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TURBO01
Rote Linsensuppe mit Vadouvan Gewürzmischung
Eingetragen zur Aufbewahrung in der Vegan Fat-Free Kitchen, klingt dies so lecker: Indische Linsensuppe mit Vadouvan-Gewürzen (ein Curry mit gerösteten Zwiebeln und Schalotten mit französisch / belgischem Einfluss in Pondicherry). Rezept 486208 verwenden oder online kaufen.
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Zutaten
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Senfkörner
- 1 Zwiebel, gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Litern, die Masoor Dal oder 1 kleine rote Linse enthält, wird abgeholt und abgespült
- 1 Liter Wasser
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml mit Vadouvan-Gewürzmischung ( Vadouvan Indian Spice Blend - Gourmet )
Zubereitung
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Sprühen Sie einen großen Topf leicht mit Öl ein und erhitzen Sie ihn bei starker Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Kreuzkümmel und den Senf hinzu. 1 Minute kochen lassen oder bis die Kerne platzen.
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Die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten anbraten.
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Die Linsen, das Wasser, Vadouvan, den Knoblauch und den Koriander hinzufügen. Aufkochen, Hitze reduzieren und abgedeckt kochen, bis die Linsen vollständig weich sind, ca. 20 Minuten.
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Fügen Sie die Tomaten und das Salz hinzu, um zu schmecken. Kochen Sie unbedeckt und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser für ungefähr 20 Minuten hinzu.
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Kurz vor dem Servieren den Spinat einrühren und kochen, bis er welk, aber immer noch hellgrün ist.
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