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9 Gesundheits- und Ernährungsvorteile von Blattsalat

Ist kohlensäurehaltiges Wasser schlecht für Sie?

  1. Roter Blattsalat (Lactuca sativa) ist ein Blattgemüse der Gänseblümchenfamilie.

  2. Es ähnelt Römersalat mit Ausnahme seiner Spitzen, die einen roten oder violetten Schimmer haben.

  3. Abgesehen davon, dass Sie Ihrem Lieblingssalat oder -sandwich einen Hauch von Farbe verleihen, bietet dieses Gemüse zahlreiche Vorteile.

  4. Hier sind 9 Gesundheits- und Ernährungsvorteile von rotem Blattsalat.

1. Reich an Nährstoffen, aber kalorienarm

  1. Roter Blattsalat ist nährstoffreich, was bedeutet, dass er viele wichtige Vitamine und Mineralien enthält und dennoch sehr kalorienarm ist.

  2. Drei Tassen (85 Gramm) zerkleinerte Blätter liefern die folgenden Nährstoffe (1):

  3. Das Ernährungsprofil ähnelt anderen beliebten Blattgemüsen wie grünem Blatt, Römersalat und Eisbergsalat, obwohl es einige bemerkenswerte Unterschiede gibt.

  4. Zum Beispiel liefert roter Blattsalat im Vergleich zu Romaine mehr Vitamin K, etwas mehr Eisen und etwas weniger Kalorien - während Romaine mehr Ballaststoffe und Vitamin A und C enthält (1, 2) ).

2. Sehr feuchtigkeitsspendend

  1. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit.

  2. Während das Trinken von Wasser eine wichtige Rolle dabei spielt, Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen, kann der Verzehr von wasserreichen Nahrungsmitteln wie rotem Blattsalat ebenfalls Abhilfe schaffen.

  3. Roter Blattsalat besteht zu 96% aus Wasser, was ihn unglaublich durstlöschend macht (1).

  4. Sein hoher Wassergehalt kann auch dazu beitragen, den Hunger einzudämmen und die Fülle zu fördern (3, 4, 5).

3. Geladen mit starken Antioxidantien

  1. Roter Blattsalat enthält eine Reihe von Antioxidantien, die Ihren Körper vor Schäden durch instabile Moleküle schützen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Wenn Sie zu viele freie Radikale in Ihrem Körper haben, kann dies die Wahrscheinlichkeit für bestimmte Krankheiten erhöhen (6, 7).

  2. Roter Blattsalat ist besonders reich an dem Antioxidans Beta-Carotin, einem Carotinoid-Pigment, das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt (8, 9).

  3. Wenn Sie eine ausreichende Menge Beta-Carotin zu sich nehmen, kann dies Ihr Sehvermögen stärken und das Risiko einer Makuladegeneration verringern. Dies kann zu einem Sehverlust führen (10, 11).

  4. Außerdem erhält roter Blattsalat seine rötlich-violetten Reflexe durch Anthocyane, eine Gruppe flavonoider Antioxidantien (12).

  5. Diäten, die reich an Anthocyanen sind, können Entzündungen bekämpfen und sind mit einer Verbesserung der Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie HDL (gut) und LDL (schlecht) Cholesterin verbunden (13, 14).

  6. Außerdem ist roter Blattsalat eine gute Quelle für Vitamin C, ein weiteres starkes Antioxidans. Lebensmittel mit hohem Gehalt an diesem Vitamin können das Risiko für Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten verringern (15, 16, 17, 18).

4. Kann dein Herz gesund halten

  1. Im Allgemeinen kann eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für Herzerkrankungen verringern (19, 20).

  2. Während in keiner Studie die Auswirkungen von rotem Blattsalat auf die Herzgesundheit direkt getestet wurden, hat dieses Gemüse mehrere herzfördernde Eigenschaften.

  3. Beispielsweise liefert roter Blattsalat 3% des DV für Magnesium und 5% für Kalium in nur 3 Tassen (85 Gramm) zerkleinerten Blättern - genug für einen mittelgroßen Salat ( 1).

  4. Kalium und Magnesium sorgen für einen gesunden Herzschlag und lassen die Muskelzellen Ihres Herzens entspannen (21, 22).

5. Ausgezeichnete Quelle für Vitamin A

  1. Vitamin A ist die generische Bezeichnung für eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen, die für die Aufrechterhaltung des Immunsystems, des Zellwachstums sowie der Gesundheit und des Sehvermögens der Augen verantwortlich sind.

  2. Dieses Vitamin ist auch von zentraler Bedeutung für die normale Entwicklung und Funktion vieler lebenswichtiger Organe, einschließlich Ihres Herzens, Ihrer Nieren und Ihrer Lunge (27).

  3. Roter Blattsalat ist voller Vitamin A und liefert 127% des RDI in nur 3 Tassen (85 Gramm) zerkleinerten Blättern (1).

  4. Wenn Sie nur ein oder zwei Portionen Blattsalat mehrmals pro Woche zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihren Bedarf an diesem Vitamin decken.

6. Vollgepackt mit Vitamin K

  1. Roter Blattsalat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und liefert 149% des DV in 3 Tassen (85 Gramm) gehackten Blättern (1).

  2. Vitamin K ist entscheidend für die Blutgerinnung. Ohne dies würden Sie Ihr Risiko für unkontrollierte Blutungen erhöhen (28).

  3. Außerdem ist dieses Vitamin wichtig für das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung. Eine ausreichende Zufuhr kann vor Osteoporose und Frakturen schützen (29, 30).

  4. Obwohl Personen, die bestimmte blutverdünnende Medikamente einnehmen, möglicherweise ihre Vitamin-K-Zufuhr regulieren müssen, können die meisten Menschen ihre Zufuhr ohne Bedenken steigern (29).

7. Kann helfen, den Blutdruck zu senken

  1. Viele Menschen auf der ganzen Welt leiden unter hohem Blutdruck, wodurch Ihr Herz härter arbeitet und das Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle steigt (31).

  2. Neuere Studien deuten darauf hin, dass eine kaliumreiche Ernährung zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann (32).

  3. Kalium, das in ausreichenden Mengen in rotem Blattsalat enthalten ist, scheint den Blutdruck zu senken, indem es die Wirkung von Natrium vermindert und dabei hilft, die Blutgefäße zu erweitern (33).

  4. Eine Erhöhung der Aufnahme von rotem Blattsalat in Verbindung mit anderen kaliumreichen Lebensmitteln wie Avocados und Bohnen kann dazu beitragen, den Blutdruck in einem gesunden Bereich zu halten (34, 35).

8. Kann Gewichtsverlust fördern

  1. Viele Merkmale von rotem Blattsalat machen es zu einem gewichtsreduzierenden Lebensmittel.

  2. Zum Beispiel ist dieses Gemüse extrem kalorienarm, aber ziemlich ballaststoffreich, wodurch Sie sich satt fühlen können (1, 36).

  3. Zusätzlich hat es einen hohen Wassergehalt. Studien zeigen, dass Diäten, die reich an kalorienarmen Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt sind, wie Blattgemüse wie roter Blattsalat, den Gewichtsverlust erheblich fördern können (37, 38, 39, 40).

  4. Obwohl kein spezifischer Zusammenhang zwischen rotem Blattsalat und Gewichtsverlust besteht, wird dieses kalorienarme Gemüse Ihrer Gürtellinie wahrscheinlich zugute kommen, wenn es im Rahmen einer gesunden Ernährung verzehrt wird.

9. Einfach zu Ihrer Diät hinzuzufügen

  1. Zusätzlich zu seinen gesundheitlichen Vorteilen ist roter Blattsalat sehr lecker.

  2. Es kann in Salaten oder Sandwiches oder Wraps für zusätzlichen Geschmack, Knusper und Farbe genossen werden.

  3. Außerdem ist dieses Gemüse relativ günstig.

  4. Wie auch immer Sie es zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, mit diesem Salat können Sie auf einfache Weise Ihre Nährstoffaufnahme steigern.

Unterm Strich

  1. Roter Blattsalat ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Es ist besonders reich an Antioxidantien und Vitaminen A und K.

  2. Zusätzlich kann es helfen, den Blutdruck zu senken, den Gewichtsverlust zu unterstützen und die Herzgesundheit zu verbessern.

  3. Roter Blattsalat kann leicht zu Ihren Lieblingssalaten oder -sandwiches hinzugefügt werden, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.



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