Sind Eier gut für Diabetiker?

Sind Eier gut für Diabetiker?

1. Die American Diabetes Association (ADA) gibt an, dass Eier ein geeignetes Lebensmittel für Menschen mit Diabetes sind. Ein niedriger glykämischer Indexwert bedeutet, dass der Einfluss auf den Blutzuckerspiegel einer Person geringer ist.

2. Menschen sind möglicherweise besorgt über den Cholesteringehalt in Eiern. Experten glauben jedoch nicht, dass sich der Verzehr von Eiern in Maßen negativ auf den Cholesterinspiegel auswirkt.

3. In diesem Artikel untersuchen wir die gesundheitlichen Auswirkungen, die Menschen mit Diabetes durch den Verzehr von Eiern haben können. Wir decken auch mögliche Risiken und die besten Möglichkeiten zum Verzehr von Eiern bei Diabetes ab.

Was ist der Zusammenhang zwischen Diabetes und Eiern?

1. Diabetes kann das Gleichgewicht von LDL (schlecht) und HDL (gut) Cholesterin im Körper beeinflussen.

2. Diabetes kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Einige Menschen befürchten, dass der Verzehr von Eiern den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen könnte.

3. Die ADA empfiehlt, weniger als 300 Milligramm (mg) Cholesterin pro Tag zu essen.

4. Eier haben einen hohen Cholesterinspiegel. Ein großes Ei enthält etwa 200 mg Cholesterin. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin in Lebensmitteln nur einen geringen Einfluss auf die Erhöhung des Gesamtcholesterinspiegels im Körper hat.

5. Stattdessen besteht die Gefahr, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren konsumiert werden, was zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen kann. Zu diesen Lebensmitteln gehören beispielsweise Kuchen und Kekse, Speck, Süßigkeiten und verarbeitete Snacks.

6. Eine Studie aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Eiern den Nüchternblutzucker bei Menschen mit Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes verbessern könnte. Die Forscher hier schlagen vor, dass der Verzehr eines Eies pro Tag das Diabetesrisiko einer Person senken könnte.

7. Untersuchungen aus dem Jahr 2015 deuten darauf hin, dass Menschen mit Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes nach einer eierreichen Ernährung keine negative Veränderung des Lipidprofils feststellen. Die Autoren schlagen vor, dass eine eierreiche Ernährung für Menschen mit Diabetes gesund ist.

Eier und Ernährung

1. Eier sind ein ernährungsphysiologisch "dichtes" Lebensmittel, dh sie sind nährstoffreich, aber kalorienarm. Proteinreiche Nahrungsmittel, einschließlich Eier, können eine Person voll fühlen lassen. Dies kann Menschen mit Diabetes helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.

2. Eier sind ein vollständiges Protein, dh sie enthalten alle neun Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die der Mensch über die Nahrung aufnehmen muss.

3. Ein großes pochiertes Ei hat folgenden Nährwert:

4. Während der Großteil des Eiweißproteins aus dem Weiß stammt, ist das Eigelb mit gesunden Fetten, den Vitaminen A, D, E und K sowie Antioxidantien wie Lutein gefüllt. Eier sind auch reich an Vitamin B-12 und Mineralien wie Eisen, Kupfer und Zink.

5. Ein weiterer Bestandteil von Eiern ist Cholin, das an Körperprozessen wie Gedächtnis und Stimmung beteiligt ist und während der Schwangerschaft eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des fetalen Gehirns spielt.

6. Erfahren Sie hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Eiern.

Gesunde Wege, Eier auf Diabetes vorzubereiten

1. Eier lassen sich am besten kochen, pochieren oder mit fettarmer Milch mischen.

2. Sie empfehlen, Eier mit gehacktem Gemüse oder Salat zu kombinieren, anstatt sie neben fettreichen Lebensmitteln wie Speck oder Käse zu essen.

3. Beim Zubereiten von Spiegeleiern kann das Frittieröl auf ein herzgesunderes Öl wie Mais, Raps oder Olivenöl umgestellt werden.

Zusammenfassung

1. Menschen mit Diabetes können Eier als Teil einer gesunden Ernährung einbeziehen. Untersuchungen haben gezeigt, dass der maßvolle Verzehr von Eiern das Risiko einer Herzerkrankung einer Person nicht negativ beeinflussen und den Nüchternblutglucosespiegel verbessern kann.

2. Forscher haben Blutdruck und Blutzucker mit Cholesterin in Verbindung gebracht. Daher ist es wichtig zu beachten, wie sich die Ernährung auf diese Faktoren auswirken kann. Gekochte, pochierte oder Rührei sind gesunde Optionen.

3. Regelmäßige Arztbesuche sind ein Muss, um Ihr Risiko für jede Erkrankung zu kennen und gegebenenfalls Änderungen an Ernährung und Lebensstil vorzunehmen.

4. Artikel wurde zuletzt am 20. Februar 2019 überprüft. Besuchen Sie unsere Diabetes-Kategorieseite, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Diabetes zu erhalten. Alle Referenzen sind verfügbar in der Registerkarte Referenzen.

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