Säfte für Typ-2-Diabetiker

Säure kann Sodbrennen verursachen

1. Wenn Sie mit Typ-2-Diabetes (T2DM) leben, müssen Sie Nahrungsmittel einschränken, die den Blutzucker auf einen hohen Wert bringen können. Saft kann in begrenzten Mengen Teil einer insgesamt gesunden Ernährung sein. Wenn Sie die Portionsgröße auf 4 Unzen oder weniger beschränken (etwa 1/2 Tasse), wird die Kohlenhydratbelastung begrenzt. Fruchtsaft ist manchmal hilfreich, um niedrigen Blutzucker oder Hypoglykämie zu behandeln, da der Zucker schnell absorbiert wird. Die Nährstoffqualität von Säften variiert. Daher ist es hilfreich zu wissen, welche Säfte gesünder sind. Es gibt auch Alternativen zum Trinken von einfachem Saft, die dazu beitragen können, die Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen.

Gemüsesäfte

1. Gemüsesaft ist eine kohlenhydratarme Alternative zu Fruchtsaft. Zum Beispiel enthält ein 4-Unzen-Glas eines Gemüsesaftes auf Tomatenbasis 5,5 g Kohlenhydrate. Eine 4-Unzen-Portion einer ähnlichen Gemüse-Fruchtsaft-Mischung enthält jedoch typischerweise 13,7 g Kohlenhydrate.

2. Eine leichte Entzündung ist ein Faktor, der zur Insulinresistenz und zu T2DM beiträgt, insbesondere bei Menschen mit Übergewicht. Die Autoren eines "British Journal of Nutrition" -Studienberichts vom Juni 2013 stellten fest, dass übergewichtige und fettleibige Frauen eine verringerte Entzündung hatten, nachdem sie 3 Wochen lang täglich etwa 1,5 Tassen Tomatensaft getrunken hatten. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Gemüsesaft und Tomatensaft auf Tomatenbasis gute, kohlenhydratarme Saftoptionen sind - und möglicherweise zur Verringerung von Entzündungen beitragen.

Fruchtsäfte

1. Bei der Auswahl eines Fruchtsaftes empfiehlt die American Diabetes Association 100 Prozent Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz. Granatapfel, Cranberry und Traubensaft enthalten laut einer im Januar 2010 im "Nutrition Journal" veröffentlichten Studie eine hohe Konzentration an Antioxidantien. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, können dazu beitragen, Schäden zu verhindern oder zu begrenzen, die durch einen Überfluss an freien Radikalen, Chemikalien, die Zellen schädigen können, verursacht werden. Eine übermäßige Anreicherung von freien Radikalen trägt zu Diabetes und seinen Komplikationen bei, wie im Dezember 2012 im "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism" veröffentlicht. Einige handelsübliche Fruchtsäfte bieten den Vorteil von zusätzlichen Nährstoffen wie Vitamin D und Kalzium, die auf der Verpackung vermerkt sind.

Ganze Früchte und Alternativen

1. Nichts kann das echte Angebot in Form von ganzen Früchten übersteigen. Ganze Früchte liefern Ballaststoffe aus der Haut und dem Fruchtfleisch, die auch zusätzliche Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe enthalten können, die im Saft nicht enthalten sind. Für Leute, die Saft mögen, aber nach kohlenhydratärmeren Alternativen suchen, kann ein Spritzer Fruchtsaft in Sprudelwasser oder die Zubereitung von mit Obst oder Gemüse angereichertem Wasser eine geschmackvolle Option sein. Ein Getränk kann auch mit 50 Prozent Saft und 50 Prozent Wasser zubereitet werden, um die Kohlenhydrate zu halbieren. Kalorienreduzierte Säfte sind in Maßen eine weitere Alternative. Diese Produkte haben normalerweise die Hälfte des Kohlenhydratgehalts eines normalen Safts.

Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen

1. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett zu jeder Mahlzeit kann dazu beitragen, den Blutzucker in einem normalen Bereich zu halten und die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Kleine Mengen Saft können in eine gesunde Ernährung einbezogen werden. Die Berücksichtigung von Fruchtsäften in einem täglichen Ernährungsplan hilft dabei, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Wenden Sie sich immer an einen Arzt, wenn Probleme bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels auftreten. Sprechen Sie auch mit Ihrem Anbieter, wenn Sie Grapefruitsaft konsumieren, da dieser bestimmte Medikamente beeinträchtigen kann. Bei Bedarf kann ein registrierter Ernährungsberater Ihnen dabei helfen, Saft in eine gesunde Ernährung einzubeziehen.