonen sowie Erdbeeren bestehen zu 92 Prozent aus Wasser. Cantaloupe und Grapefruit sind zwei weitere Früchte derselben Sorte mit 90 Prozent bzw. 91 Prozent Wasser. Eine große Auswahl an Lieblingsfrüchten enthält 85 bis 87 Prozent Wasser. Zu dieser Gruppe gehören Himbeeren, Ananas, Pflaumen, Pfirsiche, Orangen, Preiselbeeren, Aprikosen und Blaubeeren. Andere Früchte, die etwas weniger Wasser enthalten - im Bereich von 81 bis 84 Prozent - sind Äpfel, Kirschen, Trauben und Birnen. Vierundsiebzig Prozent einer Banane bestehen aus Wasser.

Verschiedene Gemüsesorten haben eine Wasserzusammensetzung von über 90 Prozent. Gurken und Eisbergsalat enthalten die höchste Menge, weil sie 96 Prozent Wasser sind. 94 bis 95 Prozent von Sellerie, Tomaten und Zucchini bestehen aus Wasser. Sie können zwischen Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Paprika und Spinat für Gemüse wählen, das zu 91 bis 93 Prozent aus Wasser besteht. Karotten haben 87 Prozent, grüne Erbsen 79 Prozent Wasser.

Zusätzlich zum Auffüllen der Körperflüssigkeiten trägt das Wasser in Obst und Gemüse einen von zwei Faktoren bei, die sie zu einer so guten Wahl für das Gewichtsmanagement machen. Wasser und Ballaststoffe tragen zu einer größeren Menge bei, enthalten jedoch keine Kalorien. Ein höherer Prozentsatz von beiden führt zu Nahrungsmitteln mit weniger Kalorien pro Portion. Mit anderen Worten, Sie werden nicht zu viele Kalorien verbrauchen, wenn Sie eine normale und füllende Portion essen. Die Fähigkeit, tatsächlich eine zufriedenstellende Menge gesunder Lebensmittel zu sich zu nehmen und gleichzeitig Gewicht zu verlieren, im Vergleich zu einer Einschränkung der Kalorienmenge, erleichtert den Gewichtsverlust. Lebensmittel mit weniger Kalorien pro Gramm werden als energiearme Lebensmittel bezeichnet.

Etwa 60 bis 65 Prozent Ihres gesamten Körpergewichts stammen aus Wasser. Elektrolyte wie Natrium und Kalium müssen sich in Wasser auflösen, bevor sie Muskelkontraktionen und Nervenimpulse auslösen können. Wasser reguliert die Körpertemperatur, schützt das Gehirn, polstert die Gelenke, transportiert Nährstoffe und beeinflusst das Blutvolumen. Der Verlust von nur 2 bis 4 Prozent des Körperwassers verringert laut Iowa State University Extension and Outreach die Muskelkraft und Ausdauer. Die Menge an Wasser, die Sie verbrauchen müssen, hängt von Ihrem Aktivitätsgrad, der Temperatur und davon ab, ob Sie überschüssiges Wasser durch Schweiß oder Urin verlieren. Unter normalen Umständen benötigen Frauen 2,7 Liter und Männer sollten täglich 3,7 Liter Wasser konsumieren. Diese empfohlene Einnahme enthält das Wasser, das Sie aus Lebensmitteln erhalten.