Rohmilch fördert Haut, Allergien und Immunität

Vorsichtsmaßnahmen

Wenn Sie erfahren haben, dass das Trinken von Rohmilch gefährlich ist, werden Sie überrascht sein, dass Sie irregeführt wurden. Die Wahrheit über Rohmilch? Ein umfassender Blick auf Untersuchungen und Behauptungen der FDA und der CDC in Bezug auf die Gefährlichkeit von Rohmilch hat sich als völlig ungerechtfertigt erwiesen. Es kommt Ihrem Körper in vielerlei Hinsicht zugute, und obwohl es unter manchen als gefährlich eingestuft wurde, sollten Sie nicht all das verpassen, was dieses erstaunliche Superfood zu bieten hat, denn die Vorteile von Rohmilch sind wirklich beeindruckend.
Was genau ist "Rohmilch"? Es ist Milch, die von grasgefütterten Kühen stammt, nicht pasteurisiert und nicht homogenisiert ist. Dies bedeutet, dass Rohmilch alle natürlichen Enzyme, Fettsäuren, Vitamine und Mineralien enthält - was viele als "Alleinfutter" bezeichnen.
Aber kann Rohmilch wegen des Risikos, Bakterien zu konsumieren, keine Probleme verursachen? Das Risiko dafür ist sehr, sehr gering. Laut dem medizinischen Forscher Dr. Ted Beals, M. D., erkranken Sie mit 35.000-facher Wahrscheinlichkeit an anderen Nahrungsmitteln als an Rohmilch. (1) Die CDC gibt an, dass jedes Jahr schätzungsweise 48 Millionen durch Lebensmittel verursachte Krankheiten diagnostiziert werden. Von diesen 48 Millionen Krankheiten sind nur etwa 42 (etwa 0,0005 Prozent!) Pro Jahr auf den Verzehr von frischer, unverarbeiteter (Roh-) Milch zurückzuführen. (2)
Dr. Chris Kesser hat eine gründliche Untersuchung durchgeführt, um die tatsächlichen Auswirkungen der Rohmilchkrankheit und des Todes zu ermitteln, da die CDC dies als unvermeidlich erscheinen lässt, und festgestellt, dass Ihre Wahrscheinlichkeit, aufgrund einer durch Rohmilch verursachten bakteriellen Krankheit ins Krankenhaus zu kommen, dreimal geringer ist als Ihre Wahrscheinlichkeit bei einem Flugzeugabsturz sterben. Tatsächlich hat er festgestellt, dass Sie eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, an rohen Austern zu sterben, als jemals an roher Milch zu erkranken!
Wie Sie sehen, wurden die meisten Anschuldigungen und Bedenken in Bezug auf Rohmilch überbewertet, weshalb die gesundheitlichen Vorteile weiterhin unterschätzt werden. Die Vorteile von Rohmilch sind zahlreich und können dazu beitragen, eine große Anzahl von Nährstoffmängeln zu beseitigen, unter denen derzeit Millionen von Menschen leiden, insbesondere diejenigen, die die amerikanische Standarddiät zu sich nehmen. So wirkt sich Rohmilch beispielsweise positiv auf Allergien und die Haut aus, während sie gleichzeitig nützliche Nährstoffe enthält, ohne dass die Verarbeitung gefährdet ist.

5 Vorteile von Rohmilch

Die meisten Lebensmittel enthalten einen gewissen Anteil an natürlichem Zucker, einschließlich Rohmilch, der als Laktose bezeichnet wird. Der natürliche Zucker in der Milch ist mit anderen Nährstoffen ausgeglichen und daher kein Problem (auch in Maßen gesund für Sie). Viele Milchprodukte enthalten jedoch inzwischen mehrere Zutaten, einschließlich zusätzlichen Zuckers oder künstlichen Süßungsmitteln, um den Geschmack zu steigern. Zugesetzte Zucker kommen in vielen Formen vor (zum Beispiel in Form von Zuckerrohrsaft, Maissüßstoff, Dextrose, Fructose und Maissirup mit hohem Fructosegehalt) und sind übermäßig unnötig und schädlich.
Studien zufolge entwickeln Kinder, die Rohmilch trinken, 50 Prozent weniger Allergien und 41 Prozent weniger Asthma als Kinder, die dies nicht tun. (3) Eine im Journal of Allergy and Clinical Immunology veröffentlichte Studie bezog 8.000 Kinder mit verschiedenen Diäten ein, und eine der Schlussfolgerungen der Forscher war, dass Kinder beim Trinken von Rohmilch "natürlich immunisierende" Wirkungen erlebten. (4)
Wie auf der Website von Real Milk dokumentiert, haben viele andere Studien des vergangenen Jahrhunderts gezeigt, dass Rohmilch das Wachstum und die Entwicklung von Kindern auch auf andere Weise fördert, einschließlich der Erhöhung der Immunität gegen Infektionen. Zum Beispiel die Zahngesundheit stärken und das Skelettwachstum unterstützen. (5)
Sie fragen sich vielleicht: Wie kann Rohmilch Allergien lindern und ist Milch nicht an hohe Unverträglichkeits- oder Empfindlichkeitsraten gebunden? Nährstoffe wie Probiotika, Vitamin D und Immunglobuline (Antikörper) aus der Rohmilch stärken auf natürliche Weise das Immunsystem und verringern das Allergierisiko bei Kindern und Erwachsenen. In Rohmilch enthaltene Enzyme helfen bei der Verdauung, werden jedoch während der Pasteurisierung häufig reduziert oder zerstört, was zur Laktoseintoleranz beitragen kann.
Milchprodukte haben möglicherweise einen schlechten Ruf, wenn es darum geht, Akne und Hautentzündungen zu verursachen oder zu verschlimmern, aber dies ist bei Rohmilch weit entfernt. Wie wir gesehen haben, sind die Vorteile von Rohmilch zahlreich, aber überraschenderweise ist einer der häufigsten Gründe, warum Menschen sie konsumieren, der Nutzen für ihre Haut. Die Erfolgsgeschichten von Menschen, die Rohmilch konsumieren, um Erkrankungen wie Psoriasis, Ekzeme und Akne zu lindern, sind weit verbreitet.
Rohmilch schont die Haut aus folgenden Gründen:
Laut USDA können fast 300 Kalorien pro Tag in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung (von insgesamt 2.076 Kalorien) zugesetzten Zuckern oder Süßungsmitteln zugerechnet werden. Im Vergleich dazu tragen nährstoffreiche Lebensmittel wie rohe Milchprodukte, Obst und Gemüse nur etwa 424 Kalorien bei, obwohl sie einen viel größeren Anteil an Nährstoffen enthalten sollten. (6) Sie können sehen, warum Nährstoffmängel wie Magnesium, Kalium, Vitamin A und Vitamin K so häufig sind.
Eine Portion Rohmilch enthält etwa 400 Milligramm Kalzium, 50 Milligramm Magnesium und 500 Milligramm Kalium. (7) Diese Mineralien sind von entscheidender Bedeutung für die Zellfunktion, die Flüssigkeitszufuhr, den Aufbau der Knochendichte, die Durchblutung, die Entgiftung, die Gesundheit der Muskeln und den Stoffwechsel. Dies sind drei Mineralien, an denen viele Kinder und Erwachsene Mangel haben, was besonders problematisch ist, wenn man bedenkt, dass die meisten Menschen eine hohe Natriumaufnahme haben.
Die in fermentierter Milch enthaltenen Molkenproteine und guten Bakterien könnten zur Bekämpfung der H. pylori-Infektion beitragen. (8) H. pylori verursacht manchmal keine Symptome, aber einige Menschen, die es tragen, entwickeln unangenehme oder sogar schwere Verdauungssymptome wie Erbrechen oder Magengeschwüre.
Probiotika sind Mikroorganismen, die Ihren Darm auskleiden und die Nährstoffaufnahme unterstützen. Sie schützen Sie auch vor fremden Eindringlingen wie E. coli und Parasiten. Der beste Weg, um Probiotika in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, sie in ihren natürlichsten Zustand zu versetzen. Dazu gehören Rohmilchprodukte wie Käse, Kefir und Joghurt. Echter, roher und biologischer probiotischer Joghurt, Käse und Kefir werden seit Tausenden von Jahren von einigen der gesündesten Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt konsumiert (beispielsweise von denen, die die berühmten Blue Zones als Heimat bezeichnen). Einige Störungen, bei denen probiotische Lebensmittel bekanntermaßen helfen, sind:
Neben der Pasteurisierung wird in der Regel auch konventionelle Milch homogenisiert. Die Homogenisierung ist ein Hochdruckprozess, bei dem Fett in winzige Partikel zerlegt wird. Fett, das hoher Hitze und hohem Druck ausgesetzt ist, wird jedoch oxidiert und ranzig. Vielen fettarmen Milchprodukten wurden auch Verdickungsmittel zugesetzt, um die verlorene Konsistenz auszugleichen, und einige wurden sogar mit steigenden Raten entzündlicher Erkrankungen wie Krebs in Verbindung gebracht. Rohmilch benötigt keinen Zusatz von Verdickungs- oder Lagerstabilisierungsmitteln und enthält auch keinen Zusatz von Zucker oder Aromen.

Rohmilch Nährwertangaben

Rohmilch ist wirklich eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt und hat ein Nährwertprofil, das sich von keinem anderen Lebensmittel unterscheidet, was die Vorteile der Rohmilch für den Menschen erklärt. Ich verstehe, dass Sie in der Vergangenheit beim Trinken von Rohmilch wegen all der negativen Medien vorsichtig waren, aber ich bin sicher, dass Sie Ihre Meinung ändern werden, sobald Sie erfahren, warum immer mehr Menschen Rohmilch trinken Tag. Einige der Hauptgründe, warum mehr als 10 Millionen Amerikaner jetzt regelmäßig Rohmilch trinken, sind die folgenden Vorteile von Rohmilch:
Was genau macht Rohmilch zu einem unglaublichen Superfood? Werfen wir einen Blick auf sein einzigartiges Ernährungsprofil, und es wird klar.
Fettlösliche Vitamine A, D und K2
Da Rohmilch von Kühen oder Ziegen stammt, die auf Gras grasen, haben Forschungsstudien gezeigt, dass sie einen höheren Anteil an herzgesunden, krebstötenden, fettlöslichen Vitaminen enthält als Milch, aus der sie stammt Werkskühe. (9) Studien haben gezeigt, dass einer der häufigsten Mängel bei Kindern ein Mangel an fettlöslichen Vitaminen ist. Diese Vitamine unterstützen das Gehirn und das Nervensystem und sind entscheidend für Entwicklung, Konzentration und Gehirnfunktion. Fettlösliche Vitamine unterstützen auch die Knochendichte und helfen auf natürliche Weise, den Hormonhaushalt auszugleichen. Sie sind jedoch nach Pasteurisierung signifikant verringert. (10)
Kurzkettige Fettsäuren, CLA und Omega-3-Fettsäuren
Rohmilch ist nicht nur reich an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren, sondern auch reich an Butyrat, einer kurzkettigen Fettsäure, von der allgemein bekannt ist, dass sie die Gesundheit kontrolliert Probleme im Zusammenhang mit Entzündungen, langsamen Stoffwechsel und Stressresistenz. (11) Tatsächlich führten Forscher in Japan eine Studie an Mäusen durch, aus der hervorgeht, dass Butyrat zur Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn verwendet werden kann. (12) Rohmilch, die mit Gras gefüttert wird, ist außerdem mit konjugierter Linolsäure (CLA) gefüllt, die laut Memorial Sloan Kettering Cancer Cancer mit der Krebsprävention und einem gesünderen Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wurde und sogar zur Reduzierung des Körperfetts beitragen kann. (13)
Essentielle Mineralien und Elektrolyte: Calcium, Magnesium und Kalium
Rohmilch ist eine der höchsten Mineral- und Elektrolytquellen, von der viele Menschen nicht genug bekommen. Leider geht ein erheblicher Prozentsatz dieser Mineralien während der Pasteurisierung bei hoher Hitze verloren. (14)
Molkenprotein und Immunglobuline
Die wohlschmeckendsten Quark- und Molkenproteine stammen aus Rohmilch. Whey Protein ist fantastisch für alle, die Fett verbrennen und schlanke Muskeln aufbauen oder behalten möchten. Molke ist reich an folgenden Enzymen und Proteinen (Aminosäuren) und der beste Weg, diese Immunitätsverstärker zu erhalten, ist in ihrer natürlichen Form: Alpha-Lactalbumin, Beta-Lactoglobulin, Rinderserumalbumin und Immunglobulin.
Probiotika: Kefir, Käse und Joghurt
Probiotika kommen in Rohmilch nur in geringen Mengen vor, aber wenn Sie Rohmilch zu Lebensmitteln wie Kefir, Joghurt oder Käse fermentieren, nehmen die guten Bakterien dramatisch zu. In der Tat gibt es keine andere Nahrung auf der Welt, die so reich an Probiotika ist wie kultivierte Milchprodukte.
Und dies ist nur die Spitze des Eisbergs, wenn es um die Vorteile von Rohmilch geht. Eine Sache, die hier geklärt werden muss, ist, dass Rohmilch nicht nur von Kühen kommt. Die Forscher haben vergleichende Studien zu den Eigenschaften von Ziegenmilch im Vergleich zu denen von Kuhmilch durchgeführt und Grund zu der Annahme gefunden, dass Ziegenmilch dazu beitragen kann, Krankheiten wie Anämie und Knochendemineralisierung zu verhindern, die manchmal besser sind als Kuhmilch. Ziegenmilch wurde mit besonderen Vorteilen für die Verdauungs- und Stoffwechselverwertung von Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium in Verbindung gebracht. (fünfzehn)

Vorteile von Rohmilch gegenüber konventioneller Milch

Milchprodukte haben im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf erlangt, aber dies ist eigentlich hauptsächlich auf den Pasteurisierungsprozess zurückzuführen. Wenn Milch pasteurisiert wird, zerstört sie viele der Nährstoffe, die Rohmilch vorteilhaft machen. Warum wird dann überhaupt eine Pasteurisierung durchgeführt? Da die Milch sehr hohen Temperaturen ausgesetzt wird, können auch schädliche Bakterien abgetötet werden, die möglicherweise in die Milch eindringen können. Wie oben erwähnt, kommt es jedoch sehr selten vor, dass diese Arten von Bakterien in der Milch vorkommen.
Schlüsselnährstoffe und Enzyme werden während des Pasteurisierungsprozesses stark reduziert. Wenn Sie die Tatsache berücksichtigen, dass viele dieser Nährstoffe nicht nur reduziert, sondern gegenüber ihrem ursprünglichen Zustand verändert sind, können Sie verstehen, dass einige dieser Nährstoffe für Ihren Körper nicht verfügbar und sehr schwer verdaulich sind.
Vitamin B- und C-Spiegel sind ebenfalls verringert. In mehreren Studien wurde festgestellt, dass die Pasteurisierung bei niedrigen Temperaturen den Vitamin C-Gehalt um bis zu 25 Prozent senkt, zusammen mit dem Gehalt an B-Vitaminen, Eisen und Kalzium. Eine weitere Verringerung des Nährwerts findet statt, wenn Milch manchmal wochenlang in den Supermarktregalen steht und dort bis zum Verkauf aufbewahrt wird. (16) Einige haben festgestellt, dass Vitamin C (Ascorbinsäure) nach der Pasteurisierung zu Dehydroascorbinsäure oxidiert wird, einer inaktiven, abgebauten Form von Vitamin C, die nicht die gleichen Vorteile wie natürliches Vitamin C bietet. Andere Studien haben ergeben, dass Pasteurisierung In anderen Lebensmitteln werden die antioxidativen Aktivitäten insgesamt um etwa 55 bis 60 Prozent und die Vitamin-B2-Konzentrationen um bis zu 48 Prozent gesenkt. (17, 18)
Auch bei Pasteurisierung sind Allergien und Laktoseintoleranz höher. Ein weiterer wichtiger Nachteil der Pasteurisierung ist, dass sie die Verdauungsenzyme zerstört, die zum Abbau und zur Aufnahme bestimmter Nährstoffe erforderlich sind. In der zuvor erwähnten Studie stellten die Forscher fest, dass die Laktase-Spiegel (das Enzym in Milchprodukten) durch Pasteurisierung stark reduziert werden. Dies ist eine Erklärung dafür, warum so viele Menschen Laktose-intolerant sind. Eine von der Weston A. Price Foundation durchgeführte Umfrage ergab, dass bei 700 befragten Familien erstaunlicherweise bei 80 Prozent der mit Laktoseintoleranz diagnostizierten Personen keine Symptome mehr auftraten, als sie auf Rohmilch umstellten.
Um die Dinge in die richtige Perspektive zu rücken, werden nach bestimmten medizinischen Studien die folgenden Nährstoffe während der Pasteurisierung zerstört oder verändert:

Vorteile von Rohmilch: Kauf und Verwendung von Rohmilch

Bezugsquellen für Rohmilch
Rohmilch ist nicht immer leicht zu finden, da die Gesetze hinsichtlich der Rechte der Verbraucher, Rohmilch zu kaufen, von Staat zu Staat unterschiedlich sind. Es gibt drei Hauptorte, an denen Sie nach rohen Milchprodukten suchen können:
Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass bei diesen Einzelhändlern verschiedene Arten von Rohmilch oder Rohmilchprodukten erhältlich sind, darunter auch solche von Kühen sowie von Schafen oder Ziegen. Rohe Ziegenmilch kann eine gute Alternative zu Kuhmilch sein, da sie für viele Menschen noch leichter verdaulich ist. Es kann nützlich sein, mit verschiedenen Arten von rohen Milchprodukten zu experimentieren, um zu sehen, welche Ihnen am meisten Spaß machen und von welchen Sie am meisten profitieren.
Hier einige köstliche Möglichkeiten, um Rohmilch zu Hause zu genießen:
Sie sind besorgt darüber, wie Rohmilch schmeckt und ob Sie einen Süßstoff hinzufügen müssen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen?
Wenn Sie es gewohnt sind, gesüßte Milchprodukte wie Joghurt mit Fruchtgeschmack oder Schokoladenmilch zu essen, ist der Geschmack von ungesüßter roher Milch möglicherweise nicht das, was Sie gewohnt sind. Sie werden jedoch froh sein zu wissen, dass die meisten Menschen den Geschmack von roher Molkerei absolut lieben und viele behaupten, dass er viel, viel besser schmeckt als die im Laden gekauften Sorten. Anstatt gesüßte Milchprodukte zu kaufen, sollten Sie versuchen, Ihre eigene rohe Milchprodukte bei Bedarf mit kleinen Mengen natürlicher Süßungsmittel wie rohem Honig, Kokosnusszucker, Datteln und biologischem Steviablatt zu versüßen.
Vorteile von Rohmilch: So verwenden Sie Rohmilch auf Ihrer Haut
Um von den hautberuhigenden Nährstoffen der Rohmilch zu profitieren, können Sie ganz einfach Ihre eigene Rohmilch-Gesichtscreme herstellen. Mischen Sie einfach die folgenden Zutaten, geben Sie die Mischung auf die frisch gewaschene Haut und lassen Sie sie zwei bis fünf Minuten einwirken, bevor Sie sie abspülen.
Wenn Sie keine rohe Sahne finden können, versuchen Sie stattdessen rohen Kefir zu verwenden, der höchstwahrscheinlich das probiotischste Nahrungsmittel der Welt ist. Wenn Sie Kefir als Gesichtswaschmittel verwenden und es auch intern konsumieren, können bösartige Bakterien auf Ihrer Haut und in Ihrem Verdauungstrakt abgetötet werden, die die Hauptursache für trockene, schuppende Haut und Akne sind.
Obwohl Millionen von Menschen bezeugen können, dass Rohmilch sicher, lecker und in vielerlei Hinsicht nützlich ist, sind immer noch Risiken zu beachten. Laut CDC waren frühere Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten, die mit dem Verzehr von Rohmilch zusammenhängen, auf Bakterien (wie Brucella, Listeria, Mycobacterium bovis), Salmonellen, Shigatoxin produzierende Escherichia coli (E. coli) und bestimmte Parasiten oder Viren zurückzuführen . Das höchste Risiko besteht bei Säuglingen und Kleinkindern, älteren Menschen, schwangeren Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem aufgrund anderer medizinischer Probleme.
Beachten Sie, dass der Nährstoff- / Mineralgehalt von Milch abhängig von den Erzeugungsbedingungen, der Bodenqualität, der geografischen Lage, den Kuharten, der Gesundheit des Tieres, der Frische und dem Verbrauch variiert Mehr. Kaufen Sie rohe Milchprodukte bei einem seriösen Händler, lesen Sie Kundenbewertungen, fragen Sie Ihren örtlichen Bauernmarkt nach Empfehlungen, lagern Sie Produkte im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb kurzer Zeit, um die sichersten und besten Ergebnisse zu erzielen.
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