Sind Eier Milch? + Was Sie über die Eier wissen müssen, die Sie essen

Risiken und Vorsichtsmaßnahmen

Dies ist eine der Fragen, vor denen Sie sich möglicherweise fürchten, weil Sie befürchten, dass es eine dumme, aber keine dumme Frage ist. Sind Eier Milch? Viele Menschen sind sich nicht sicher, ob Eier als Milchprodukte gelten oder nicht.
Immerhin werden Eier häufig neben Milchprodukten abgebildet, ganz zu schweigen von den Milchprodukten, die in den meisten Lebensmittelgeschäften im Milchgang verkauft werden.
Beantworten wir also die Frage, ob Eier Milchprodukte sind, und schauen wir uns dann an, warum sie ein wesentlicher Bestandteil der meisten gesunden Lebensweisen sind.

Sind Eier Milch?

Also sind Eier Milch? Beantworten wir zunächst die Frage: Sind Eier Milchprodukte? Nein, Eier sind keine Milchprodukte. Sie gehören jedoch zu einer Klasse mit Milchprodukten, da sowohl Milchprodukte als auch Eier tierische Nebenprodukte sind.
Einer der wichtigsten Punkte hierbei ist, dass Eier eine Milchallergie oder Laktoseintoleranz nicht verschlimmern. Allergische Reaktionen auf Milch sind auf eine abnormale Immunantwort auf die in Tiermilch enthaltenen Proteine zurückzuführen (normalerweise Kuhmilch, manchmal aber auch Ziegenmilch und andere Milchsorten). Eine Laktoseintoleranz tritt auf, wenn der Körper nicht genügend Laktase produziert, um Laktose in Glukose abzubauen.
Da Eier weder Milchproteine noch Laktose enthalten, können Sie wahrscheinlich auch dann Eier essen, wenn Sie sich milchfrei ernähren. Natürlich ist es möglich, eine Eiallergie zu haben, aber dieser Zustand ist seltener als die anderen.
(Bonus: Mayonnaise, die aus Eiern hergestellt wird, ist ebenfalls kein Milchprodukt - sie wird aus Eigelb, Öl, Zitronensaft / Essig und Gewürzen hergestellt.)
Was sind Eier?
Nun, da wir die Frage beantwortet haben, sind Eier Milchprodukte und wissen, dass sie es nicht sind, was sind sie? Eier sind vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) als eigene Klassifikation bekannt, die neben Fleisch und Geflügel aufgeführt wird. (1) Auch hier handelt es sich um ein tierisches Nebenprodukt, weshalb Menschen, die sich vegan ernähren, es nicht essen.
In MyPlate (der neuen Version der Ernährungspyramide des USDA) gehören Eier zur Protein Foods-Gruppe. Gleiches gilt für Harvards Healthy Eating Plate. Es berücksichtigt Eier in der Gruppe der gesunden Proteine. (2)
Sie sind kein Fleisch, obwohl sie eine gute Menge Protein enthalten. Je nachdem, wie Sie sie betrachten, könnten Eier auch zu einer Gruppe von gesunden Fetten gehören, da ihr Eiweiß- und Fettgehalt nahezu übereinstimmt.
Was ist Milch?
Milchprodukte sind ebenfalls tierische Nebenprodukte, werden jedoch als ein bestimmter Typ eingestuft: ein Produkt der Milchdrüse von Säugetieren. (3) Zu den Milcherzeugnissen gehört in der Regel alles, was aus tierischer Milch hergestellt wird: mit Gras gefütterte Butter, Ghee, Joghurt, Käse und Rohmilch, um nur einige zu nennen. Sie enthalten in der Regel eine große Menge an gesättigten Fettsäuren sowie Cholesterin aus der Nahrung.
Nicht um weitere Verwirrung zu stiften, aber denken Sie an die Herkunft der Produkte, wenn Sie Milchprodukte meiden. Mandelmilch und Kokosmilch sind ebenfalls keine Milchprodukte, da sie aus pflanzlichen Quellen stammen und nicht aus der Milch eines Tieres.

Vorteile von Eiern

Sind Eier Milch? Nein, das sind gute Nachrichten für diejenigen, die Milchprodukte nicht gut vertragen, da Eier einige schöne Vorteile haben. Die meisten Untersuchungen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Eiern konzentrieren sich auf Hühnereier, da diese die am häufigsten konsumierte Eiersorte sind. Nachdem wir nun wissen, dass Eier Milchprodukte sind, wollen wir uns ansehen, warum Eier so gut für Sie sind.
Eier enthalten Nährstoffe, die Sie vor einer Vielzahl von Krankheiten schützen können, indem sie die Risikofaktoren für Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall verringern.
Obwohl es schon seit einiger Zeit eine Vorstellung gibt, dass Eier oder Eigelb gefährlich sind und zu Herzerkrankungen führen können, zeigen neuere Untersuchungen, dass der Verzehr der richtigen Eiersorten zur Verringerung der Eizellen beiträgt Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, unabhängig von bestehenden Bedingungen. (4)
Ein höherer Eikonsum ist auch mit einer signifikanten Auswirkung auf das metabolische Syndrom verbunden, eine Reihe von Zuständen, die mit der Entwicklung von Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall verbunden sind. (5)
Die meisten Menschen denken bei der Suche nach Nahrungsmitteln zur Verbesserung der Augengesundheit an Gemüse und Obst. Eier enthalten jedoch Lutein und Zeaxanthin, die Carotinoide, die für ihren Schutz vor Makuladegeneration und Glaukom bekannt sind.
Mehrere Studien haben ergeben, dass Eier aus verschiedenen Gründen eine Rolle beim Gewichtsverlust spielen. Zum einen helfen Ihnen Eier dabei, weniger zu essen, weil sie Ihnen helfen, sich satt zu fühlen, damit Ihr Gehirn und Ihr Körper bei nachfolgenden Mahlzeiten nicht zu viel essen. (6, 7)
Zusätzlich kann das Lutein in Eiern die Aktivität positiv beeinflussen. (8)
Ein weiterer wichtiger Makronährstoff in Eiern ist Cholin. Es gibt eine Reihe von unglaublichen Vorteilen von Cholin in der Ernährung, aber zwei der häufigsten sind die Art und Weise, wie Cholin mit einem verringerten Risiko für Fettlebererkrankungen in Verbindung gebracht wird und wie es einige neurologische Probleme wie Depressionen und Gedächtnisverlust angehen kann. (9, 10)
Weil es Lutein und Zeaxanthin enthält, sind Eier auch Bestandteil einer Diät für gesunde Haut. (11)
Eier enthalten auch eine große Menge an Eikollagen, dem Protein, das zum Aufbau und zur Stärkung von Haut, Gelenken und Bindegewebe beiträgt. Es gibt viele Lebensmittel, die die Kollagenproduktion im Körper fördern, aber Eier enthalten im Gegensatz zu den meisten Lebensmitteln tatsächlich Kollagen.
Der Kollagengehalt von Eiern ändert sich, wenn Eier gekocht werden. Daher kann es von Vorteil sein, es in Form eines Nahrungsergänzungsmittels einzunehmen, um den vollen Nutzen des Kollagens zu erzielen - es sei denn, Sie stehen auf Eier in deinen Smoothies.
Sind Eier Milch? Nein, das sind gute Nachrichten für diejenigen, die Milchprodukte nicht gut vertragen, da Eier einige schöne Vorteile haben. Die meisten Untersuchungen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Eiern konzentrieren sich auf Hühnereier, da diese die am häufigsten konsumierte Eiersorte sind. Nachdem wir nun wissen, dass Eier Milchprodukte sind, wollen wir uns ansehen, warum Eier so gut für Sie sind.
Eier enthalten Nährstoffe, die Sie vor einer Vielzahl von Krankheiten schützen können, indem sie die Risikofaktoren für Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall verringern.
Obwohl es schon seit einiger Zeit eine Vorstellung gibt, dass Eier oder Eigelb gefährlich sind und zu Herzerkrankungen führen können, zeigen neuere Untersuchungen, dass der Verzehr der richtigen Eiersorten zur Verringerung der Eizellen beiträgt Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, unabhängig von bestehenden Bedingungen. (4)
Ein höherer Eikonsum ist auch mit einer signifikanten Auswirkung auf das metabolische Syndrom verbunden, eine Reihe von Zuständen, die mit der Entwicklung von Herzkrankheiten, Diabetes und Schlaganfall verbunden sind. (5)
Die meisten Menschen denken bei der Suche nach Nahrungsmitteln zur Verbesserung der Augengesundheit an Gemüse und Obst. Eier enthalten jedoch Lutein und Zeaxanthin, die Carotinoide, die für ihren Schutz vor Makuladegeneration und Glaukom bekannt sind.
Mehrere Studien haben ergeben, dass Eier aus verschiedenen Gründen eine Rolle beim Gewichtsverlust spielen. Zum einen helfen Ihnen Eier dabei, weniger zu essen, weil sie Ihnen helfen, sich satt zu fühlen, damit Ihr Gehirn und Ihr Körper bei nachfolgenden Mahlzeiten nicht zu viel essen. (6, 7)
Zusätzlich kann das Lutein in Eiern die Aktivität positiv beeinflussen. (8)
Ein weiterer wichtiger Makronährstoff in Eiern ist Cholin. Es gibt eine Reihe von unglaublichen Vorteilen von Cholin in der Ernährung, aber zwei der häufigsten sind die Art und Weise, wie Cholin mit einem verringerten Risiko für Fettlebererkrankungen in Verbindung gebracht wird und wie es einige neurologische Probleme wie Depressionen und Gedächtnisverlust angehen kann. (9, 10)
Weil es Lutein und Zeaxanthin enthält, sind Eier auch Bestandteil einer Diät für gesunde Haut. (11)
Eier enthalten auch eine große Menge an Eikollagen, dem Protein, das zum Aufbau und zur Stärkung von Haut, Gelenken und Bindegewebe beiträgt. Es gibt viele Lebensmittel, die die Kollagenproduktion im Körper fördern, aber Eier enthalten im Gegensatz zu den meisten Lebensmitteln tatsächlich Kollagen.
Der Kollagengehalt von Eiern ändert sich, wenn Eier gekocht werden. Daher kann es von Vorteil sein, es in Form eines Nahrungsergänzungsmittels einzunehmen, um den vollen Nutzen des Kollagens zu erzielen - es sei denn, Sie stehen auf Eier in deinen Smoothies.

Die besten und schlechtesten Eier zum Essen

Um auf Hühnereier zurückzukommen, da diese wahrscheinlich von Ihnen gegessen werden, sollten Sie eine wichtige Klarstellung über die von Ihnen gekauften Eiersorten vornehmen.
Nicht alle Eier sind gleich.
Typische Batteriekäfige für Hühner
Fast 87 Prozent der Eier in den USA stammen von Hühnern, die in "Batteriekäfigen" leben, winzigen und unhygienischen Käfigen, die oft von tiefen Mistgruben umgeben sind, die von Fliegen, Maden und Nagetieren befallen sind. (13) Hühner in Käfigen leiden häufig unter einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen, einschließlich Knochenbrüchen und Knochenschwund. (14)
In diesen Käfigen können sich Hennen nicht auf ihre natürlichen instinktiven Verhaltensweisen wie Nisten, Staubbaden, Hocken und mehr einlassen. Tatsächlich hindert die Menge der Hühner, die in diesen kleinen Räumen eingeklemmt sind, die missbrauchten Vögel daran, Folgendes zu tun: sich hinlegen, aufstehen, sich strecken, sich drehen, mit den Flügeln schlagen oder sich selbst pflegen.
Oft verursachen diese beengten, unnatürlichen Lebensbedingungen eine enorme Belastung für die hilflosen Tiere, so dass sie auf bisher unerhörte Verhaltensweisen zurückgreifen. Vom Ausreißen der Federn bis zum Kannibalismus bringen diese Lebensbedingungen die ungesunden und unglücklichen Hühner an ihre Grenzen.
Es ist branchenüblich, die Schnäbel dieser hilflosen Hühner zu verbrennen, abzuschneiden oder abzulasern, um Angriffen und Kannibalismus vorzubeugen - ein schmerzhafter, schwächender und missbräuchlicher Prozess, den ich nicht unterstützen kann.
Außerdem beschäftigen sich viele dieser Farmen mit Häuten. Dies ist der Prozess, bei dem Hühner fast zu Tode hungern, um ihre Eiproduktion zu steigern.
Es ist nicht nur eine unglaublich grausame Existenzweise für jedes Lebewesen - die Krankheitsrate unter Hühnern in Batteriekäfigen ist wie bei Salmonellen massiv und eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit der Bevölkerung.
Freilandhennen
Auf der anderen Seite der Münze stehen freilaufende Hühner. Diese Hühner dürfen wandern und das Sonnenlicht und die Natur genießen, und sie produzieren Eier, die einfach besser sind.
Eier enthalten 18 wichtige Aminosäuren, die für die Körperfunktionen notwendig sind. Freilandeier enthalten jedoch nicht nur die gleichen Aminosäuren, sondern haben insgesamt ein besseres Ernährungsprofil. Freilandeier enthalten: (15)
Eierkartonetiketten entziffern
Wenn Sie entschlossen sind, Eier nur von gesunden Freilandhühnern zu kaufen, wie entziffern Sie die Etiketten auf der Verpackung, um zu wissen, was Sie erhalten? Hier sind einige der gebräuchlichen Bezeichnungen und deren Bedeutung: (16)
Nach meiner Erfahrung ist eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie Eier erhalten, die Ihren Hunger, Ihre Ernährungsbedürfnisse und Ihr Gewissen befriedigen, einen Bauern in Ihrer Nähe zu finden und Eier bei ihm oder bei ihm zu kaufen ihr. Viele Landwirte erlauben Ihnen sogar, die Lebensbedingungen ihrer Hühner zu sehen, wenn Sie fragen.
Fazit? Vermeiden Sie herkömmliche Eier, und kaufen Sie nur Eier aus kontrolliert biologischem Anbau, wenn Sie dazu in der Lage sind, vorzugsweise von einem örtlichen Bauern.
Um auf Hühnereier zurückzukommen, da diese wahrscheinlich von Ihnen gegessen werden, sollten Sie eine wichtige Klarstellung über die von Ihnen gekauften Eiersorten vornehmen.
Nicht alle Eier sind gleich.
Typische Batteriekäfige für Hühner
Fast 87 Prozent der Eier in den USA stammen von Hühnern, die in "Batteriekäfigen" leben, winzigen und unhygienischen Käfigen, die oft von tiefen Mistgruben umgeben sind, die von Fliegen, Maden und Nagetieren befallen sind. (13) Hühner in Käfigen leiden häufig unter einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen, einschließlich Knochenbrüchen und Knochenschwund. (14)
In diesen Käfigen können sich Hennen nicht auf ihre natürlichen instinktiven Verhaltensweisen wie Nisten, Staubbaden, Hocken und mehr einlassen. Tatsächlich hindert die Menge der Hühner, die in diesen kleinen Räumen eingeklemmt sind, die missbrauchten Vögel daran, Folgendes zu tun: sich hinlegen, aufstehen, sich strecken, sich drehen, mit den Flügeln schlagen oder sich selbst pflegen.
Oft verursachen diese beengten, unnatürlichen Lebensbedingungen eine enorme Belastung für die hilflosen Tiere, so dass sie auf bisher unerhörte Verhaltensweisen zurückgreifen. Vom Ausreißen der Federn bis zum Kannibalismus bringen diese Lebensbedingungen die ungesunden und unglücklichen Hühner an ihre Grenzen.
Es ist branchenüblich, die Schnäbel dieser hilflosen Hühner zu verbrennen, abzuschneiden oder abzulasern, um Angriffen und Kannibalismus vorzubeugen - ein schmerzhafter, schwächender und missbräuchlicher Prozess, den ich nicht unterstützen kann.
Außerdem beschäftigen sich viele dieser Farmen mit Häuten. Dies ist der Prozess, bei dem Hühner fast zu Tode hungern, um ihre Eiproduktion zu steigern.
Es ist nicht nur eine unglaublich grausame Existenzweise für jedes Lebewesen - die Krankheitsrate unter Hühnern in Batteriekäfigen ist wie bei Salmonellen massiv und eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit der Bevölkerung.
Freilandhennen
Auf der anderen Seite der Münze stehen freilaufende Hühner. Diese Hühner dürfen wandern und das Sonnenlicht und die Natur genießen, und sie produzieren Eier, die einfach besser sind.
Eier enthalten 18 wichtige Aminosäuren, die für die Körperfunktionen notwendig sind. Freilandeier enthalten jedoch nicht nur die gleichen Aminosäuren, sondern haben insgesamt ein besseres Ernährungsprofil. Freilandeier enthalten: (15)
Eierkartonetiketten entziffern
Wenn Sie entschlossen sind, Eier nur von gesunden Freilandhühnern zu kaufen, wie entziffern Sie die Etiketten auf der Verpackung, um zu wissen, was Sie erhalten? Hier sind einige der gebräuchlichen Bezeichnungen und deren Bedeutung: (16)
Nach meiner Erfahrung ist eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie Eier erhalten, die Ihren Hunger, Ihre Ernährungsbedürfnisse und Ihr Gewissen befriedigen, einen Bauern in Ihrer Nähe zu finden und Eier bei ihm oder bei ihm zu kaufen ihr. Viele Landwirte erlauben Ihnen sogar, die Lebensbedingungen ihrer Hühner zu sehen, wenn Sie fragen.
Fazit? Vermeiden Sie herkömmliche Eier, und kaufen Sie nur Eier aus kontrolliert biologischem Anbau, wenn Sie dazu in der Lage sind, vorzugsweise von einem örtlichen Bauern.

Eierrezepte

Eines meiner Lieblingsmerkmale an dem unglaublichen Ei ist seine große Vielfalt an Rezepten. Von eizentrischen Rezepten bis zum Backen und allem, was dazwischen liegt, gibt es Eirezepte für fast jede Diät oder für jedes Verlangen.
Nach einem Paleo-Diätplan? Sie werden diese Bananen-Eier-Paläo-Pfannkuchen lieben. Genießen Sie ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück, ohne Schuldgefühle.
Eier sind auch ein wichtiger Bestandteil der beliebten ketogenen Ernährung. Avocado Deviled Eggs sind einer meiner Lieblingssnacks auf Keto, weil sie köstlich, sättigend und (offensichtlich) unglaublich nahrhaft sind.
Probieren Sie gebackene Eier und Spinat, um ein einfaches Rezept mit den starken Antioxidantien von Spinat zu erhalten. Es ist toll für jede Mahlzeit und schmeckt fantastisch.
Eines meiner Lieblingsmerkmale an dem unglaublichen Ei ist seine große Vielfalt an Rezepten. Von eizentrischen Rezepten bis zum Backen und allem, was dazwischen liegt, gibt es Eirezepte für fast jede Diät oder für jedes Verlangen.
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Eier sind auch ein wichtiger Bestandteil der beliebten ketogenen Ernährung. Avocado Deviled Eggs sind einer meiner Lieblingssnacks auf Keto, weil sie köstlich, sättigend und (offensichtlich) unglaublich nahrhaft sind.
Probieren Sie gebackene Eier und Spinat, um ein einfaches Rezept mit den starken Antioxidantien von Spinat zu erhalten. Es ist toll für jede Mahlzeit und schmeckt fantastisch.

Es gibt keinen klaren Anfang in der Geschichte für die Verwendung von Eiern als Nahrung, weil sie so lange gegessen wurden. Historiker sind sich im Allgemeinen einig, dass Hühner aufgrund der Nützlichkeit ihrer Eier vor Tausenden von Jahren domestiziert wurden.
Hühner begaben sich um 1500 v. Chr. Von Südostasien und Indien nach Ägypten, um 800 v. Chr. Nach Griechenland. und von dort exponentiell in der Popularität verbreitet.
Eier sind in mehreren antiken Kunstwerken abgebildet. Sie haben auch in ihrem gerechten Anteil der Folklore gewesen. Die alten Römer glaubten, dass das Zerdrücken von Eierschalen in ihren Tellern verhindern könnte, dass sich böse Geister verstecken.
Der Eierkarton wurde 1911 von Joseph Coyle in British Columbia aus Papier erfunden und wurde entwickelt, um ein Problem zwischen einem Landwirt und einem Kunden bezüglich des häufigen Zerbrechens von Eiern zu lösen.
Wenn Sie nicht an einer Eiallergie leiden, gibt es nur wenige Gefahren oder Risiken für den Verzehr von Eiern. Eine wachsende Zahl von Forschungen widerlegt im Allgemeinen die Theorie, dass Eier, wie bereits angedeutet, gefährlich für Ihr Herz sind.
Die Ausnahme von der Herzregel hat damit zu tun, wie Sie Ihre Eier kochen. Diätetisches Cholesterin korreliert nicht notwendigerweise mit einem hohen Cholesterinspiegel im menschlichen Körper, es sei denn, es ist oxidiertes Cholesterin. Eier enthalten kein oxidiertes Cholesterin, aber wenn sie lange Zeit bei hoher Hitze gekocht werden (sprich: gebraten), kann das Cholesterin oxidieren, was ein Faktor für die Entwicklung von Herzerkrankungen sein kann. (18)
Um dieses Problem zu vermeiden, kochen Sie Ihre Eier bei niedrigeren Temperaturen und überlegen Sie sorgfältig, wie Sie sie zubereiten.
Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.
Es gibt keinen klaren Anfang in der Geschichte für die Verwendung von Eiern als Nahrung, weil sie so lange gegessen wurden. Historiker sind sich im Allgemeinen einig, dass Hühner aufgrund der Nützlichkeit ihrer Eier vor Tausenden von Jahren domestiziert wurden.
Hühner begaben sich um 1500 v. Chr. Von Südostasien und Indien nach Ägypten, um 800 v. Chr. Nach Griechenland. und von dort exponentiell in der Popularität verbreitet.
Eier sind in mehreren antiken Kunstwerken abgebildet. Sie haben auch in ihrem gerechten Anteil der Folklore gewesen. Die alten Römer glaubten, dass das Zerdrücken von Eierschalen in ihren Tellern verhindern könnte, dass sich böse Geister verstecken.
Der Eierkarton wurde 1911 von Joseph Coyle in British Columbia aus Papier erfunden und wurde entwickelt, um ein Problem zwischen einem Landwirt und einem Kunden bezüglich des häufigen Zerbrechens von Eiern zu lösen.
Wenn Sie nicht an einer Eiallergie leiden, gibt es nur wenige Gefahren oder Risiken für den Verzehr von Eiern. Eine wachsende Zahl von Forschungen widerlegt im Allgemeinen die Theorie, dass Eier, wie bereits angedeutet, gefährlich für Ihr Herz sind.
Die Ausnahme von der Herzregel hat damit zu tun, wie Sie Ihre Eier kochen. Diätetisches Cholesterin korreliert nicht notwendigerweise mit einem hohen Cholesterinspiegel im menschlichen Körper, es sei denn, es ist oxidiertes Cholesterin. Eier enthalten kein oxidiertes Cholesterin, aber wenn sie lange Zeit bei hoher Hitze gekocht werden (sprich: gebraten), kann das Cholesterin oxidieren, was ein Faktor für die Entwicklung von Herzerkrankungen sein kann. (18)
Um dieses Problem zu vermeiden, kochen Sie Ihre Eier bei niedrigeren Temperaturen und überlegen Sie sorgfältig, wie Sie sie zubereiten.
Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.