Rosinen vs Sultaninen vs Johannisbeeren: Was ist der Unterschied?

Fazit

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind beliebte Trockenfrüchte.

2. Genauer gesagt handelt es sich um verschiedene Arten von getrockneten Trauben.

3. Mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt, werden sie in verschiedenen Küchen der Welt in süßen und herzhaften Gerichten verwendet.

4. Trotz ihrer Beliebtheit gibt es immer noch viel Verwirrung in Bezug auf diese leckeren Leckereien.

5. In diesem Artikel wird der Unterschied zwischen Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren erläutert.

6. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind beliebte Trockenfrüchte.

7. Genauer gesagt handelt es sich um verschiedene Arten von getrockneten Trauben.

8. Mit essentiellen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt, werden sie in verschiedenen Küchen der Welt in süßen und herzhaften Gerichten verwendet.

9. Trotz ihrer Beliebtheit gibt es immer noch viel Verwirrung in Bezug auf diese leckeren Leckereien.

10. In diesem Artikel wird der Unterschied zwischen Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren erläutert.

Es handelt sich um verschiedene Arten von getrockneten Trauben

1. Einfach ausgedrückt sind Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren verschiedene Arten von getrockneten Trauben.

2. Das Verständnis der Unterschiede zwischen den drei kann jedoch verwirrend sein, insbesondere für Rosinen und Sultaninen, da ihre Definitionen in verschiedenen Teilen der Welt variieren.

3. In den USA wird der Begriff "Rosine" sowohl für Rosinen als auch für Sultaninen verwendet. Zur Unterscheidung werden Sultaninen als "goldene" Rosinen bezeichnet.

4. International ist das eine andere Geschichte. In den meisten Ländern, einschließlich Großbritannien, unterscheiden sich Rosinen und Sultaninen nach Traubensorte und Verarbeitungsmethode.

5. Der Begriff "Johannisbeere" gilt auch für Beeren der Stachelbeergewächse, wie z. B. rote und schwarze Johannisbeere.

6. Um Verwechslungen zu vermeiden, wird in diesem Artikel auf Rosinen und Sultaninen gemäß den internationalen Definitionen verwiesen.

7. Rosinen sind eine Traubensorte, die etwa drei Wochen lang getrocknet wurde. Die Trauben werden dunkler, wenn sie trocknen, was den Rosinen ihre dunkelbraune Farbe verleiht.

8. Aus verschiedenen Rebsorten werden Rosinen hergestellt. Die Größe, der Geschmack und die Farbe hängen von der Art der verwendeten Traube ab.

9. In den USA werden Rosinen normalerweise aus der kernlosen Sorte Thompson hergestellt.

10. In Australien werden Rosinen jedoch ausschließlich aus größeren Rebsorten wie Muscat, Lexia und Waltham Cross hergestellt und sind aus diesem Grund häufig größer als Sultaninen.

11. Rosinen haben eine dunkle Farbe, eine weiche Textur, einen süßen Geschmack und sind normalerweise größer als Sultaninen und Johannisbeeren.

12. Sultaninen werden aus grünen kernlosen Trauben hergestellt, insbesondere aus der Sorte Thompson Seedless.

13. Im Gegensatz zu Rosinen werden Sultaninen in der Regel vor dem Trocknen mit einer Lösung auf Ölbasis überzogen, um den Prozess zu beschleunigen. Aus diesem Grund sind sie oft heller als Rosinen und Johannisbeeren.

14. In Australien werden einige Sultaninen ohne Trocknungslösung hergestellt. Diese Trauben brauchen länger zum Trocknen - bis zu drei Wochen - und haben eine dunkelbraune Farbe. Sie werden oft als "natürliche" Sultaninen bezeichnet.

15. In den USA werden Sultaninen als "goldene Rosinen" oder "Sultaninen-Rosinen" bezeichnet. Diese Trauben werden mit einem Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid behandelt, um die hellere Farbe der Traube zu erhalten.

16. Sultaninen sind normalerweise kleiner als Rosinen und süßer, saftiger und heller als Rosinen und Johannisbeeren.

17. Johannisbeeren, auch "Zante-Johannisbeeren" genannt, sind winzige, getrocknete Trauben.

18. Trotz ihres Namens werden Johannisbeeren durch Trocknen einer Vielzahl kleiner, kernloser Trauben namens "Black Corinth" und "Carina" hergestellt.

19. Johannisbeeren werden bis zu drei Wochen getrocknet.

20. Aufgrund ihrer geringen Größe haben sie einen süßen, würzigen und intensiven Geschmack und verleihen süßen und herzhaften Gerichten Textur und Süße.

21. Einfach ausgedrückt sind Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren verschiedene Arten von getrockneten Trauben.

22. Das Verständnis der Unterschiede zwischen den drei kann jedoch verwirrend sein, insbesondere für Rosinen und Sultaninen, da ihre Definitionen in verschiedenen Teilen der Welt variieren.

23. In den USA wird der Begriff "Rosine" sowohl für Rosinen als auch für Sultaninen verwendet. Zur Unterscheidung werden Sultaninen als "goldene" Rosinen bezeichnet.

24. International ist das eine andere Geschichte. In den meisten Ländern, einschließlich Großbritannien, unterscheiden sich Rosinen und Sultaninen nach Traubensorte und Verarbeitungsmethode.

25. Der Begriff "Johannisbeere" gilt auch für Beeren der Stachelbeergewächse, wie z. B. rote und schwarze Johannisbeere.

26. Um Verwechslungen zu vermeiden, wird in diesem Artikel auf Rosinen und Sultaninen gemäß den internationalen Definitionen verwiesen.

27. Rosinen sind eine Traubensorte, die etwa drei Wochen lang getrocknet wurde. Die Trauben werden dunkler, wenn sie trocknen, was den Rosinen ihre dunkelbraune Farbe verleiht.

28. Aus verschiedenen Rebsorten werden Rosinen hergestellt. Die Größe, der Geschmack und die Farbe hängen von der Art der verwendeten Traube ab.

29. In den USA werden Rosinen normalerweise aus der kernlosen Sorte Thompson hergestellt.

30. In Australien werden Rosinen jedoch ausschließlich aus größeren Rebsorten wie Muscat, Lexia und Waltham Cross hergestellt und sind aus diesem Grund häufig größer als Sultaninen.

31. Rosinen haben eine dunkle Farbe, eine weiche Textur, einen süßen Geschmack und sind normalerweise größer als Sultaninen und Johannisbeeren.

32. Sultaninen werden aus grünen kernlosen Trauben hergestellt, insbesondere aus der Sorte Thompson Seedless.

33. Im Gegensatz zu Rosinen werden Sultaninen in der Regel vor dem Trocknen mit einer Lösung auf Ölbasis überzogen, um den Prozess zu beschleunigen. Aus diesem Grund sind sie oft heller als Rosinen und Johannisbeeren.

34. In Australien werden einige Sultaninen ohne Trocknungslösung hergestellt. Diese Trauben brauchen länger zum Trocknen - bis zu drei Wochen - und haben eine dunkelbraune Farbe. Sie werden oft als "natürliche" Sultaninen bezeichnet.

35. In den USA werden Sultaninen als "goldene Rosinen" oder "Sultaninen-Rosinen" bezeichnet. Diese Trauben werden mit einem Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid behandelt, um die hellere Farbe der Traube zu erhalten.

36. Sultaninen sind normalerweise kleiner als Rosinen und süßer, saftiger und heller als Rosinen und Johannisbeeren.

37. Johannisbeeren, auch "Zante-Johannisbeeren" genannt, sind winzige, getrocknete Trauben.

38. Trotz ihres Namens werden Johannisbeeren durch Trocknen einer Vielzahl kleiner, kernloser Trauben namens "Black Corinth" und "Carina" hergestellt.

39. Johannisbeeren werden bis zu drei Wochen getrocknet.

40. Aufgrund ihrer geringen Größe haben sie einen süßen, würzigen und intensiven Geschmack und verleihen süßen und herzhaften Gerichten Textur und Süße.

Ihre Nährstoffprofile sind ähnlich

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind sehr nahrhaft.

2. Dies ist auf den Trocknungsprozess zurückzuführen, der den Wassergehalt von 80% auf 15% reduziert (1, 2).

3. Die Trauben schrumpfen dabei und hinterlassen eine kleine, nährstoffdichte Trockenfrucht. Tatsächlich enthalten getrocknete Trauben, bezogen auf das Gewicht, das Vierfache der Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien von frischen Trauben (1, 2).

4. Die folgende Tabelle vergleicht die Nährwertunterschiede zwischen 1 Unze (28 Gramm) Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren (2, 3, 4, 5).

5. Wie Sie sehen, sind die Unterschiede zwischen den drei geringfügig. Alle sind reich an natürlichem Zucker, der etwa 60-75% Zucker enthält.

6. Sie sind außerdem mit Ballaststoffen und Kalium gefüllt und enthalten viele Pflanzenstoffe, darunter starke Antioxidantien (6).

7. Nachteilig ist, dass der Vitamin C- und Vitamin K-Gehalt der frischen Rebsorten beim Trocknen der Trauben deutlich abnimmt.

8. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind sehr nahrhaft.

9. Dies ist auf den Trocknungsprozess zurückzuführen, der den Wassergehalt von 80% auf 15% reduziert (1, 2).

10. Die Trauben schrumpfen dabei und hinterlassen eine kleine, nährstoffdichte Trockenfrucht. Tatsächlich enthalten getrocknete Trauben, bezogen auf das Gewicht, das Vierfache der Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien von frischen Trauben (1, 2).

11. Die folgende Tabelle vergleicht die Nährwertunterschiede zwischen 1 Unze (28 Gramm) Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren (2, 3, 4, 5).

12. Wie Sie sehen, sind die Unterschiede zwischen den drei geringfügig. Alle sind reich an natürlichem Zucker, der etwa 60-75% Zucker enthält.

13. Sie sind außerdem mit Ballaststoffen und Kalium gefüllt und enthalten viele Pflanzenstoffe, darunter starke Antioxidantien (6).

14. Nachteilig ist, dass der Vitamin C- und Vitamin K-Gehalt der frischen Rebsorten beim Trocknen der Trauben deutlich abnimmt.

Sie bieten möglicherweise die gleichen gesundheitlichen Vorteile

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren nützen auf vielfältige Weise Ihrer Gesundheit.

2. Alle drei sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, einschließlich Polyphenole (6).

3. Antioxidantien schützen Zellen vor den schädlichen Schäden, die durch freie Radikale und oxidativen Stress verursacht werden können und die zu Entzündungen und vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, führen (7, 8).

4. Außerdem sind Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren reich an Ballaststoffen. Nur eine Unze (28 Gramm) enthält 1-2 Gramm Ballaststoffe, das sind 4-8% Ihres Tagesbedarfs.

5. Studien legen nahe, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes senken kann (9, 10, 11).

6. Studien zeigen auch, dass Rosinen essen kann (12, 13, 14, 15):

7. Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Sultaninen und Johannisbeeren nicht speziell untersucht wurden, ist es wahrscheinlich, dass sie aufgrund ihrer vergleichbaren Nährstoffprofile ähnliche gesundheitliche Auswirkungen haben.

8. Obwohl Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren eine gesunde Wahl sind, ist es wichtig zu bedenken, dass Trockenfrüchte reich an Zucker und Kalorien sind und leicht zu viel zu essen sind.

9. Aus diesem Grund sollten getrocknete Früchte nur in geringen Mengen verzehrt werden, vorzugsweise zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln wie Nüssen, Samen oder Joghurt.

10. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren nützen auf vielfältige Weise Ihrer Gesundheit.

11. Alle drei sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, einschließlich Polyphenole (6).

12. Antioxidantien schützen Zellen vor den schädlichen Schäden, die durch freie Radikale und oxidativen Stress verursacht werden können und die zu Entzündungen und vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, führen (7, 8).

13. Außerdem sind Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren reich an Ballaststoffen. Nur eine Unze (28 Gramm) enthält 1-2 Gramm Ballaststoffe, das sind 4-8% Ihres Tagesbedarfs.

14. Studien legen nahe, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes senken kann (9, 10, 11).

15. Studien zeigen auch, dass Rosinen essen kann (12, 13, 14, 15):

16. Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Sultaninen und Johannisbeeren nicht speziell untersucht wurden, ist es wahrscheinlich, dass sie aufgrund ihrer vergleichbaren Nährstoffprofile ähnliche gesundheitliche Auswirkungen haben.

17. Obwohl Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren eine gesunde Wahl sind, ist es wichtig zu bedenken, dass Trockenfrüchte reich an Zucker und Kalorien sind und leicht zu viel zu essen sind.

18. Aus diesem Grund sollten getrocknete Früchte nur in geringen Mengen verzehrt werden, vorzugsweise zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln wie Nüssen, Samen oder Joghurt.

19. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren nützen auf vielfältige Weise Ihrer Gesundheit.

20. Alle drei sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, einschließlich Polyphenole (6).

21. Antioxidantien schützen Zellen vor den schädlichen Schäden, die durch freie Radikale und oxidativen Stress verursacht werden können und die zu Entzündungen und vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, führen (7, 8).

22. Außerdem sind Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren reich an Ballaststoffen. Nur eine Unze (28 Gramm) enthält 1-2 Gramm Ballaststoffe, das sind 4-8% Ihres Tagesbedarfs.

23. Studien legen nahe, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes senken kann (9, 10, 11).

24. Studien zeigen auch, dass Rosinen essen kann (12, 13, 14, 15):

25. Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Sultaninen und Johannisbeeren nicht speziell untersucht wurden, ist es wahrscheinlich, dass sie aufgrund ihrer vergleichbaren Nährstoffprofile ähnliche gesundheitliche Auswirkungen haben.

26. Obwohl Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren eine gesunde Wahl sind, ist es wichtig zu bedenken, dass Trockenfrüchte reich an Zucker und Kalorien sind und leicht zu viel zu essen sind.

27. Aus diesem Grund sollten getrocknete Früchte nur in geringen Mengen verzehrt werden, vorzugsweise zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln wie Nüssen, Samen oder Joghurt.

Sie haben ähnliche Verwendungen in der Küche

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind unglaublich vielseitig und können allein, als Snack oder zu Reisgerichten, Eintöpfen, Salaten, Haferflocken und Backwaren hinzugefügt werden.

2. Trotz ihrer geringfügigen Unterschiede in Größe und Geschmack kann jede für viele der gleichen Rezepte verwendet und problemlos gegeneinander ausgetauscht werden.

3. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können:

4. Lagern Sie Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, z. B. in der Speisekammer. Legen Sie sie in einen versiegelten Beutel oder bewahren Sie sie in einem Glas auf.

5. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind unglaublich vielseitig und können allein, als Snack oder zu Reisgerichten, Eintöpfen, Salaten, Haferflocken und Backwaren hinzugefügt werden.

6. Trotz ihrer geringfügigen Unterschiede in Größe und Geschmack kann jede für viele der gleichen Rezepte verwendet und problemlos gegeneinander ausgetauscht werden.

7. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können:

8. Lagern Sie Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, z. B. in der Speisekammer. Legen Sie sie in einen versiegelten Beutel oder bewahren Sie sie in einem Glas auf.

9. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind unglaublich vielseitig und können allein, als Snack oder zu Reisgerichten, Eintöpfen, Salaten, Haferflocken und Backwaren hinzugefügt werden.

10. Trotz ihrer geringfügigen Unterschiede in Größe und Geschmack kann jede für viele der gleichen Rezepte verwendet und problemlos gegeneinander ausgetauscht werden.

11. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können:

12. Lagern Sie Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, z. B. in der Speisekammer. Legen Sie sie in einen versiegelten Beutel oder bewahren Sie sie in einem Glas auf.

Welchen Typ sollten Sie wählen?

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind sehr nahrhaft und ersetzen sich gegenseitig.

2. Am Ende des Tages ist es am besten, von Fall zu Fall zu entscheiden, je nach Rezept oder Gericht und Ihren Geschmacksvorlieben.

3. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Hersteller ein Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid hinzufügen, um die Farbe der frischen Traube beizubehalten. Es wird hauptsächlich für Sultaninen oder "goldene Rosinen" verwendet.

4. Einige Personen reagieren empfindlich auf Schwefeldioxid und leiden nach dem Verzehr unter Symptomen wie Magenkrämpfen, Hautausschlägen und Asthmaanfällen (16, 17).

5. Wenn Sie empfindlich gegen Schwefeldioxid sind, achten Sie auf dieses Konservierungsmittel auf dem Etikett.

6. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind sehr nahrhaft und ersetzen sich gegenseitig.

7. Am Ende des Tages ist es am besten, von Fall zu Fall zu entscheiden, je nach Rezept oder Gericht und Ihren Geschmacksvorlieben.

8. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Hersteller ein Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid hinzufügen, um die Farbe der frischen Traube beizubehalten. Es wird hauptsächlich für Sultaninen oder "goldene Rosinen" verwendet.

9. Einige Personen reagieren empfindlich auf Schwefeldioxid und leiden nach dem Verzehr unter Symptomen wie Magenkrämpfen, Hautausschlägen und Asthmaanfällen (16, 17).

10. Wenn Sie empfindlich gegen Schwefeldioxid sind, achten Sie auf dieses Konservierungsmittel auf dem Etikett.

11. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind sehr nahrhaft und ersetzen sich gegenseitig.

12. Am Ende des Tages ist es am besten, von Fall zu Fall zu entscheiden, je nach Rezept oder Gericht und Ihren Geschmacksvorlieben.

13. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Hersteller ein Konservierungsmittel namens Schwefeldioxid hinzufügen, um die Farbe der frischen Traube beizubehalten. Es wird hauptsächlich für Sultaninen oder "goldene Rosinen" verwendet.

14. Einige Personen reagieren empfindlich auf Schwefeldioxid und leiden nach dem Verzehr unter Symptomen wie Magenkrämpfen, Hautausschlägen und Asthmaanfällen (16, 17).

15. Wenn Sie empfindlich gegen Schwefeldioxid sind, achten Sie auf dieses Konservierungsmittel auf dem Etikett.

Fazit

1. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind verschiedene Arten von getrockneten Trauben, die reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien sind.

2. Rosinen werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind normalerweise die größten der drei.

3. Sultaninen werden aus kernlosen grünen Trauben hergestellt. Sie werden häufig vor dem Trocknen in eine Lösung getaucht, was den Prozess beschleunigt. Sie sind oft die saftigsten und hellsten Farben.

4. Johannisbeeren werden aus kleinen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind die kleinsten und dunkelsten der drei.

5. Letztendlich sind alle gute Entscheidungen, die sogar Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Welches Sie wählen, hängt einfach vom jeweiligen Rezept und Ihrer Geschmackspräferenz ab.

6. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind verschiedene Arten von getrockneten Trauben, die reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien sind.

7. Rosinen werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind normalerweise die größten der drei.

8. Sultaninen werden aus kernlosen grünen Trauben hergestellt. Sie werden häufig vor dem Trocknen in eine Lösung getaucht, was den Prozess beschleunigt. Sie sind oft die saftigsten und hellsten Farben.

9. Johannisbeeren werden aus kleinen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind die kleinsten und dunkelsten der drei.

10. Letztendlich sind alle gute Entscheidungen, die sogar Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Welches Sie wählen, hängt einfach vom jeweiligen Rezept und Ihrer Geschmackspräferenz ab.

11. Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren sind verschiedene Arten von getrockneten Trauben, die reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien sind.

12. Rosinen werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind normalerweise die größten der drei.

13. Sultaninen werden aus kernlosen grünen Trauben hergestellt. Sie werden häufig vor dem Trocknen in eine Lösung getaucht, was den Prozess beschleunigt. Sie sind oft die saftigsten und hellsten Farben.

14. Johannisbeeren werden aus kleinen Rebsorten hergestellt. Sie werden auf natürliche Weise getrocknet und sind die kleinsten und dunkelsten der drei.

15. Letztendlich sind alle gute Entscheidungen, die sogar Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Welches Sie wählen, hängt einfach vom jeweiligen Rezept und Ihrer Geschmackspräferenz ab.