Rote Himbeere vs. Schwarze Himbeere: Was ist der Unterschied?

Fazit

1. Himbeeren sind köstliche Früchte voller Nährstoffe.

2. Unter den verschiedenen Sorten sind rote Himbeeren die am häufigsten vorkommenden, während schwarze Himbeeren ein einzigartiger Typ sind, der nur an bestimmten Orten wächst.

3. In diesem Artikel werden die Hauptunterschiede zwischen roten und schwarzen Himbeeren beschrieben.

Was sind rote und schwarze Himbeeren?

1. Schwarze Himbeeren, auch als schwarze Kappen oder Fingerhut bezeichnet, sind eine Himbeersorte.

2. Rote und schwarze Himbeeren sind klein, haben eine hohle Mitte und sind mit kleinen weißen Haaren bedeckt. Beide Sorten haben einen ähnlichen Geschmack, obwohl manche Leute schwarze Himbeeren süßer finden.

3. Himbeeren sind unabhängig von ihrer Farbe sehr nahrhaft. Eine Tasse Himbeeren (123 Gramm) ergibt folgendes (1):

4. Himbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse (123 Gramm) liefert 29% des FEI. Ballaststoffe unterstützen Ihr Verdauungssystem, fördern die Herzgesundheit und können zur Gewichtsreduktion beitragen (2, 3, 4).

5. Himbeeren sind wie andere Früchte reich an den Vitaminen C und E, die eine starke antioxidative Aktivität in Ihrem Körper haben. Antioxidantien sind Verbindungen, die Zellschäden verhindern, die durch Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden (5).

Schwarze Himbeeren enthalten mehr Antioxidantien

1. Rote und schwarze Himbeeren enthalten starke Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen, die durch einen hohen Anteil an freien Radikalen in Ihrem Körper verursacht werden. Ein gesundes Gleichgewicht von Antioxidantien und freien Radikalen ist notwendig, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten (6).

2. Allerdings enthalten schwarze Himbeeren mehr Antioxidantien als die rote Sorte (7, 8).

3. Insbesondere schwarze Himbeeren enthalten einen hohen Anteil an Polyphenolen, bei denen es sich um pflanzliche Verbindungen handelt, die eine antioxidative Wirkung haben und gesundheitliche Vorteile bieten. Die wichtigsten Polyphenole in schwarzen Himbeeren (9, 10) sind:

4. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in schwarzen Himbeeren könnte ihre möglichen krebsbekämpfenden Eigenschaften erklären.

5. In einer Studie erhielten Menschen mit Darmkrebs bis zu 9 Wochen lang täglich 60 Gramm Himbeerpulver. Das Pulver stoppte die Ausbreitung und verursachte den Tod von Darmkrebszellen bei denen, die das Pulver für mindestens 10 Tage einnahmen (11).

6. Darüber hinaus haben einige Reagenzgläser und Tierversuche ergeben, dass der Extrakt aus schwarzen Himbeeren gegen bestimmte Krebsarten wie Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs schützen kann (13, 14, 15).

7. In diesen Studien wurden jedoch hochkonzentrierte Formen von Himbeerextrakt oder -pulver verwendet - keine ganzen Himbeeren.

8. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die potenziellen entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Wirkungen der schwarzen Himbeere zu ermitteln.

Verfügbarkeit und Verwendung

1. Rote und schwarze Himbeeren werden unterschiedlich angebaut und für die Lebensmittelproduktion verwendet.

2. Rote Himbeeren sind in den meisten Monaten des Jahres in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich.

3. Sie werden weltweit an Orten mit mildem Klima angebaut.

4. Sie können rote Himbeeren selbst essen oder sie für natürliche Süße Lebensmitteln wie Haferflocken oder Smoothies hinzufügen.

5. Schwarze Himbeeren sind schwer zu finden und nur im Hochsommer für einige Wochen erhältlich.

6. Wilde schwarze Himbeeren wachsen im Nordosten der USA, die meisten kommerziellen schwarzen Himbeeren werden jedoch im Bundesstaat Oregon angebaut (16).

7. Während Sie schwarze Himbeeren frisch genießen können, werden die meisten im Handel erhältlichen schwarzen Himbeeren in Spezialnahrungsmitteln wie Marmeladen und Pürees verwendet oder zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Lebensmittelfarben verwendet.

Beide sind nahrhaft

1. Obwohl schwarze Himbeeren einen höheren Gehalt an Antioxidantien aufweisen als rote Himbeeren, sind beide äußerst nahrhafte Optionen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können.

2. Wie andere Früchte sind auch Himbeeren reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Insgesamt wird eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse empfohlen, um Ihre Gesundheit zu optimieren und das Risiko einer chronischen Erkrankung zu verringern.

3. Sie können sich an schwarzen oder roten Himbeeren erfreuen oder sie als frische und würzige Zugabe zu Joghurt, Haferflocken oder Smoothies verwenden.

Unterm Strich

1. Rote und schwarze Himbeeren sind reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin C und ähneln sich in Größe, Geschmack und Struktur.

2. Schwarze Himbeeren haben jedoch einen höheren Gehalt an Antioxidantien als rote Himbeeren, was möglicherweise die mit dem Extrakt aus schwarzen Himbeeren verbundene krebsbekämpfende Wirkung erklärt.

3. Während Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft normalerweise rote Himbeeren finden, sind schwarze Himbeeren schwerer zu finden. Egal für welche Art Sie sich entscheiden, beide sind eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern.