Shirataki-Nudeln: Die besten Darm-gesunden Nudeln für Ihre Taille

Letzte Gedanken

1. Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihr Lieblingsnudelgericht völlig ohne Schuldgefühle genießen. Es mag zu schön klingen, um wahr zu sein, aber es ist nicht wahr! Shirataki-Nudeln sind fast vollständig kalorien- und kohlenhydratfrei und die perfekte Wahl für alle, die Kalorien sparen und ein paar Kilo abwerfen möchten, während sie einige zusätzliche Vorteile für Ihre Gesundheit nutzen.

2. Von der Senkung des Blutzuckerspiegels über die Senkung des Cholesterinspiegels bis hin zur Verbesserung der Darmgesundheit bieten diese Nudeln einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Sie können auch dabei helfen, Ihre Taille zu verkleinern, indem sie Ihnen helfen, satt zu bleiben und sogar bestimmte Hormonspiegel zu senken, die den Hunger anregen.

3. Egal, ob Sie eine kohlenhydratarme ketogene Diät einhalten, eine getreidefreie Paleo-Diät einhalten oder nur nach einfachen Möglichkeiten suchen, um Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, indem Sie Ihrer Diät diese kohlenhydratarmen Nudeln hinzufügen kann einen starken Einfluss auf viele Aspekte Ihrer Gesundheit haben.

Was sind Shirataki-Nudeln?

1. Shirataki-Nudeln werden auch Konjak-Nudeln genannt und sind eine kohlenhydrat- und kalorienfreie Nudelsorte, deren Beliebtheit in letzter Zeit rasant zugenommen hat.

2. Sie werden hauptsächlich aus Glucomannan hergestellt, einer Art Faser, die aus der Konjakwurzel stammt. Konjak, manchmal auch als Teufelszunge oder Konnyaku-Kartoffel bekannt, ist eine in Ostasien heimische Pflanze.

3. Neben Shirataki ist die Konjakwurzel eine häufige Zutat in Snacks und Süßigkeiten aus Fruchtgelee. Es kann auch als vegane Alternative für Gelatine verwendet werden, um Lebensmitteln Dicke zu verleihen, und es wird sogar einigen Gewichtsverlustpillen zugesetzt.

4. Shirataki bedeutet wörtlich "weiße Wasserfälle". Die Nudeln sind durchscheinend und haben ein glasartiges Aussehen. Sie sind im Allgemeinen geschmacksneutral und absorbieren die Aromen von allem, womit sie zubereitet werden.

5. Sie werden durch Mischen von Wasser mit Glucomannanfasern und einer kleinen Menge Limettensaft hergestellt, um die Form zu erhalten. Sie werden dann gekocht und zu Nudeln geformt.

6. Shirataki-Nudeln bestehen hauptsächlich aus Wasser, das etwa 97 Prozent Wasser und 3 Prozent Glucomannanfaser enthält. Aus diesem Grund sind sie frei von Kalorien und verdaulichen Kohlenhydraten, bieten aber viele der Vorteile, die Glucomannan-Ballaststoffe bieten, und sind daher eine hervorragende Ergänzung der Ernährung.

Vorteile von Shirataki-Nudeln

1. Eine Überprüfung im American Journal of Clinical Nutrition untersuchte 14 Studien und ergab, dass Glucomannan das Gesamtcholesterin im Durchschnitt um 19 mg / dl, das schlechte LDL-Cholesterin um 16 mg / dl und die Triglyceride senkte um 11 mg / dl. Die Forscher der Schools of Medicine and Drug Information der University of Connecticut kamen zu dem Schluss, dass "Glucomannan das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin, die Triglyceride, das Körpergewicht und das FBG positiv beeinflusst, nicht jedoch das HDL-Cholesterin oder den BP." (8)

2. Andere Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, sind die Wahl gesünderer Fette, die Vermeidung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, die Steigerung der körperlichen Aktivität und das Abnehmen.

3. In Ihrem Verdauungstrakt leben Billionen mikroskopisch kleiner Bakterien, die zusammen Ihr Darmmikrobiom bilden. Diese Bakterien spielen in nahezu allen Bereichen der Gesundheit eine zentrale Rolle, von der Stärkung des Immunsystems bis zur Optimierung der Nährstoffaufnahme. (9)

4. Die in Shirataki-Nudeln enthaltenen Ballaststoffe wirken wie ein Präbiotikum. Präbiotika nähren die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm und wirken als Brennstoffquelle für eine bessere Darmgesundheit.

5. Es wurde gezeigt, dass Präbiotika chronische Entzündungen reduzieren, Stress abbauen und sogar das Körpergewicht senken. (10, 11, 12)

6. Obst, Gemüse und Vollkornprodukte sind weitere gute Quellen für Präbiotika, die sowohl die Darmgesundheit als auch die allgemeine Gesundheit verbessern können.

7. Da eine Portion Shirataki-Nudeln fast keine Kalorien enthält, ist sie die perfekte Option, um Bauchfett zu verlieren und Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren.

8. Eine Tasse gekochte Spaghetti enthält beispielsweise 220 Kalorien, während eine Tasse Shirataki-Nudeln kalorienfrei ist. Wenn Sie Ihre Spaghetti nur ein paar Mal pro Woche gegen Shirataki-Nudeln tauschen, können Sie auf einfache Weise einen großen Teil der Kalorien herausschneiden und mit der Zeit erheblich an Gewicht verlieren.

9. Zusätzlich kann die in Shirataki-Nudeln enthaltene Faser die Magenentleerung verlangsamen, wodurch Sie sich länger voller fühlen.

10. Es wurde auch gezeigt, dass Glucomannanfaser, der Hauptbestandteil von Shirataki-Nudeln, bestimmte Hormone beeinflusst, die zum Hunger beitragen. Eine in Diabetes Research and Clinical Practice in Bangkok veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von Glucomannan-Ballaststoffen den Ghrelinspiegel senkt, ein Hormon, das den Hunger anregt. (1)

11. Eine weitere im International Journal of Obesity veröffentlichte Studie zeigte, dass die tägliche Einnahme von nur einem Gramm Glucomannan-Ballaststoffen bei 20 übergewichtigen Personen über einen Zeitraum von acht Wochen zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 5,5 Pfund führte, ohne dass die Ernährung geändert wurde oder Aktivität. (2)

12. Um Ihren Gewichtsverlust zu optimieren, sollten Sie Ihre Shirataki-Nudeln mit gesunden Belägen wie Gemüse oder leichten Saucen kombinieren. Es ist auch am besten, Shirataki-Nudeln mit einer ausgewogenen Ernährung sowie regelmäßiger körperlicher Aktivität zu kombinieren.

13. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf, wodurch ein normaler Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und gefährliche Spitzen und Stürze verhindert werden können. Da Shirataki-Nudeln reich an Glucomannan-Ballaststoffen sind, gibt es Hinweise darauf, dass sie zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen könnten.

14. Eine Studie aus dem Jahr 2007 des Siriraj-Krankenhauses der Mahidol-Universität in Bangkok ergab, dass die Einnahme von Glucomannan vor einer Glukosebelastung den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Placebo signifikant senkte. (3) Eine andere Studie, die im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass eine Ergänzung mit Glucomannan den Nüchternblutzuckerspiegel um beeindruckende 23 Prozent senkte. (4)

15. Es wurde auch gezeigt, dass die Einnahme von Glucomannan die Konzentration von Fructosamin senkt, einem Marker zur Messung des durchschnittlichen Blutzuckerspiegels. Forscher der Abteilung für Ernährungswissenschaften des St. Michaels-Krankenhauses an der Universität von Toronto stellten fest, dass "KJM-Ballaststoffe, die einer herkömmlichen Behandlung zugesetzt werden, die Blutzuckerkontrolle, das Blutfettprofil und den sBP bei Diabetikern mit hohem Risiko verbessern und möglicherweise die Wirksamkeit einer herkömmlichen Behandlung verbessern können bei Typ-2-Diabetes. " (5)

16. Für Diabetiker kann die wöchentliche Einnahme einiger Portionen Shirataki-Nudeln von Vorteil sein, um den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.

17. Die beiden Hauptbestandteile von Shirataki-Nudeln - Wasser und Ballaststoffe - können Verstopfung reduzieren und die Regelmäßigkeit fördern.

18. Wasser macht den Stuhl weicher und erleichtert das Passieren - und beugt so Überbeanspruchung und Verstopfung vor. Es hilft auch, die Dinge durch den Verdauungstrakt in Bewegung zu bringen.

19. Ballaststoffe verhindern Verstopfung, indem sie dem Stuhl mehr Volumen verleihen. Es hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen auch zu einer Erhöhung der Stuhlfrequenz führt. (6)

20. Insbesondere Glucomannan kann zur Erhöhung der Regelmäßigkeit von besonderem Nutzen sein. Eine Studie der Universität von Iowa zeigte, dass Verstopfung bei Kindern bei 45 Prozent der Patienten, die eine Glucomannan-Supplementation einnahmen, wirksam behandelt wurde, verglichen mit nur 13 Prozent der Patienten, die ein Placebo einnahmen. (7)

21. Zusätzlich zum Verzehr von Shirataki-Nudeln kann eine Diät mit viel ballaststoffreichem Essen und viel Wasser auch zur Unterstützung des normalen Stuhlgangs hilfreich sein.

22. Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die sich in den Wänden der Arterien ansammeln kann, eine Verengung der Blutgefäße verursacht und das Herz dazu zwingt, härter zu arbeiten, um Blut durch den Körper zu pumpen. Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Hauptrisikofaktor für koronare Herzkrankheiten. Um den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten, sollten Sie Ihre Ernährung anpassen.

23. Die in Shirataki-Nudeln enthaltene Glucomannan-Faser kann möglicherweise zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen beitragen.

Shirataki-Nudeln-Ernährung

1. Shirataki-Nudeln bestehen ausschließlich aus Glucomannan-Ballaststoffen und Wasser, sind also praktisch kalorienfrei und frei von verdaulichen Kohlenhydraten. Sie enthalten auch kein Fett, Cholesterin, Protein oder Natrium.

2. Dies bedeutet, dass beim Verzehr von Shirataki-Nudeln die wichtigsten Kalorien und Nährstoffe von den Zutaten stammen, die Sie hinzufügen, unabhängig davon, ob es sich um Sauce, Käse, Fleisch oder Gemüse handelt. Aus diesem Grund ist es besonders wichtig, gesunde Beläge auszuwählen, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

3. Tofu-Shirataki-Nudeln sind ebenfalls erhältlich. Das Nährstoffprofil dieser Nudeln ist den traditionellen Shirataki-Nudeln sehr ähnlich, enthält jedoch etwas mehr Kalorien und Kohlenhydrate.

Shirataki-Nudeln gegen andere Nudeln

1. Die meisten Arten von Nudeln enthalten eine gute Menge an Kalorien und Kohlenhydraten. Im Allgemeinen haben gekochte Nudeln ungefähr 200-220 Kalorien und 40-45 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Shirataki-Nudeln hingegen enthalten weder Kalorien noch verdauliche Kohlenhydrate.

2. Dies bedeutet, dass Shirataki-Nudeln eine großartige Alternative zu normalen Nudeln sein können, wenn Sie die Aufnahme von Kalorien und Kohlenhydraten verringern möchten.

3. In Shirataki-Nudeln fehlen jedoch einige der nützlichen Nährstoffe, die in anderen Nudeln enthalten sind. Vollkornnudeln zum Beispiel enthalten unter anderem viele B-Vitamine, Mangan, Selen, Magnesium und Phosphor.

4. Wenn Sie Ihre regulären Nudeln regelmäßig durch Shirataki-Nudeln ersetzen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie diese wichtigen Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen wie Obst und Gemüse erhalten , magere Proteine ​​oder andere Vollkornprodukte.

So finden und verwenden Sie Shirataki-Nudeln

1. Da Shirataki-Nudeln immer beliebter werden, sind sie leichter erhältlich und in vielen Lebensmittelgeschäften sowie im Online-Handel erhältlich. Beliebte Marken sind Nasoya, Miracle Noodles, Vitacost und Skinny Noodles.

2. Wenn Sie Ihre Nudelpackung öffnen, stellen Sie möglicherweise einen starken fischartigen Geruch fest. Die Nudeln sind in Wasser verpackt, um den Geruch der Konjakwurzel zu absorbieren. Wenn Sie die Nudeln ein bis zwei Minuten lang in einem Sieb unter Wasser laufen lassen, wird dieser starke Geruch beseitigt.

3. Zum Zubereiten von Shirataki-Nudeln einfach abspülen, abtropfen lassen, in einen kochenden Topf mit Wasser geben und zwei bis drei Minuten kochen lassen. Dann wieder abtropfen lassen, in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze eine Minute ohne Öl oder Spray trocken rösten. Beim Trockenrösten wird überschüssiges Wasser entfernt, um eine ungünstige matschige Konsistenz zu vermeiden.

4. Diese kohlenhydratarmen Nudeln absorbieren den Geschmack von allem, was Sie mit ihnen kombinieren, und eignen sich daher hervorragend als Zutat für Pfannengerichte oder kohlenhydratarme Nudelgerichte. Kombinieren Sie die Nudeln mit Sauce, Belag oder Gemüse Ihrer Wahl und genießen Sie.

5. Auf der Suche nach interessanten Ideen zum Kochen von Shirataki-Nudeln? Hier sind einige leckere Rezepte für Shirataki-Nudeln:

Shirataki-Geschichte

1. Shirataki-Nudeln werden aus Konjak hergestellt, einer Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist.

2. Konjak wurde in der traditionellen chinesischen Medizin in der Vergangenheit als Grundzutat verwendet. In Japan gewann es sogar an Popularität und verzeichnete im 19. Jahrhundert einen Anstieg der Nachfrage.

3. Sowohl Konjak- als auch Shirataki-Nudeln sind in Japan nach wie vor besonders beliebt, auch wenn je nach Region, in der sie hergestellt werden, geringfügige Unterschiede in der Verarbeitung bestehen. In einigen Regionen Japans wird das Konnyaku-Gelee in Fäden geschnitten während es in anderen Bereichen durch winzige Löcher in eine Lösung mit konzentrierten Mengen von Kalk gedrückt wird.

4. Heute sind Shirataki-Nudeln immer beliebter geworden und werden weltweit als kohlenhydratarme, kalorienarme Alternative zu traditionellen Nudeln verwendet.

5. Shirataki-Nudeln sind im Allgemeinen gut verträglich und für die meisten Menschen unbedenklich. Bei manchen Menschen können jedoch Nebenwirkungen auftreten, zu denen Verdauungsprobleme wie Blähungen, Blähungen und Durchfall gehören.

6. Da Shirataki-Nudeln reich an Ballaststoffen sind, sollten Sie die Aufnahme schrittweise erhöhen und ausreichend Wasser trinken, um die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten, um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden.

7. Obwohl es ungewöhnlich ist, reagieren manche Menschen möglicherweise auch empfindlich auf die in Shirataki-Nudeln enthaltenen Glucomannan-Fasern. Wenn Sie irgendwelche negativen Symptome wie Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung, Keuchen oder Atembeschwerden bemerken, stellen Sie die Anwendung ein und sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt.

8. Obwohl Shirataki-Nudeln eine hervorragende Möglichkeit sind, die Aufnahme von Kohlenhydraten und Kalorien zu reduzieren, sind sie auch nährstoffarm. Wenn Sie diese Nudeln regelmäßig essen, achten Sie darauf, dass Sie eine ausgewogene Ernährung mit vielen nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich nehmen, um Nährstoffmängel zu vermeiden.

9. Dem Klang nach könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.