Schnell coq au vin wolfgang puck schnellkochtopf

Hähnchenstücke in gewürztem Mehl ausbaggern. Leeren Kocher erhitzen. Öl hinzufügen.

Wenn das Öl heiß ist, bräunen Sie das Huhn. Nehmen Sie das Huhn heraus und reservieren Sie es. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und bräunen Sie es, bis sie karamellisieren. Nehmen Sie die Zwiebeln und reservieren Sie sie es kühlt kurz ab.

Fügen Sie Wein, Rinderbrühe und Lorbeerblätter zum Herd hinzu. Setzen Sie den Deckel wie in der Bedienungsanleitung beschrieben auf. Schließen Sie den Herd an und wählen Sie die Funktion "Eintopf". Der Herd sollte 20 Minuten lang laufen, sobald er auf Druck gekommen ist Befolgen Sie die Anweisungen zum Abkühlen und Öffnen des Herdes am Ende der Garzeit.

Nehmen Sie das Huhn vom Herd. Schließen Sie den Herd an und wählen Sie erneut die Funktion "Eintopf". Decken Sie die Brühe und das Gemüse mit der Glasabdeckung ab und bringen Sie sie zum Kochen. Nehmen Sie die Abdeckung ab. Geben Sie die Nudeln in die Brühe und kochen Sie sie, ohne Deckel, bis zart, oft umrühren. In der Zwischenzeit 1/2 Esslöffel Mehl mit ca. 130 Liter Wasser mischen. Mischen, bis alles glatt ist. In den Herd geben, gut umrühren und unter ständigem, aber sanftem Rühren kochen, bis die Soße eindickt. Nach Belieben Salz und Pfeffer zugeben Nach Belieben 0,5 bis 1 TL Worcestershire-Sauce zugeben.

Legen Sie das Huhn wieder in den Herd und erhitzen Sie es unbedeckt für 2 oder 3 Minuten. Sofort servieren.