Quinoa Vs. Hähnchen

Schritt 5

1. Für viele Menschen bedeutet gutes Essen viel mehr als nur zwei oder drei Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen: Es bedeutet, Lebensmittel zu wählen, die fettarm, nährstoffreich und reich an Wirkstoffen zur Bekämpfung von Krankheiten sind bezahlbar, einfach zuzubereiten und umweltfreundlich. Sowohl Hühnchen als auch Quinoa, ein in den südamerikanischen Anden beheimateter Samen, sind bei gesundheitsbewussten Essern beliebte magere Eiweißprodukte. Ein Vergleich der beiden Methoden zeigt jedoch eine Reihe von Unterschieden, anhand derer Sie feststellen können, ob eine Proteinquelle besser für Ihre Ernährungsbedürfnisse und Ihre persönliche Philosophie geeignet ist.

Ernährung

1. Eine Portion gekochte Quinoa - ungefähr 1 Tasse - enthält 8 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe und nur 3,5 g Fett, von denen keines stammt gesättigte Fettsäuren. Im Gegensatz dazu ein 4 Unzen. Ein Teil der hautlosen Hühnerbrust enthält 31 g Eiweiß, keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe, etwa 4 g Fett - einschließlich einiger gesättigter Fettsäuren - und etwa 21 Prozent der täglich empfohlenen Cholesterinzufuhr. Sowohl Quinoa als auch Huhn enthalten erhebliche Mengen an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Mangan. Während Quinoa Protein und Vitamine mit wenig Fett versorgt, ist sein Protein ohne andere Aminosäurequellen in der Nahrung unvollständig und enthält nicht die gleichen hohen Mengen an Zink, Riboflavin und Vitamin B-12 wie Huhn.

Erschwinglichkeit

1. Quinoa ist im Pfund-zu-Pfund-Vergleich deutlich günstiger als Hühnchen. Laut Vegan Mainstream kann eine Website, die den veganen Lebensstil fördert, durch das Ersetzen von fleischbasierten Gerichten durch Menüs mit Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide wie Quinoa die Gesamtausgaben für Lebensmittel senken. Bio-Quinoa-Marken kosten jedoch mehr pro Pfund, genau wie Bio- oder Freilandhuhn.

Vielseitigkeit

1. Quinoa kann bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter in einem dunklen Schrank aufbewahrt werden. Es kann von Vegetariern, Veganern und Menschen mit Weizen- oder Glutenempfindlichkeit gegessen werden. Quinoa kocht schnell - weniger als 15 Minuten - und hat einen Geschmack, der mild genug ist, um unendliche Variationen zuzulassen: Er kann mit Gewürzen, Gemüse und Saucen gemischt werden oder als Grundlage für Eintöpfe, Schmorgerichte oder andere Gerichte dienen. Huhn ist ebenfalls vielseitig einsetzbar, kann aber nicht so lange gelagert werden wie Quinoa, es ist keine Option für Vegetarier und Veganer und kann, wenn es nicht richtig gekocht und behandelt wird, Bakterien wie Salmonellen, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes und Staphylococcus aureus beherbergen.

Umwelteinflüsse

1. Die wachsende Fleischindustrie, einschließlich der Geflügelindustrie, stellt extreme Anforderungen an die Umwelt. Betriebe und Produktionsbetriebe, die sich mit Fleisch befassen, verbrauchen große Mengen fossiler Brennstoffe, produzieren Treibhausgase und Chemikalien, die die Wasserversorgung verschmutzen und zur Zerstörung einheimischer Wälder führen, da größere Flächen für die Erzeugung von Getreide und Mais für die Fütterung der verwendeten Tiere benötigt werden für fleisch. Laut der New York Times würden die Treibhausgaswerte erheblich sinken, wenn die Amerikaner 20 Prozent weniger Fleisch essen würden. Als Pflanzensamen benötigt Quinoa viel weniger Treibstoff und Land als Huhn.