Safrantee: Nutzen für die Gesundheit

Fazit

1. Safran ist ein Gewürz, das aus den Blüten des Crocus Sativus Linne stammt. Der Krokus wächst im Nahen Osten und in Teilen Europas. Es wird am häufigsten im Iran, in Indien und in Griechenland angebaut.

2. Im Oktober und November blüht sie nur drei bis vier Wochen. Die Blüte bildet dunkelrote Narben, auch Fäden genannt, die sorgfältig von Hand entfernt und getrocknet werden. Diese gelten als Safrangewürz.

3. Safran wurde auch für kulinarische Zwecke verwendet, um Lebensmitteln Farbe und Geschmack zu verleihen, als Textilfarbstoff und als Parfümzutat. Wie viele andere Kräuter und Gewürze kann Safran als Tee zubereitet werden.

4. Safran hat auch heute noch einen hohen Stellenwert als Gewürz zum Kochen und als alternative Behandlung für verschiedene Gesundheitszustände. Einige Studien haben gezeigt, dass das Gewürz für eine Vielzahl von Anwendungen wirksam ist.

5. Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile und die Zubereitung von Safrantee zu erfahren.

Was ist die Geschichte des Safrans?

1. Der Krokus-Safran wächst auf 20 bis 30 Zentimeter (cm). Es dauert drei Jahre ab dem Zeitpunkt, an dem sie als Samen für den Krokus gepflanzt werden, um Blumen zu produzieren. Jede Pflanze bildet ungefähr drei bis vier Blüten und jede Blüte hat ungefähr drei Narben.

2. Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt, da er von Hand geerntet werden muss. Es braucht auch eine große Menge Blüten und getrocknete Narben, um 1 Kilogramm (kg) des Gewürzs herzustellen.

3. Das Gewürz hat eine lange Geschichte. Es wird angenommen, dass Menschen Safran schon vor 3.500 Jahren verwendeten. In der Vergangenheit verwendeten die Menschen es, um eine lange Liste von Gesundheitsstörungen zu behandeln, darunter:

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Safrantee?

1. Safran wurde als "Sonnenscheingewürz" bezeichnet. Und das nicht nur wegen seiner roten und manchmal gelben Färbung. Es wird angenommen, dass das Gewürz stimmungsfördernde Eigenschaften hat. Möglicherweise steckt auch etwas Wissenschaft hinter diesen Behauptungen.

2. Eine ältere Studie im Journal of Ethnopharmacology ergab, dass Safran bei der Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen genauso wirksam ist wie das Medikament Fluoxetin (Prozac).

3. In einem Übersichtsartikel im Journal of Integrative Medicine wurden mehrere Studien untersucht, in denen Safran zur Behandlung von Depressionen bei Erwachsenen über 18 Jahren verwendet wurde. Die Forscher fanden heraus, dass Safran die Symptome bei Menschen mit schweren depressiven Störungen besserte. Dies könnte das Gewürz zu einer guten Alternative für Menschen machen, die Antidepressiva nicht gut vertragen.

4. Safran hat viele verschiedene chemische Bestandteile. Einige davon können zur Senkung des Blutdrucks und zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen.

5. Eine Überprüfung der an Ratten durchgeführten Studien ergab, dass Safran den Blutdruck senkt. Andere Untersuchungen an Kaninchen ergaben, dass das Gewürz die Cholesterin- und Triglyceridwerte wirksam senkt.

6. Eine ältere Humanstudie im Indian Journal of Medical Sciences ergab, dass Safran die Wahrscheinlichkeit verringert, dass schlechtes Cholesterin Gewebeschäden verursacht. Forscher glauben, dass die antioxidativen Eigenschaften von Safran einen schützenden Effekt haben könnten, wenn es um Herzkrankheiten geht.

7. Das prämenstruelle Syndrom (PMS) kann verschiedene unangenehme Symptome verursachen, von Stimmungsschwankungen bis hin zu körperlichen Beschwerden. Einige Frauen sind stärker betroffen als andere. Für diejenigen, die Erleichterung suchen, sich aber nicht auf Medikamente verlassen möchten, ist Safran möglicherweise eine gute Alternative.

8. Eine Übersicht im Journal of Psychosomatic Obstetrics Gynecology befasste sich mit der Verwendung von Kräuterbehandlungen bei PMS und der schwereren prämenstruellen Dysphorie (PMDD). Beide Zustände bereiten einer Frau in den ein bis zwei Wochen vor Beginn ihrer Periode Unbehagen. Safran wird in der Rezension als wirksame Behandlung für Symptome aufgeführt.

9. Eine andere Studie im International Journal of Obstetrics Gynaecology untersuchte Safran zur Behandlung von PMS-Symptomen bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren. Die Forscher fanden heraus, dass 15 mg Safran zweimal täglich zur Linderung von PMS-Symptomen wirksam sind .

10. Safran enthält zwei Chemikalien, Crocin und Crocetin, von denen Forscher glauben, dass sie das Lernen und die Gedächtnisfunktion unterstützen. Eine in Phytotherapy Research unter Verwendung von Mäusen veröffentlichte Studie ergab, dass Safran Lern- und Gedächtnisprobleme verbessern kann. Diese vielversprechende Studie zeigt, dass Safran potenziell bei der Behandlung von Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson eingesetzt werden kann.

11. Safran ist reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Antioxidantien schützen den Körper vor schädlichen Substanzen. Flavonoide sind in Pflanzen vorkommende Chemikalien, die der Pflanze helfen, sich vor Pilzen und Krankheiten zu schützen. [! 12634 => 1140 = 3!

Safran kaufen

1. Wenn Sie Safran kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie von einer seriösen Quelle kaufen. Suchen Sie danach in einem Lebensmittel- oder Bioladen oder in einem Online-Anbieter mit gutem Ruf. Das Gewürz ist teuer, daher kann es häufig zum Ziel von Betrug werden. Um die Kosten zu senken, können Hersteller Safran mit anderen Zutaten mischen. Dies mindert nicht nur die gesundheitlichen Vorteile, sondern kann auch schädlich sein.

Safrantee zubereiten

1. Safrantee kann einfach zubereitet werden, indem die Fäden in heißes Wasser getaucht werden. Aber das Gewürz kann einen starken und bitteren Geschmack haben. Aus diesem Grund wird das Kraut in vielen Rezepten auf unterschiedliche Weise kombiniert. Sie können es mit Teeblättern mischen oder andere Kräuter und Gewürze hinzufügen.

2. Rezepte können variieren, in der Regel wird jedoch Wasser in einem Topf gekocht und anschließend Safran und andere Zutaten hinzugefügt. Lassen Sie den Safran so einweichen, wie Sie einen Teebeutel fünf bis acht Minuten lang in heißem Wasser stehen lassen würden. Dann die Fäden entfernen und genießen.

3. Dieses Rezept von Eat Beautiful mischt Safran mit Kardamom und verwendet entweder Rohmilch oder Kokosmilch, um den Geschmack zu verbessern.

4. Sie können auch kalten Safrantee genießen. Eine Eistee-Version aus dem Food-Blog Ciao Florentina kombiniert Safran mit anderen Zutaten wie Basilikum, Zitrone und Honig.