Russischer Huhn- und Rübensalat

Name: russischer Huhn- und Rübensalat
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Kartoffeln; 2 rote Rüben; 2 Möhren; 2 hart gekochte Eier, geschält; 1 Zwiebel, gehackt; 2 hart gekochte Eier, geschält; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Walnüssen oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die gekochtes Hühnchen in Würfeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Mayonnaise, geteilt oder nach Geschmack; 1 Granatapfel, nur Samen oder mehr nach Geschmack

Der russische Name für diesen klassischen russischen Salat ist Granatarmband, das nach einer berühmten russischen Kurzgeschichte mit demselben Namen benannt wurde, da die Granatapfelkerne Granaten ähneln. Schichten von Rüben, Kartoffeln, Eiern, Walnüssen und Hühnchen machen dies zu einer fantastisch anderen Option für das Mittagessen oder ein Buffet.

Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln, Rüben und Karotten in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten. Abgießen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis erweicht, ca. 5 Minuten.
Kartoffeln, Rüben und Karotten schälen. Gemüse und Eier grob in getrennten, einzelnen Schalen raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Stellen Sie ein kleines Glas in die Mitte eines Serviertellers. Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge in eine armbandähnliche Form um das Glas: Kartoffeln, 0,5 Rüben, Karotten, Walnüsse, 0,5 Hähnchen, Zwiebel, Eier, übriges Hähnchen, übrig Rüben, jede Zugabe mit 1 Esslöffel Mayonnaise mit Ausnahme der Walnüsse, Zwiebeln und der letzten Rübenschicht.
Entfernen Sie das Glas und bedecken Sie den Salat mit den restlichen 6 Esslöffeln Mayonnaise. Garnieren Sie die Oberseite mit Granatapfelkernen.