Sind Brezeln gesünder als Pommes?

Bretzeln in Ihre Ernährung einbauen

Snacks sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung - sie erhöhen die Nährstoffaufnahme, geben Ihnen den ganzen Tag über Energie und können Sie möglicherweise davon abhalten, zu viel zu essen - vorausgesetzt, sie sind gesund Snacks. Brezeln stellen möglicherweise eine etwas bessere Ernährungsoption als Kartoffelchips dar, aber beide sollten gelegentlich als Leckerbissen und nicht als fester Bestandteil Ihrer Ernährung angesehen werden.

Brezeln haben weniger Kalorien als Kartoffelchips. Jede 2-Unzen-Portion Brezeln enthält 218 Kalorien, verglichen mit 307 Kalorien in einer äquivalenten Portion Kartoffelchips. Beide Lebensmittel versorgen Sie mit Kohlenhydraten für Energie - 45 Gramm pro Portion Brezeln und 28 Gramm pro Portion Pommes -, aber Brezeln bieten einen Ernährungsvorteil, wenn es um den Fettgehalt geht. Jede Portion Kartoffelchips enthält 21 Gramm Fett, einschließlich 2,3 Gramm gesättigter Fettsäuren, während eine Portion Brezeln nur 2 Gramm Fett und weniger als ein halbes Gramm gesättigter Fettsäuren enthält. Die Begrenzung der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren hilft bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut auf einem sicheren Niveau zu halten.

Brezeln sind in Bezug auf den Eisengehalt den Kartoffelchips voraus. Jede 2-Unzen-Portion Brezeln liefert 3,1 Milligramm Eisen - 39 Prozent der täglich empfohlenen Eisenzufuhr für Männer und 17 Prozent für Frauen, so das Institute of Medicine. Eine äquivalente Portion Chips enthält nur 0,9 Milligramm. Eisen hilft Ihrem Körper nicht nur dabei, den Sauerstoffgehalt in Ihren Geweben zu bestimmen, sodass er erkennen kann, ob in einem Ihrer Gewebe Sauerstoffmangel herrscht, sondern auch bei der Speicherung und dem Transport von Sauerstoff. Eisen fördert auch eine gesunde Immunfunktion, während ein niedriger Eisengehalt Ihr Immunsystem lähmt und Sie für Infektionen offen lässt.

Brezeln enthalten mehr Folsäure, aber weniger Vitamin E als Kartoffelchips. Folsäure spielt eine Schlüsselrolle für das Wachstum neuer Zellen, da es Ihrem Körper ermöglicht, die Aminosäuren und Nukleinsäuren zu metabolisieren, die zum Aufbau der Proteine und der DNA einer neuen Zelle benötigt werden. Vitamin E fördert die gesunde Zellkommunikation, wirkt als Antioxidans und schützt Ihre Lipide vor schädlicher Oxidation. Jede Portion Brezeln liefert 169 Mikrogramm Folsäure - 42 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis nach Angaben des Institute of Medicine -, während Kartoffelchips nur 43 Mikrogramm pro Portion enthalten. Andererseits enthalten Kartoffelchips 3,8 Milligramm Vitamin E pro Portion oder ein Viertel Ihres täglichen Vitamin E-Bedarfs, während Brezeln fast kein Vitamin E enthalten.

Kartoffelchips haben einen ernährungsphysiologischen Vorteil gegenüber Brezeln, wenn es um den Natriumgehalt geht. Eine Portion Brezeln enthält 652 Milligramm Natrium - nach Angaben des Institute of Medicine fast die Hälfte Ihres Tageslimits -, während Kartoffelchips 255 Milligramm Natrium oder etwas weniger als ein Fünftel Ihres Tageslimits enthalten. Aufgrund ihres Salzgehalts erhöhen Brezeln Ihren Blutdruck und ihr regelmäßiger Verzehr setzt Sie den Risiken einer hohen Natriumaufnahme wie Nieren- und Herzschäden aus. Kartoffelchips enthalten nicht nur weniger Salz, sondern auch mehr Kalium als Brezeln - 931 Milligramm, verglichen mit 164 Milligramm der Brezeln. Der Verzehr von Kalium wirkt der Wirkung von Natrium entgegen und macht Sie in Ihrer Ernährung weniger natriumempfindlich.